蔬菜批發(fā)市場上的秤暗藏玄機,過磅以後蔬菜的“身世”清清楚楚;每頭豬都有自己的“身份證”,從生産環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)到消費者手中都只需一張CPU卡讓資訊“卡卡對接”,豬肉的“前世今生”在電腦裏一目了然……10月9日,記者在武漢白沙洲肉品和蔬菜批發(fā)市場見識了武漢肉類蔬菜品質安全追溯系統(tǒng)運作的全過程。

　　一碗噴香的粉蒸肉要經(jīng)過怎樣旅程才能安全地端上飯桌?

　　在武漢中糧肉食投資有限公司恒溫12度的屠宰間內,記者看到,一頭頭生豬在流水臺上被分割出人們所熟悉的排骨、豬皮、豬肉等幾大塊,隨後進入預冷間進行“排酸”。

　　“生豬收購登記後,對範圍內的生豬我們可以直接讀取CPU卡獲得進貨資訊,並登記入場資訊?！敝屑Z肉食畜肉部總經(jīng)理朱健介紹,豬肉隨後會進入肉品品質安全追溯系統(tǒng),針對瘦肉精、硝基?喃類等抗生素進行檢查後,將數(shù)據(jù)刷卡打單,進行上報。