“我們?cè)脒^(guò)在自助早餐里加入中餐。”烏爾裏希·施韋爾是德國(guó)斯圖加特阿爾特霍夫酒店的總經(jīng)理，他對(duì)我説，“最終我們沒(méi)有這麼做?！?/p>

　　20年前，施韋爾在柏林阿德隆飯店開(kāi)啟了職業(yè)生涯。也從那時(shí)開(kāi)始，前往柏林的亞洲遊客越來(lái)越多。阿德隆飯店特意在早餐裏增添了味增湯、米飯，但並沒(méi)有像預(yù)想的那樣受歡迎。亞洲客人更願(yuàn)意體驗(yàn)雜糧麵包、奶酪香腸這類德式早餐。

　　“那些剩下的味增湯，後來(lái)都倒掉了?！?施韋爾説。

　　今天，中國(guó)是德國(guó)在亞洲的頭號(hào)客源國(guó)。去年僅斯圖加特，中國(guó)遊客過(guò)夜數(shù)就達(dá)近7萬(wàn)人次。對(duì)一個(gè)總?cè)丝谥挥?0多萬(wàn)的城市來(lái)説，這已足夠引起重視。

　　隨之而來(lái)的，是國(guó)內(nèi)媒體關(guān)注的所謂“特色需求”：不收錢的熱水、帶圖片的功能表、講漢語(yǔ)的導(dǎo)購(gòu)……商家的好意，似乎成為中國(guó)出境遊快速發(fā)展的某種佐證。

　　但酒店早餐的故事告訴我們另一面：好奇與遠(yuǎn)方從來(lái)如影隨形，哪怕並不一定愉悅的陌生體驗(yàn)，也是異國(guó)旅行的一部分。

　　為各國(guó)遊客提供方便，本就是旅遊經(jīng)濟(jì)的題中之義，而並非為中國(guó)客人“開(kāi)小灶”。

　　如今，在斯圖加特、慕尼黑或是法蘭克福，在餐廳找一本用七八種語(yǔ)言寫就的功能表並非難事，商場(chǎng)也不乏俄語(yǔ)或是阿拉伯語(yǔ)的導(dǎo)購(gòu)。而在德國(guó)遊客最愛(ài)的西班牙和希臘海濱，德語(yǔ)已快成為第二服務(wù)語(yǔ)言。

　　如果要説有什麼中國(guó)特色，布羅伊寧格商場(chǎng)收銀處醒目的支付寶和微信支付標(biāo)識(shí)，可能更引人矚目——這是全德首家支援中國(guó)兩大電子支付體系的百貨商場(chǎng)。

　　當(dāng)我抵達(dá)斯圖加特的布羅伊寧格商場(chǎng)時(shí)，日默瓦的門店剛開(kāi)門，收銀臺(tái)旁已經(jīng)圈出一片隔離區(qū)，裏面放著十幾個(gè)嶄新的箱子。“這是中國(guó)遊客提前預(yù)定的?！钡陠T對(duì)我説，“他們的大巴一會(huì)兒就到?！?/p>

　　在布羅伊寧格旅遊市場(chǎng)總監(jiān)克裏斯蒂安·維特看來(lái)，中國(guó)消費(fèi)者常常不需要導(dǎo)購(gòu)，他們會(huì)帶著産品清單和參數(shù)，一進(jìn)門就直奔目標(biāo)。不過(guò)當(dāng)他們知道可以用支付寶並享受額外優(yōu)惠時(shí)，還是感到驚訝。

　　2018年，斯圖加特開(kāi)啟了名為“中國(guó)支付城”的項(xiàng)目，支援商戶引入支付寶、微信支付為中國(guó)遊客提供方便，已有近百家商戶加入其中。

　　“中國(guó)變化太快。我們必須調(diào)整，應(yīng)對(duì)全新需求?！?斯圖加特旅遊局局長(zhǎng)阿明·德?tīng)柲岽恼h，他預(yù)計(jì)5到10年內(nèi)，中國(guó)將成為斯圖加特的第二大旅遊客源地。

　　斯圖加特市中心的Cube餐廳老闆告訴我，開(kāi)通支付寶後，店裏的中國(guó)客人增加了20%。在布羅伊寧格和梅賽德斯賓士博物館，中國(guó)客人都是最大的外國(guó)客源。

　　不過(guò)，斯圖加特的雄心並不止於此，吸引中國(guó)遊客只是第一步。

　　“‘中國(guó)支付城’是著眼未來(lái)的項(xiàng)目?！本S特在加入布羅伊寧格旅遊市場(chǎng)之前，是一名往來(lái)中德間的導(dǎo)遊，在中國(guó)，他切身體驗(yàn)了電子支付的便捷。

　　而在德國(guó)每年200億筆零售交易中，3/4仍通過(guò)現(xiàn)金支付，德國(guó)人的錢包裏，平均有103歐元現(xiàn)金。這幾年，中國(guó)電子支付快速發(fā)展，德國(guó)需要加速“補(bǔ)課”的討論，已是經(jīng)濟(jì)界和媒體討論多時(shí)的議題。

　　“我們希望仍在使用現(xiàn)金的德國(guó)顧客，在看到中國(guó)人用手機(jī)在前臺(tái)支付房費(fèi)後，會(huì)對(duì)電子支付産生興趣。毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)在這方面走在了世界最前列?！?施韋爾的酒店同樣開(kāi)通了支付寶，“是時(shí)候讓德國(guó)人見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)電子支付了，他們一定會(huì)喜歡的。”