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臺(tái)灣吃貨網(wǎng)購熱幹面嘗鮮 教授建議英譯為ReganMian

時(shí)間:2014年03月04日 08:48 來源:武漢晚報(bào) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

  這兩天,臺(tái)灣東吳大學(xué)教授曾泰元給本報(bào)來信,建議給武漢熱幹面起個(gè)正式統(tǒng)一的“洋名兒”——ReganMian的報(bào)道,一下點(diǎn)燃了海峽兩岸網(wǎng)友對熱幹面的熱情。騰訊等各大門戶網(wǎng)站都推出專題討論熱幹面英文名,昨天,參與討論的網(wǎng)友達(dá)到2萬多人。

  臺(tái)灣網(wǎng)友的期待:

  今年來漢吃正宗熱幹面

  網(wǎng)友“秋裏”小陳昨説,他在臺(tái)北一家工作室工作,是一枚標(biāo)準(zhǔn)“吃貨”,臺(tái)灣小吃被他嘗遍了。這兩天,他在網(wǎng)上看到臺(tái)灣教授給武漢熱幹面取英文名的新聞,很有感觸?!拔矣信笥言谖錆h,以前就聽説過熱幹面好吃,朋友給我寄來過方便袋裝的熱幹面,我吃了覺得很美味還想再吃?!毙£愓h,可是他不好意思再麻煩朋友了,於是之後自己又網(wǎng)購了幾包。聽朋友説,街邊小店裏現(xiàn)做的熱幹面味道更好,芝麻醬更加純正,他下定決心,今年找個(gè)機(jī)會(huì)一定到武漢來玩,嘗嘗武漢的熱幹面。 “如果臺(tái)灣能買到那種現(xiàn)做的熱幹面就好了?!毙£悵M懷期待地説。

  武漢老師傅的願(yuàn)望:

  把熱幹面推廣到臺(tái)灣

  家住循禮門的劉先生昨致電本報(bào)講述自己的願(yuàn)望,他想把熱幹面推廣到臺(tái)灣。

  劉師傅介紹,他今年58歲,以前是硚口飲食公司的員工,19歲參加工作,就在食堂做熱幹面。和面、壓面、下面等一整套工序他都能信手拈來,也收過不少徒弟教他們做熱幹面?!拔屹澇稍┰淌诘恼h法,我的願(yuàn)望是把武漢熱幹面推廣到臺(tái)灣去,讓臺(tái)灣同胞吃上武漢熱幹面?!?/p>

  記者昨和曾教授聯(lián)繫上。曾教授説,這是個(gè)好的創(chuàng)意,但他是搞學(xué)術(shù)研究的,對做生意真不在行,具體怎麼實(shí)現(xiàn)還要仔細(xì)研究和琢磨下。“如果這店真能開到臺(tái)灣來,我肯定帶朋友們過去嘗鮮。”曾教授説。

  美食專家的希望:

  熱幹面百年曆史發(fā)揚(yáng)光大

  中國烹飪大師、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院副院長王輝亞,是曾經(jīng)為南極科考掌勺的武漢大廚。王輝亞這兩天一直關(guān)注本報(bào)關(guān)於熱幹面的報(bào)道。

  他昨告訴記者,熱幹面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一,傳到今天已經(jīng)有100多年的歷史了,非常不容易。如果能發(fā)揚(yáng)光大,走向全世界,那真是一件值得驕傲的事情。臺(tái)灣的教授關(guān)於熱幹面統(tǒng)一英文名的建議非常好,這對推廣武漢美食大有好處,同時(shí)還能一解咱武漢老鄉(xiāng)在異地的鄉(xiāng)愁。

  他建議政府能出臺(tái)一些措施,支援武漢的老師傅將傳統(tǒng)手藝推廣出去,讓熱幹面“走到”臺(tái)灣,走到世界上每一個(gè)角落。

  記者 李芳

[責(zé)任編輯:楊永青]

向艷梅:一路走來不容易

  “我是不會(huì)放棄(奧運(yùn)會(huì))的。”4年前在最後時(shí)刻落選奧運(yùn)會(huì),讓女子舉重69公斤級選手向艷梅失落許久,卻沒有讓她就此消沉。

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