5月9日，央視《舌尖上的中國2》講述了遼寧盤錦大洼縣農(nóng)民王元財(cái)、吳月珍夫婦採摘、洗滌、烹制蒲筍的過程，此後，夫妻二人烹制的兩道菜——五花肉燉蒲筍和蒲筍燒肉迅速走紅?？墒?，盤錦市文管辦主任、著名民俗專家楊洪琦卻毫不掩飾地表達(dá)了他的憂慮：“在鉅額利益驅(qū)動下，我非常擔(dān)心即將到來的6月，大遼河流域會不會出現(xiàn)眾人搶摘蒲筍的場面。如果這樣，對蒲筍資源來説，無疑是一次滅頂之災(zāi)?！?/p>

　　“遼菜與粵菜、川菜、魯菜等八大菜係相比，知名度相差甚遠(yuǎn)。”遼寧福德匯餐飲有限公司總經(jīng)理辛亞萍告訴記者，盤錦蒲筍以前只是作為大遼河兩岸普通百姓人家的季節(jié)性食物，局限于農(nóng)民自己家採、自己家吃。

　　隨著“舌尖2”的熱播，片中的主人公吳月珍也有了成名後的“小煩惱”?！斑@些天，來旅遊的、想合作的、要求代言的、點(diǎn)名要吃‘蒲筍燒肉’的客人就沒斷流，家裏的地都荒著、趕不上種了?！眳窃抡湔h。

　　“最讓人擔(dān)心的，還是盤錦蒲筍資源的明天?！睏詈殓嬖V記者，盤錦有百萬畝蘆葦蕩，境內(nèi)大遼河流域、雙臺子河流域、大淩河流域、繞陽河流域的蘆田浩大，而蒲筍這種食材資源，只在大遼河流域的西安鎮(zhèn)三岔河到田莊臺的二鹼河之間生長，産地稀、産量少，資源可謂非常寶貴。6月份，是蒲筍採摘旺季，如果當(dāng)?shù)卣蛎耖g組織不及時將資源保護(hù)提上日程，採取切實(shí)有力措施，蒲筍存在被挖光的危險(xiǎn)。（記者畢玉才 通訊員劉立杉）