河南確保食品安全的措施是什麼？3月7日上午的河南團(tuán)開放日上，有媒體就這一問(wèn)題向省長(zhǎng)謝伏瞻提問(wèn)。在預(yù)約採(cǎi)訪單上，謝伏瞻點(diǎn)名全國(guó)人大代表、雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆，“我想請(qǐng)雙匯萬(wàn)隆先生談一下雙匯的做法。”

　　萬(wàn)隆會(huì)如何回答？

　　雙匯經(jīng)驗(yàn)

　　“金牌秘訣”是守法經(jīng)營(yíng)

　　在萬(wàn)隆看來(lái)，河南是食品工業(yè)大省，河南之所以能成為食品工業(yè)大省，並在全國(guó)處?kù)额I(lǐng)先地位，一是政府對(duì)食品工業(yè)的嚴(yán)格管理；二是政府對(duì)食品工業(yè)的支援，“武裝”了一大批食品工業(yè)企業(yè)。

　　雙匯有哪些成功秘訣？萬(wàn)隆説，企業(yè)發(fā)展至今，最重要的一條很簡(jiǎn)單，就是守法經(jīng)營(yíng)，這是雙匯之所以走在全國(guó)前列的原因。

　　“我們嚴(yán)格遵照《食品安全法》，包括其他一切跟食品相關(guān)的法律法規(guī)，如《動(dòng)物防疫法》等?！比f(wàn)隆説。

　　萬(wàn)隆表示，從事肉類工業(yè)，涉及如激素、農(nóng)藥等殘留物質(zhì)，“我們堅(jiān)持通過(guò)生豬進(jìn)廠的檢驗(yàn)，生産流程的檢驗(yàn)，出廠的檢驗(yàn)，使出廠的産品百分之百保證食品安全。這是我們這麼多年來(lái)，一直在遵守的?！?/p>

　　還有一個(gè)秘訣就是開門辦廠。萬(wàn)隆説，多年來(lái)，雙匯一直堅(jiān)持公開辦廠，所以老百姓覺得放心?！懊磕耆珖?guó)有成千上萬(wàn)的消費(fèi)者來(lái)參觀考察我們的産品，現(xiàn)在我們每天的生鮮肉和肉製品産銷量在萬(wàn)噸以上?！?/p>

　　國(guó)內(nèi)形勢(shì)

　　食品企業(yè)要調(diào)整結(jié)構(gòu)

　　我國(guó)的食品安全問(wèn)題，與全球同步嗎？

　　萬(wàn)隆説，我國(guó)現(xiàn)在的食品安全狀況，與國(guó)際上比差距還是很大的?！拔覈?guó)的食品工業(yè)，總體來(lái)看還是散、亂、差、小的現(xiàn)狀?？傮w來(lái)説，監(jiān)管難度比較大。”

　　他分析，外國(guó)食品工業(yè)集中度高，工業(yè)化、現(xiàn)代化、智慧化程度高?！半p匯之所以能夠有目前的地位，是因?yàn)槲覀儚纳鲜兰o(jì)90年代初，就開始引進(jìn)國(guó)際上先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，走工業(yè)化、現(xiàn)代化、規(guī)?；牡缆贰！?/p>

　　萬(wàn)隆分析，食品工業(yè)上，有的企業(yè)敢於參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，但大部分食品企業(yè)實(shí)力比較弱。

　　他建議，食品企業(yè)的重點(diǎn)應(yīng)該放在調(diào)整結(jié)構(gòu)，淘汰落後産能，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)?；徒Y(jié)構(gòu)的調(diào)整上。“這樣發(fā)展，一方面政府可以降低食品安全監(jiān)管的成本，另一方面也可以提高我國(guó)的食品工業(yè)規(guī)?；潭?，利於我們參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)?！?/p>

　　雙匯計(jì)劃

　　繼續(xù)向全球擴(kuò)張

　　2013年9月，雙匯通過(guò)雙匯國(guó)際成功收購(gòu)全美最大的生豬及豬肉生産商史密斯菲爾德，成為中美企業(yè)間最大的一筆交易。

　　如今，雙匯作為一個(gè)跨國(guó)公司，在戰(zhàn)略上將如何佈局？

　　萬(wàn)隆説，雙匯國(guó)際收購(gòu)美國(guó)史密斯菲爾德以後，目前企業(yè)運(yùn)作得比較好，收益也好。中美兩個(gè)企業(yè)，合併收入已超千億元。

　　關(guān)於未來(lái)，萬(wàn)隆説，實(shí)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)後，企業(yè)已是全世界最大的豬肉加工企業(yè)，首先就要實(shí)施全球性擴(kuò)張。

　　“我們現(xiàn)在在亞洲、歐洲、美洲有150多家企業(yè)，年銷售額在200億美元以上，所以我們下一步，從我國(guó)的食品安全考慮，要蒐羅世界上好的食品資源，來(lái)滿足我們國(guó)內(nèi)食品的需要?！保ㄚw強(qiáng) 鄭筱倩）