新華社南寧２月８日專電（記者趙剛）記者從廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳了解到，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，廣西１４個(gè)市超過(guò)５萬(wàn)家米粉店，一天僅營(yíng)業(yè)額保守估計(jì)有２億元，一年僅米粉收入就是７３０億元，按米粉店每家工作人員平均１０人計(jì)算，從業(yè)人員就有５０萬(wàn)人。廣西米粉産業(yè)已成為吸納勞動(dòng)力就業(yè)，促進(jìn)廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

　　為塑造廣西米粉品牌，廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳開(kāi)展了廣西特色米粉製作規(guī)範(fàn)編制和特色米粉示範(fàn)店評(píng)定，認(rèn)定了首批１０家廣西特色米粉示範(fàn)店。

　　近年來(lái)，各地市為推動(dòng)米粉産業(yè)發(fā)展，紛紛出臺(tái)扶持政策。桂林市出臺(tái)《桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)》，並建立桂林米粉文化中心。柳州市提出用５年時(shí)間將“柳州螺螄粉”打造成５００億元産業(yè)，並規(guī)劃了柳州螺螄粉産業(yè)園建設(shè)。

　　近年來(lái)，袋裝螺螄粉市場(chǎng)快速興起，在北京、上海、深圳、武漢、成都等大中城市及柳州本土有近５０００家門(mén)店，行業(yè)年?duì)I業(yè)額超過(guò)１００億元；在電子商務(wù)平臺(tái)上，袋裝螺螄粉的銷售量每天超過(guò)４萬(wàn)袋。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前廣西米粉産業(yè)發(fā)展仍面臨規(guī)模小、品牌意識(shí)弱、技術(shù)設(shè)備陳舊、適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)發(fā)展能力相對(duì)較弱等問(wèn)題，在經(jīng)濟(jì)下行壓力下，廣西發(fā)展米粉産業(yè)是調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費(fèi)的重要內(nèi)容，應(yīng)該把米粉産業(yè)作為重要的富民産業(yè)抓實(shí)抓好。