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四川多個景區(qū)農(nóng)家樂賣“不明野菜” 野芹跟毒芹極相似

2014-09-03 08:55 來源:華西都市報(bào) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

  老闆在路邊招攬顧客,野菜是該飯店的特色之一。

四川多個景區(qū)農(nóng)家樂賣“不明野菜” 野芹跟毒芹極相似

  西山紅筍。

四川多個景區(qū)農(nóng)家樂賣“不明野菜” 野芹跟毒芹極相似

  野芹菜。

四川多個景區(qū)農(nóng)家樂賣“不明野菜” 野芹跟毒芹極相似

  竹葉菜。

  何為不明來源?

  “不明來源”就是指在採購時(shí),未進(jìn)行索票、索證,在執(zhí)法人員檢查時(shí),無法説出上家的情況。對證照齊全的餐飲單位而言,不單是不明來源的野菜不能上桌,所有食品都應(yīng)通過正規(guī)渠道採購,進(jìn)行索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)以及有採購記錄,否則不能上桌。

  景區(qū)餐飲嚴(yán)禁亂用野菜!日前,國家食品藥品監(jiān)管總局下發(fā)通知,強(qiáng)化旅遊景區(qū)等餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位加工製作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等,嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。要求各地食藥監(jiān)局加強(qiáng)旅遊景區(qū)的食品安全監(jiān)督檢查。通知要求各地加強(qiáng)2014年中秋國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管,重點(diǎn)檢查雙節(jié)期間月餅市場、肉製品、民俗特産等節(jié)日市場以及旅遊景區(qū)的餐飲服務(wù)單位。

  9月1日,記者調(diào)查了峨眉山、青城山等景區(qū),發(fā)現(xiàn)這些景區(qū)附近的農(nóng)家樂仍在賣野菜。在青城山鎮(zhèn)的一家農(nóng)家樂內(nèi),有10余種野菜提供,其中名為“野芹菜”的品種跟有毒的毒芹極其相似。專家提醒説,很多野菜很難分辨有毒無毒,採野菜的農(nóng)戶僅憑經(jīng)驗(yàn)判斷是否安全並不可靠,極有可能造成誤用誤食。

  何為不明來源的野菜?昨日,成都市食藥監(jiān)局的工作人員告訴記者,“不明來源”就是指在採購時(shí)未進(jìn)行索票、索證,在執(zhí)法人員檢查時(shí),無法説出上家的情況。該工作人員説,事實(shí)上,對證照齊全的餐飲單位而言,不單是不明來源的野菜不能上桌,所有食品都應(yīng)通過正規(guī)渠道採購,進(jìn)行索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)以及有採購記錄,否則不能上桌。

  此外,成都市食藥監(jiān)局表示,在假期到來前,執(zhí)法人員將對包括景區(qū)在內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行執(zhí)法檢查,而不明來源的野菜嚴(yán)禁上桌也在檢查之列。食藥監(jiān)局部門提醒説,消費(fèi)者如果遇到景區(qū)餐飲單位有銷售不明來源的野菜時(shí),可以及時(shí)撥打食藥監(jiān)局投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行舉報(bào)。

  記者調(diào)查

  來源 農(nóng)家樂野菜 多從附近農(nóng)戶處購買

  昨日中午,青城山鎮(zhèn)上的多家農(nóng)家樂老闆站在街邊招攬生意。在他們身旁,巨大的招牌上寫著各種特色菜品,其中“青城野菜”作為店家極力推薦的菜品,被寫在了顯眼的位置。

  “我們店有10多種野菜,好多都是自己上山採的,絕對無公害?!鼻喑巧芥?zhèn)青正街的一家農(nóng)家樂老闆楊女士向記者推薦説,“這是野鳳尾、這是竹葉菜、西山紅筍、鵝腳板……”至於野菜的來源,楊女士則稱有的是自己上山採的,但更多的則是從農(nóng)貿(mào)市場以及農(nóng)戶處購買。

  下午1點(diǎn)過,記者在青城山鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn),僅有一家路邊攤在向過往行人兜售野菜。種類也只有鵝腳板、野鳳尾和野芹菜三種,“都是兩塊錢一把,其他人都賣完走了。”該商販説,遇到野菜出來的季節(jié),她和家人每天會採六七十斤,一些賣給農(nóng)家樂、酒店,剩下的就到市場上來賣。

  品種 腌西山紅筍或致過敏 野芹似毒芹

  在農(nóng)家樂中,單點(diǎn)野菜大多為18元一份,在這10余種野菜中,西山紅筍價(jià)格最高:20元一份。西山紅筍比成人拇指略大,渾身呈暗紅色,廚師將其切成細(xì)片後,加上蔥薑蒜用油爆炒,一份西山紅筍就算烹製成功。楊女士説,她們這家店,就數(shù)西山紅筍和馬齒莧烘蛋點(diǎn)的人最多,一遇到週末,每天要賣出十份左右。“有的人喜歡用它做泡菜,腌一下就吃,但我們都要炒熟了吃,因?yàn)橛腥朔从衬欠N吃法會過敏?!?/p>

  在調(diào)查走訪後,記者對這10余種野菜逐一進(jìn)行了查閱。其中,在網(wǎng)上公開的資料中,農(nóng)家售賣的野鳳尾、西山紅筍等野菜難覓蹤跡,百度也並未收錄這些野菜的名字。在青城山鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場,攤販向記者推銷了一種名為“野芹菜”的野菜,帶回成都後記者發(fā)現(xiàn),“野芹菜”在外觀上和一種名為“毒芹”非常相似,且“毒芹”別名也作“野芹菜”。

  公開資料顯示,毒芹作為一種藥用植物,全草有毒,吃後可能導(dǎo)致噁心,嘔吐、四肢麻痹,嚴(yán)重可致死亡。四川省中醫(yī)藥科學(xué)院中藥資源與種植研究所副所長方清茂説,一般來説,只有當(dāng)?shù)厝嗽?jīng)吃過無害的野菜,農(nóng)家樂才敢賣。

  毒芹是一種草藥,確實(shí)有一定毒性,即便很像,但也不一定就是市場上買來的野芹菜,“有很多品種的草本植物都長得和這類野芹菜很像。”方清茂説,正是這種原因,可能導(dǎo)致上山採野菜的農(nóng)戶難辨真假,從而誤食。

  專家説法

  未經(jīng)人工“馴化”野菜難辨毒不毒

  “這個政策相當(dāng)及時(shí),對於普通市民來説,路邊的野菜根本就不要食用為好?!彼拇ㄊ〖部刂行母敝魅吾t(yī)師劉祖陽説,每年關(guān)於市民誤食野菜,尤其是野蘑菇然後致病甚至是致死的新聞特別多。

  在民間,有不少人認(rèn)為野菜十分有營養(yǎng),而且是綠色無污染。劉祖陽認(rèn)為,這是一種誤解,因?yàn)楹芏嘁安说臓I養(yǎng)成分尚未明確,加之很多野菜和有毒性的野草難以區(qū)分(而野蘑菇就更難),“養(yǎng)生不到,反而中毒,得不償失。”

  成都市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站站長曾必榮一生都與蔬菜打交道,他説,與野菜相比,我們食用的蔬菜經(jīng)過人類幾百年,甚至上千年的種植培育,食用安全是完全得到保障的。但生長于荒郊野外的野菜,則沒有經(jīng)過人工“馴化”,很多成分未知。“因此我建議不要食用?!?/p>

  他介紹,由於成分不確定,經(jīng)常發(fā)生一次性食入過多可出現(xiàn)噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。而且脾胃虛弱者食用極易引起消化不良,甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。另外部分野菜內(nèi)還含有一些導(dǎo)致過敏的物質(zhì),特殊體質(zhì)的人吃了易引起過敏反應(yīng)。再加上為了防蟲,部分景區(qū)、公園還會給植物噴灑殺蟲藥。因此誤食還會中毒。

  “如今我們的食品已經(jīng)非常豐富,不需要食用野菜來攝取獨(dú)特的營養(yǎng)?!眲⒆骊栐俅翁嵝咽忻?,路邊野菜吃不得。

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  吃自採野蘑菇女孩肝功衰竭

  家住連雲(yún)港農(nóng)村的小女孩文文,8月14日上午,在姨姨家吃了野生蘑菇。沒想到到了當(dāng)天下午五六點(diǎn)就出事了,三個人相繼出現(xiàn)上吐下瀉的癥狀,還伴有上腹部疼痛,家人趕緊將她們送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院搶救。文文在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療三天后上吐下瀉的癥狀有所緩解,但是仍然噁心、腹痛不能進(jìn)食,肝功能嚴(yán)重衰竭,由於當(dāng)?shù)蒯t(yī)院在兒童治療方面經(jīng)驗(yàn)不足,建議馬上將文文轉(zhuǎn)到南京市兒童醫(yī)院治療。

[責(zé)任編輯: 林天泉]

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