國家衛(wèi)計(jì)委關(guān)於金箔入酒徵求意見函引爭議 大量吃進(jìn)黃金有風(fēng)險(xiǎn)　2月3日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心在首頁掛出通知，稱早在2014年8月，就有申請人向國家衛(wèi)計(jì)委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請。

　　當(dāng)白酒遭遇“土豪金”

　　國家衛(wèi)計(jì)委關(guān)於金箔入酒徵求意見函引爭議 大量吃進(jìn)黃金有風(fēng)險(xiǎn)

　　本報(bào)記者 張蓋倫

　　最近，“金箔酒”成了熱詞。

　　國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會1月中旬在其網(wǎng)站上掛出了一則徵求意見函，擬將金箔作為“食品添加劑”加入白酒中，並規(guī)定每千克最大使用量為0.02克。至於原因，函件並未做出解釋。

　　2月3日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心在首頁掛出通知，稱早在2014年8月，就有申請人向國家衛(wèi)計(jì)委提交金箔作為食品添加劑新品種的申請?！案鶕?jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》規(guī)定，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心依程式組織安全性技術(shù)評審並上網(wǎng)公開徵求意見，期間未收到不同意見。”但鋻於金箔作為食品添加劑的特殊性，此番又再一次向社會公開徵集意見。

　　這一次，不同意見來了。公眾質(zhì)疑：白酒加金箔，有何“醉翁之意”？

　　新鮮事？早有先例

　　根據(jù)國家衛(wèi)計(jì)委函件中的電子版附件，金箔的具體生産工藝，是將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

　　金箔能不能“光明正大”地入酒，目前還是未知數(shù)。不過可以肯定的是，各種各樣的金箔酒，早已現(xiàn)身市場。

　　科技日報(bào)記者查閱，國內(nèi)較早講到金箔酒的文獻(xiàn)，來自於陜西西安酒廠。該廠1992年研製出“秦俑牌金箔酒”，並被授予了國家專利。

　　1997年，西安酒廠品酒師仇新印等人在《釀酒科技》雜誌上發(fā)表文章《金箔酒淺釋》，敘述了金箔酒的研製過程。該文指出，從漢代到清代，我國都有對金箔藥用價(jià)值的研究，比如《本草綱目》就記載，金能“鎮(zhèn)精神，堅(jiān)骨髓”。至於金箔酒，更是“融白酒與金箔的保健作用於一體”，而且經(jīng)衛(wèi)生部門做“急性毒性試驗(yàn)，骨髓細(xì)胞微核子試驗(yàn)，精子畸形試驗(yàn)，Ames試驗(yàn)”等毒理試驗(yàn)，試驗(yàn)劑量為人體正常飲用劑量千倍以上，“結(jié)果均無毒性及致變作用”。作者表示，這種酒“金箔飄舞，金光閃耀，醇香怡人，精美豪華，一派吉祥富貴氣息”，市場前景廣闊。

　　不過，2月4日記者致電西安酒廠，酒廠表示，儘管90年代獲得過專利，但因?yàn)闆]有相關(guān)部門的明確規(guī)定，秦俑牌金箔酒已經(jīng)停産。

　　秦俑牌金箔酒不是獨(dú)一家。據(jù)媒體2014年報(bào)道，江蘇南京的金箔藝術(shù)館內(nèi)，就曾有“外面買不到的”金箔酒出售，禮盒裝價(jià)格為3999元。被媒體曝光後，産銷金箔酒的南京金箔集團(tuán)向社會發(fā)佈了召回金箔酒的公告。公告的第一句就寫道：“金箔酒雖然在許多國家允許生産，但尚未得到我國衛(wèi)生部門的認(rèn)可。”記者試圖聯(lián)繫南京金箔集團(tuán)，但截至發(fā)稿，未獲回復(fù)。

　　確實(shí)，在國際上，金屬金早就已經(jīng)獲得了正式身份。世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會于1983年將黃金列入食品添加劑範(fàn)疇?？菩攀称放c營養(yǎng)資訊交流中心食品安全專家阮光鋒撰文指出，在歐盟，金屬金可作為色素，用於一些糖果、巧克力的涂層，也可用於一些酒類；在澳洲和紐西蘭，金屬金同樣被允許用於酒精飲料和一些低度酒，他表示，綜合來看，金是一種正常的食品添加劑，在國際上已有應(yīng)用，並不需要太吃驚。