中新網(wǎng)11月5日電 (財(cái)經(jīng)頻道 秦辰)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》施行已有5天，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者暗訪順?lè)?、上海小南?guó)、俏江南、江南賦、西貝莜面村等多家知名餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，服務(wù)費(fèi)已悄然取代最低消費(fèi)。然而值得注意的是，個(gè)別飯店推出AB雙重功能表，即包間餐單與堂食功能表全然不同。新規(guī)底線遭到挑戰(zhàn)。

　　餐飲業(yè)新規(guī)施行第一週：服務(wù)費(fèi)漸成通行做法 江南賦設(shè)“消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”

　　根據(jù)商務(wù)部和國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)佈的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》，11月1日起，禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。對(duì)於餐飲經(jīng)營(yíng)者違反《辦法》的行為，最高可處3萬(wàn)元罰款。

　　中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道記者以消費(fèi)者身份走訪了北京多家知名餐飲企業(yè)，服務(wù)人員普遍對(duì)“包間”、“最低消費(fèi)”等字眼較為警覺(jué)，大部分受訪餐飲企業(yè)已經(jīng)不存在“最低消費(fèi)”的情況。不過(guò)，順?lè)?、上海小南?guó)、俏江南服務(wù)人員均對(duì)記者表示，包間需要加收10%的服務(wù)費(fèi)。西貝莜面村(悠唐店)服務(wù)人員則表示沒(méi)有包間費(fèi)和服務(wù)費(fèi)。

　　走訪過(guò)程中，江南賦成為唯一一家存在“消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”的餐飲企業(yè)。當(dāng)記者詢問(wèn)其包間是否有最低消費(fèi)時(shí)，江南賦的服務(wù)人員對(duì)記者表示：“按人數(shù)安排包間，如果人數(shù)達(dá)得到就沒(méi)有。如果人數(shù)達(dá)不到，要用包間的話也可以，但是有消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的。比如您有4個(gè)人，卻要使用6-8人包間，我們也可以提供，但是消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)800元。稍微大一點(diǎn)的10人包間，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為1300元?！?