“洪師父”大陸最大旗艦店在上海正式揭幕。（臺(tái)灣網(wǎng)上海臺(tái)協(xié)通訊員 玉龍 攝）

　　臺(tái)灣餐飲品牌正在越來越多地登陸上海南京東路商圈。繼臺(tái)灣“胖達(dá)人麵包店”不久前盛大開業(yè)之後，近日，連續(xù)四屆在“臺(tái)北國(guó)際牛肉麵節(jié)”大賽中獲得總冠軍的臺(tái)灣“洪師父牛肉麵”大陸旗艦店也落戶南京東路。上海市民現(xiàn)在不用跨越海峽就能夠品嘗到正宗、道地的“洪師父牛肉麵”了。

　　為了繼續(xù)搶佔(zhàn)大陸的牛肉麵高端市場(chǎng)，“洪師父”今次在上海開設(shè)了大陸最大的旗艦店，店內(nèi)上下兩層，擁有120個(gè)位置可供客人同時(shí)就餐。配貨廠商與臺(tái)灣各店相同，可保證兩岸“洪師父”的口味一致，讓上海市民與生活在上海的臺(tái)灣人都能夠品嘗到來自臺(tái)灣的味道。

　　“為什麼洪師父牛肉麵一碗要賣58元，但還是能夠贏得市場(chǎng)的青睞？”洪金龍?jiān)诮邮苡浾咴L問時(shí)坦言，“洪師父”牛肉麵的最大特點(diǎn)是以養(yǎng)生健康為核心的清淡口味。另外就是降低用鹽量，絕對(duì)保證澳洲牛肉的新鮮度，五種本地蔬菜的絕對(duì)新鮮度。再另外就是我們用了中央工廠提供食材，確保食品的安全。

　　面對(duì)上海市場(chǎng)，加拿大新時(shí)代集團(tuán)董事長(zhǎng)洪永發(fā)先生表示，上海市場(chǎng)是引領(lǐng)世界市場(chǎng)的，我們不僅要經(jīng)營(yíng)好者一個(gè)“洪師父”牛肉麵旗艦店，我們還要做加盟的工作，進(jìn)一步把“洪師父”牛肉麵的品牌擴(kuò)展到全世界。我們希望將“洪師父”牛肉麵發(fā)展成為國(guó)際美食品牌，不但在世界各地開設(shè)分店，並向全球弘揚(yáng)中華美食文化。

　　據(jù)介紹，“洪師父”個(gè)人名號(hào)是由洪金龍先生1995年在臺(tái)北創(chuàng)立，在2007到2010年的“臺(tái)北國(guó)際牛肉麵節(jié)”大賽期間，以清燉五花牛腩面、番茄牛肉麵、牛三寶面、獨(dú)擋一面等獲得了四次“臺(tái)北牛肉麵冠軍”。2009年，“洪師父”與加拿大新時(shí)代集團(tuán)建立合作關(guān)係，“洪師父”牛肉麵從此走出臺(tái)灣本島面向世界各地，以臺(tái)灣味道打造出具有全球競(jìng)爭(zhēng)力的“洪師父”牛肉麵品牌。2011年開始，“洪師父”牛肉麵業(yè)務(wù)不僅遍及北美，還將目光聚焦大陸，並在北京開出了兩家直營(yíng)店，試水大陸市場(chǎng)取得滿意的成績(jī)。(臺(tái)灣網(wǎng)上海市臺(tái)協(xié)會(huì)通訊員 玉龍)

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