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賣咖啡賣簡餐成“打卡”聖地……實(shí)體書店變味了嗎?

2019年03月23日 09:13:00來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)客戶端北京3月23日電(記者 上官雲(yún))近年來,許多實(shí)體書店發(fā)生了變化:不止顏值提高,還漸漸變成一個(gè)“複合型”的文化空間,有各種文化活動(dòng),也提供咖啡或簡餐,吸引了相當(dāng)一大批讀者,有的店甚至成了必去的打卡地。

  對此,有人説,賣咖啡的實(shí)體書店變了味;也有人説,實(shí)體書店難以靠價(jià)格折扣吸引讀者,這種經(jīng)營方式只是為了自身生存,多元化的文化空間也更符合讀者需求。那麼融合了咖啡、簡餐以及文創(chuàng)周邊等內(nèi)容的“業(yè)態(tài)”,能讓實(shí)體書店更好生存下去嗎?

  那些像“文化空間”的實(shí)體書店

  劉茜是一位2歲女孩的媽媽,平時(shí)的一大愛好是逛書店。她很喜歡在書店看書的感覺,覺得閱讀會(huì)比較有質(zhì)感。遇到喜歡的圖書類型,往往會(huì)拿起樣書翻一翻。

  只不過,最近幾年,劉茜已經(jīng)很少直接在實(shí)體書買書,而是更多選擇網(wǎng)購。原因很簡單,實(shí)體書店的圖書沒什麼折扣,即使有活動(dòng),折扣力度也不太大,總得算起來,比網(wǎng)店貴。

  去年元旦的時(shí)候,某電商平臺折扣力度很大,“滿兩百返一百”,劉茜毫不猶豫買了兩套《小公主成長記》,一套囤貨,一套送朋友。

  “逛完實(shí)體書店再去網(wǎng)店消費(fèi),對讀者來説很自然?!眲④邕€發(fā)現(xiàn),近年來實(shí)體書店漸漸地出現(xiàn)了許多變化,以前就是單純地賣書,現(xiàn)在許多店則賣起了文創(chuàng),有些還供應(yīng)咖啡或簡餐。

  她覺得,再加上店內(nèi)時(shí)不時(shí)還會(huì)舉辦一些講座活動(dòng),“現(xiàn)在的書店,更像是一個(gè)文化空間”。

  複合化、綜合化的發(fā)展趨勢

  如劉茜所説,許多實(shí)體書店的顏值和功能都在逐漸發(fā)生改變,除了常見的書架外,“通天書墻”,迴旋樓梯……與不斷豐富的文化沙龍一起,吸引讀者的目光。

  “現(xiàn)在的書店,都是往複合化、綜合化發(fā)展?!毖詭子治幕瘋鞑ビ邢薰径麻L但捷説,這個(gè)變化幾乎是必然的,因?yàn)閱渭冑u書,可能沒辦法線上下實(shí)體商業(yè)中生存,“這不是書店獨(dú)有的,而是很多行業(yè)的趨勢”。

  實(shí)體書店的這種“混合型業(yè)態(tài)”並不是剛出現(xiàn)的現(xiàn)象。簡單説,就是融合了餐飲咖啡、文化沙龍等,通過創(chuàng)意設(shè)計(jì)、文創(chuàng)周邊等方法打造有特色的閱讀空間。實(shí)體書店在前些年一度經(jīng)歷“寒冬”,在一些人看來,這是增加書店人氣的一個(gè)有效手段。

  “只看零售的話,線上肯定具備優(yōu)勢。”但捷分析,實(shí)體書店需要考慮各類成本,書是定價(jià)産品,打折越多利潤越少,實(shí)體店的優(yōu)勢在於提供具體的服務(wù)和體驗(yàn)。

  他認(rèn)為,現(xiàn)在的消費(fèi)者更能接受這種複合化空間,“大家希望能線上下的實(shí)體空間或者線下書店享受到更多的服務(wù),這是整個(gè)商業(yè)的一個(gè)趨勢,更符合消費(fèi)者的需求”。

  “複合型業(yè)態(tài)”帶來了什麼?

  上述“混合型業(yè)態(tài)”,真能給實(shí)體書店帶來利好嗎?

  據(jù)《北京青年報(bào)》報(bào)道,一位書店經(jīng)營者表示,在一些投資人看來,開實(shí)體書店等於開免稅的咖啡店、飯館,且實(shí)體書店規(guī)模越大、裝修越漂亮,減免房租就越多,得到的補(bǔ)貼也越多。

  書店開得紅紅火火,但銷售額卻似乎不盡如人意。今年年初發(fā)佈的《全球背景下的中國圖書零售市場》顯示,2018年中國圖書零售市場同比上升11.3%,網(wǎng)店銷售額的增速是24.7%,但實(shí)體店銷售額同比下降6.69%。

  北京開卷資訊技術(shù)有限公司研究部經(jīng)理馮小慧在接受記者採訪時(shí)也提到,對實(shí)體書店的紅火需要保持清醒,看到讀者去書店的目的,“現(xiàn)在很多書店兼有文化空間、閱讀空間的性質(zhì),讀者去了是買書還是僅僅消磨時(shí)間?”

  “現(xiàn)在,我們言幾又書籍所佔(zhàn)銷售比為40%左右,剩餘的是其他業(yè)態(tài)?!彪m然書籍銷售額明顯比不過其他類型收入,但捷卻説,書籍的銷售總量一直在上漲,只是所佔(zhàn)比例下降了,“對比圖書2018年和2012年的數(shù)據(jù),實(shí)際至少上漲了十倍”。

  實(shí)體書店如何更好生存下去?

  不過,對實(shí)體書店的“複合型”發(fā)展,有人並不看好,認(rèn)為這是把好好的書店變成了“咖啡館”、“文創(chuàng)店”或者文化活動(dòng)空間,失去了書店本來的味道。

  “有時(shí)候賣書是個(gè)虧本生意。”對上述觀點(diǎn),劉茜持反對態(tài)度。在她看來,僅憑價(jià)格折扣,書店明顯競爭力比不上網(wǎng)店,賣咖啡或者簡餐沒問題,“書店也要養(yǎng)活自己。”

  那麼,實(shí)體書店究竟應(yīng)該如何向前發(fā)展?舒煒認(rèn)為,書店是傳播思想、文化知識的場所,也給愛書人提供一個(gè)分享感悟的空間,這才是它存在意義和職責(zé)所在。

  “近來許多書店靠高顏值、賣文創(chuàng)、咖啡點(diǎn)心等吸引讀者,確實(shí)可能在短時(shí)間內(nèi)知名度暴漲,但並非長久之計(jì)?!鄙?#183;讀書·新知三聯(lián)書店副總編輯舒煒則明確表示,“書店的核心是好書?!?/p>

  但捷則一直看好實(shí)體書店的發(fā)展。他也不認(rèn)為開了咖啡館,就意味著書店變味了。但捷説,2012年前後,曾有説法認(rèn)為實(shí)體書店會(huì)在幾年後消失掉,但事實(shí)上,實(shí)體書店卻在迎來了新的發(fā)展,“毫無疑問,它們會(huì)長期存在。當(dāng)然,也要經(jīng)過提升調(diào)整,變成複合化、多樣化的存在”。(劉茜為化名)(完)

[責(zé)任編輯:楊永青]

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