中新網(wǎng)福清4月19日電 (鄭松波 陳芝寬)為了探尋日本茶道與飲食文化起源歷史，日本知名專欄作家須賀努、《日本新華僑報(bào)》記者林道國(guó)及日中TV首席執(zhí)行官劉傑等一行應(yīng)福建福清黃檗文化促進(jìn)會(huì)的邀請(qǐng)，4月17日至19日到訪福建開展考察活動(dòng)。

　　須賀努是一位日本自由撰稿人。他30年前來(lái)到中國(guó)就讀，後又在華工作。5年前，他走訪考察了中蒙俄萬(wàn)里茶道上20多個(gè)城市，在日本期刊《茶》上開設(shè)專欄?！度毡拘氯A僑報(bào)》是《人民日?qǐng)?bào)》海外版在日本的發(fā)行合作夥伴，而日中TV與中國(guó)中央電視臺(tái)國(guó)際頻道專欄節(jié)目有著業(yè)務(wù)合作關(guān)係。

　　訪閩期間，日本媒體考察團(tuán)一行赴福清黃檗文化促進(jìn)會(huì)、福清黃檗山萬(wàn)福寺考察黃檗文化的起源歷史。在福清黃檗文化促進(jìn)會(huì)，會(huì)長(zhǎng)林文清陪同考察團(tuán)一行參觀黃檗文化走廊、原田文庫(kù)、黃檗文化展示館，並介紹了黃檗文化的發(fā)展歷史、現(xiàn)況及對(duì)日本的影響等。

　　福清是日本黃檗宗創(chuàng)宗祖師隱元大師的故鄉(xiāng)，日本黃檗文化的發(fā)祥地。據(jù)史料記載，隱元東渡，帶去了先進(jìn)文化和科學(xué)技術(shù)，對(duì)日本江戶時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展産生了重要影響。他還將福建的孟宗竹、四季豆、豆腐、海鮮面、西瓜、“寒天粉”(類似果凍)、普茶料理等帶至日本，因而有了今天的長(zhǎng)崎特産海鮮面和日本的普茶料理等，而四季豆則被稱作“隱元豆角”。

　　隱元禪師在日本重興禪宗，被尊為日本黃檗宗的始祖，也是日本煎茶道的始祖。他帶去明代時(shí)期福建福清地區(qū)的飲茶方法，由歷代日本僧侶、文人精心培育提升創(chuàng)建，最終在江戶末期形成了煎茶道的儀流。

　　作為日本茶道主要的茶器具——茶碗，也與中國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)係。訪閩期間，須賀努一行考察了福清東張古宋窯文化。歷史上，宋代福清東張窯燒制的黑瓷和青瓷曾經(jīng)大量出口到日本等國(guó)，福清東張窯等福建窯口燒制的黑釉瓷在日本被稱為“天目茶碗”。

　　在福清，須賀努發(fā)現(xiàn)日本人喜愛的油炸食品“天婦羅”與福清類似食品“蟶烳炸”發(fā)音相近，福清的“真酥糕”也與日本沖繩的一種糕點(diǎn)食材形態(tài)相同、發(fā)音也一致等。

　　“這麼多的巧合絕非偶然，福清與日本兩地之間一定有著密切的聯(lián)繫。”須賀努説。

　　須賀努表示，回去之後將會(huì)把在福清的所見所聞告訴更多的日本人，希望有更多的人來(lái)福清領(lǐng)略這美麗的山水風(fēng)光和獨(dú)特的歷史文化風(fēng)情，也希望自己以後能有機(jī)會(huì)再來(lái)福清考察。

　　須賀努一行在閩期間，還走訪了元泰茶業(yè)、福清嵐湖山茶業(yè)等企業(yè)，進(jìn)一步探尋兩國(guó)茶文化淵源。(完)