據(jù)“中央社”報道，臺灣美食吸引不少國際觀光客來臺，臺“經(jīng)濟部”決定運用“在地國際化”與“國際當(dāng)?shù)鼗辈呗?，?010年至2013年，以新臺幣11億元，推動“臺灣美食國際化行動計劃”。

　　“經(jīng)濟部”上午在“行政院會”報告“臺灣美食國際化行動計劃”，根據(jù)這項計劃，預(yù)期將促進(jìn)島內(nèi)外展店3500家，創(chuàng)造1萬個就業(yè)機會，新增國際美食品牌50個，培訓(xùn)國際化人才1000人次，協(xié)助商機媒合500家次，促進(jìn)民間投資20億元等目標(biāo)。

　　“在地國際化”策略方面，將以聯(lián)誼會方式進(jìn)行經(jīng)驗交流，作為美食政策推動的智庫，並協(xié)助業(yè)者展店、發(fā)展美食一條街，也將舉辦國際美食嘉年華活動，帶動觀光旅遊。

　　此外，也要辦理廚師海外參賽培訓(xùn)，協(xié)助廚師參與國際廚藝競賽，以爭取國際榮譽，也要打造臺灣名廚表演舞臺，讓名廚能在海內(nèi)外表演，並積極爭取舉行國際型廚藝競賽。

　　“國際當(dāng)?shù)鼗辈呗圆糠郑袛M臺灣餐廳海外展店獎勵機制，且群聚臺灣美食品牌，進(jìn)駐海外購物中心或百貨商場。建立統(tǒng)一菜肴用語翻譯，作為國際推廣基礎(chǔ)，再輔以故事性包裝，製作臺灣美食文化説帖。

[責(zé)任編輯： 李學(xué)斌]