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“鐵鍋燉”變“口水鵝”——仍需警惕餐飲業(yè)個別消費“坑點”

2021-03-16 09:09:00
來源:新華網(wǎng)
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  新華社長春3月14日電(記者孟含琪)吉林省長春市一家飯店的“口水鵝”事件連日來引發(fā)網(wǎng)友熱議。

  日前有網(wǎng)友爆料,在長春雙陽區(qū)一家“鐵鍋燉”農(nóng)家樂,服務(wù)員將上一桌客人吃剩的鵝肉撈出後,將新鵝肉倒入剩湯,準備當成新菜給下一桌客人食用。該“口水鵝”事件被網(wǎng)友錄成視頻傳到網(wǎng)上。

  接到舉報後,長春市市場監(jiān)督管理局雙陽分局工作人員迅速趕往該農(nóng)家樂進行調(diào)查。一位執(zhí)法人員説,他們在現(xiàn)場對經(jīng)營者王某和舉報人進行詢問,王某承認有此行為。主要原因是當日前來就餐的消費者特別多,“鐵鍋燉”製作時間比較長。為了節(jié)約時間,就將新菜裝入剩湯裏。

  工作人員説,經(jīng)調(diào)查,該農(nóng)家樂證照齊全。工作人員在現(xiàn)場已責令涉事農(nóng)家樂停業(yè)整頓。該事件屬於個案,但行為惡劣,雙陽分局已組成專案組進行調(diào)查,查明後將進行頂格處罰,以儆效尤。

  近年來,餐飲行業(yè),特別是遊客較多、流動性較大的景區(qū)餐飲業(yè)時常出現(xiàn)風波。比如山東青島賣出天價大蝦,黑龍江雪鄉(xiāng)宰客事件等,引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。為了防止亂象再次上演,各地紛紛採取措施,加大監(jiān)管力度、加強對商家的誠信教育。長春市消費者協(xié)會秘書長鐘萍説,2020年至今,市消協(xié)接到的餐飲類投訴130多件,投訴量顯著降低,但仍有一些糾紛出現(xiàn)。

  “個別商家欺客行為需引起重視?!辩娖颊h,一些企業(yè)的欺瞞行為相對隱蔽,很難被發(fā)現(xiàn),僅靠有關(guān)部門監(jiān)管遠遠不夠。這就需要加大力度培養(yǎng)企業(yè)的道德意識和自律意識,讓商家在經(jīng)營中樹立做老實人的想法。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,也要加大懲處力度,提高違法成本。

  有關(guān)執(zhí)法人員表示,要不斷推動構(gòu)建企業(yè)自律、部門監(jiān)管和群眾監(jiān)督三位一體的食品安全共治格局。監(jiān)管部門要加大執(zhí)法巡查力度,希望每個公民都能負起監(jiān)督責任,在消費中一旦發(fā)現(xiàn)違法行為及時舉報,共同守護“舌尖上的安全”。

[責任編輯:李丹]
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