中國烹飪協(xié)會日前發(fā)佈的2013年度中國餐飲市場分析報告顯示，2013年全國餐飲收入25392億元，同比增長9.0%，增速創(chuàng)21年來的增幅最低值，比上年同期下降了4.6個百分點。高端餐飲嚴重受挫，限額以上餐飲企業(yè)收入近年來首次負增長，同比下降1.8%。

　　報告顯示，2013年隨著大吃大喝的奢靡之風得到有效遏制，餐飲市場呈現(xiàn)“健康理性消費、反對鋪張浪費”的良好氛圍，高端餐飲企業(yè)向大眾化轉(zhuǎn)型，大眾餐飲漸成主流，全年保持穩(wěn)定增長。

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