(記者張曦 朱小龍)吸引37個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商參展參會(huì)的中國(guó)(青海)國(guó)際清真食品及用品展覽會(huì)不久前落下帷幕。展會(huì)累計(jì)現(xiàn)場(chǎng)交易、合同、訂單和意向簽約額達(dá)6.1億美元，比上屆增長(zhǎng)22%。比上屆新增7個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)際展位也隨之增長(zhǎng)25%。

　　眾多參展國(guó)內(nèi)企業(yè)表達(dá)了開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的意願(yuàn)。海內(nèi)外與會(huì)者和專(zhuān)家普遍認(rèn)為，全球清真産品消費(fèi)市場(chǎng)的“蛋糕”越做越大，中國(guó)應(yīng)加速進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，搶佔(zhàn)商機(jī)。

　　中國(guó)西部作為穆斯林聚集地區(qū)，其清真産品出口具有一定優(yōu)勢(shì)，不少省區(qū)著眼于出口搶灘國(guó)際市場(chǎng)。比如，在青海，加大清真産品出口成為不少地方和企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)；在寧夏，作為世界上最大回族穆斯林聚居區(qū)，寧夏已把發(fā)展清真産業(yè)作為“向西開(kāi)放”的重要突破口。

　　目前世界穆斯林人口已超過(guò)15億，國(guó)際清真食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?jù)統(tǒng)計(jì)，全球清真食品貿(mào)易額去年超過(guò)6500億美元，未來(lái)幾年內(nèi)還將快速增長(zhǎng)，然而目前中國(guó)清真食品年出口額並不高。

　　伊朗伊斯蘭研究中心研究員薩米拉表示，許多伊斯蘭國(guó)家清真食品很大程度上依賴(lài)進(jìn)口，作為“世界加工廠”的中國(guó)有實(shí)力成為清真食品加工生産的基地。

　　青海省貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王熙惠説，中國(guó)西部地區(qū)有良好的民族、資源優(yōu)勢(shì)，在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”中還具有明顯的地理優(yōu)勢(shì)，以西部地區(qū)目前清真産業(yè)的生産能力來(lái)看，可以實(shí)現(xiàn)出口、做大做強(qiáng)。

　　針對(duì)中國(guó)清真産品如何發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加大出口，寧夏大學(xué)清真産業(yè)研究所所長(zhǎng)李自然分析認(rèn)為，中國(guó)清真産業(yè)雖近年來(lái)發(fā)展迅速但與國(guó)際市場(chǎng)接軌仍有不足，自身産業(yè)散亂加之在國(guó)際清真標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證上難以突破，産品出口一度受阻。

　　“清食展”的創(chuàng)辦者之一，中國(guó)貿(mào)促會(huì)貿(mào)易推廣中心負(fù)責(zé)人李文明告訴記者，阻礙中國(guó)清真産業(yè)分享國(guó)際市場(chǎng)“大蛋糕”的原因主要包括，國(guó)內(nèi)清真食品企業(yè)規(guī)模小，品牌知名度低，缺少龍頭企業(yè)，從而制約了其出口能力。

　　清真産業(yè)沒(méi)有發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。李文明認(rèn)為中國(guó)應(yīng)向馬來(lái)西亞學(xué)習(xí)，重視加強(qiáng)品牌建設(shè)，完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理，充分發(fā)揮原料充足和人工成本低的優(yōu)勢(shì)，加速搶佔(zhàn)國(guó)際市場(chǎng)。

　　另外，中國(guó)不少清真産業(yè)企業(yè)家表示，如果能夠突破認(rèn)證的關(guān)卡，還是非常希望能夠打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的大門(mén)。

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，為解決多年來(lái)國(guó)內(nèi)清真産品難以被國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的問(wèn)題，國(guó)家民委正在牽頭訂制“中國(guó)清真産品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)”。在“國(guó)標(biāo)”制訂的同時(shí)，國(guó)務(wù)院法制辦正在進(jìn)行《清真食品管理?xiàng)l例》的制訂。

　　王熙惠説：“加速清真産品出口需要各政府部門(mén)共同扶持，同時(shí)還需要企業(yè)的配合?！币恍┣逭媸称烦隹邶堫^企業(yè)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，拓展國(guó)際市場(chǎng)需做好“基本功”，在保證産品品質(zhì)的同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)投入和市場(chǎng)調(diào)研，做到産銷(xiāo)對(duì)路。

　　“中國(guó)有著深刻飲食文化底蘊(yùn)，希望世界清真食品中能早日出現(xiàn)越來(lái)越多來(lái)自中國(guó)的元素”。突尼西亞駐華使館經(jīng)貿(mào)參贊穆罕默德·本·薩拉赫説。