從去年12月開始，豬價持續(xù)下跌近半年，豬糧比先後跌破6：1的警戒線，一度跌至4：1。儘管今年3月政府首次啟動了凍豬肉收儲，並預(yù)計啟動第二批收儲，但生豬養(yǎng)殖依然虧損慘重。然而，就在市場普遍預(yù)計低迷行情到來時，5月份生豬價格又突然出現(xiàn)一輪“暴漲”，4月30日，全國瘦肉型豬出欄均價為10.7元/公斤，5月15日漲至13.55元/公斤，15天漲幅達(dá)到26.6%。京郊的養(yǎng)豬大戶曹學(xué)義表示，“現(xiàn)在的價格波動把我弄糊塗了。”那麼，到底是誰操控了豬肉價格？

　　養(yǎng)豬故事

　　今年是養(yǎng)豬20年來賠得最慘一年

　　目前，北京市生豬年出欄量約310萬頭，其中70%是規(guī)模化養(yǎng)殖，主要集中在順義、大興、平谷、通州、房山等區(qū)縣的平原地區(qū)。生於1958年的曹學(xué)義是順義大孫各莊鎮(zhèn)人，從中學(xué)畢業(yè)在村裏搞集體副業(yè)，到1993年時任村裏集體企業(yè)養(yǎng)豬場的場長。1997年還專門到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧係培訓(xùn)學(xué)習(xí)過。從接觸養(yǎng)豬到成立農(nóng)民合作社成為養(yǎng)豬大戶，今年56歲的老曹經(jīng)歷了人生的各種酸甜苦辣。

　　豬場今年已經(jīng)賠了104萬元

　　俗話説“家有萬貫，帶毛的不算”，老曹對此體會深刻。他家2011年養(yǎng)豬趕上行情，一年賺了106萬元；今年則遭遇20年來最慘一年，從2013年底至今，豬場已賠了104萬元。

　　老曹家的養(yǎng)殖場佔地35畝，相當(dāng)於3個標(biāo)準(zhǔn)足球場大的養(yǎng)殖場每年生豬出欄量達(dá)9000頭以上。每年元旦、春節(jié)等都是豬肉的銷售旺季，收豬的經(jīng)紀(jì)人都會給老曹主動打電話套近乎，想多收一些豬，賣個好價錢，大賺一筆過年。然而，2014年的春節(jié)豬肉不僅沒漲價，還一反常態(tài)持續(xù)走低。

　　老曹還是大孫各莊鎮(zhèn)養(yǎng)豬農(nóng)業(yè)合作社的總經(jīng)理，合作社共有106戶，養(yǎng)殖8千-1萬頭的大戶共有5家；養(yǎng)殖1千-1.5千頭的中戶佔30%；剩下的都是養(yǎng)殖幾十頭的小散戶。“一天跌兩毛，跌得人直冒汗！”、“已經(jīng)跌到5元/斤”……當(dāng)時，養(yǎng)豬戶們都來與老曹商議怎麼辦。

　　毛豬長到230斤如果不賣還要吃飼料，豬會繼續(xù)長肥，到時豬背膘超過1.5釐米，就沒人收了，所以幾乎每家豬場的豬到了時間點都必須出欄。同時，毛豬有自己的生長規(guī)律，而價格又是瞬息萬變，無法做到價格高時多産出，價格低時留著不出貨，導(dǎo)致豬養(yǎng)殖戶的議價能力不強(qiáng)。

　　“存欄量過多，養(yǎng)殖戶們必須賣豬，賣一頭豬賠100-200多元，心裏頭難受”。老曹説：“波動這麼大以前從來沒有遇到過。以前一年賺、一年平、一年賠的豬價呈現(xiàn)三年一個週期的變化，現(xiàn)在的價格波動，我真看不懂?！?