從5月30日起，北京稻香村上調(diào)了50種糕點(diǎn)價(jià)格，每種糕點(diǎn)每斤平均漲價(jià)2至4元不等。面對(duì)稻香村糕點(diǎn)的大幅漲價(jià)，在市民大呼“吃不起”的聲音中，有心靈手巧的市民已經(jīng)開始在家做起了山寨版的稻香村糕點(diǎn)。也有不少偏愛(ài)西式糕點(diǎn)的小年輕對(duì)於稻香村點(diǎn)心漲價(jià)毫不在意。記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，多家稻香村店中並未受到漲價(jià)影響，店中也並未出現(xiàn)空無(wú)一人或者是搶購(gòu)的現(xiàn)象，多家店的工作人員也均稱“顧客數(shù)量和平時(shí)差不多”。

　　減少購(gòu)買量求平衡

　　昨天下午，記者走訪了多家稻香村店，因?yàn)槭巧习鄷r(shí)間，店中並沒(méi)有多少顧客，店中的點(diǎn)心、副食等産品也都換上了新的價(jià)簽。例如，肉松卷從18元一斤漲到了20元一斤，老婆餅也從11元一斤漲到了13元一斤等。

　　“我們家孩子從小就愛(ài)吃牛舌餅，現(xiàn)在漲價(jià)了，也不能就不吃了啊。只能説少買點(diǎn)吧?！奔易「始铱诘膭⑴孔蛱斓降鞠愦遒I點(diǎn)心時(shí)發(fā)現(xiàn)，4塊牛舌餅的價(jià)格比之前的價(jià)格竟然貴了4塊錢?！拔冶緛?lái)想買兩塊蛋黃酥，可是它本身就18塊錢一斤，現(xiàn)在漲了2塊錢更貴了，就沒(méi)舍得買?！焙蛣⑴孔龇ㄏ嗤氖忻癫辉谏贁?shù)，他們都會(huì)選擇在購(gòu)買時(shí)相對(duì)減少點(diǎn)心數(shù)量，以求心理上達(dá)到“價(jià)格平衡”。

　　自製部分漲價(jià)點(diǎn)心

　　“稻香村的豌豆黃和棗糕吃了多少年了，可是這一漲價(jià)真是吃不起了，我們決定自己在家做。”尹先生家住在宣武門，自從他發(fā)現(xiàn)稻香村的點(diǎn)心“又”漲價(jià)了之後就決定自己在家做點(diǎn)心代替購(gòu)買?！拔液蛺?ài)人這麼些年一直在研究他們的配方，也試驗(yàn)了多次，雖然不敢説和稻香村做的一個(gè)味兒，但是也不難吃?！币壬Q，自己在家做又便宜又放心，也是不錯(cuò)的選擇。

　　有些網(wǎng)友也在網(wǎng)上分享了自己製作稻香村點(diǎn)心的心得，他們還互相交流做法經(jīng)驗(yàn)?！拔覀冇眠^(guò)其他網(wǎng)友的經(jīng)驗(yàn)製作了肉松卷，不但好吃而且不那麼油膩。一家人一起動(dòng)手也很開心。”

　　年輕人傾向西點(diǎn)

　　記者走訪多家稻香村店，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)顧客多數(shù)是中老年面孔。相反在西式麵包店中卻滿是年輕人的身影?！拔也幌矚g吃中式點(diǎn)心，覺(jué)得它們除了面和糖就沒(méi)有什麼材料了，而且很幹。”今年22歲的劉先生稱，他雖然知道稻香村漲價(jià)的消息，但是並不覺(jué)得這對(duì)自己的生活有影響。“我很少買他家的點(diǎn)心，除了過(guò)年時(shí)會(huì)給老人送點(diǎn)心禮盒?！苯?jīng)過(guò)詢問(wèn)，有些年輕人甚至不知道稻香村點(diǎn)心已經(jīng)漲價(jià)的消息。

　　“我們的顧客大多是上世紀(jì)70年代之前生人，小年輕還是少?！钡鞠愦搴推介T店的員工李女士説，多年的老顧客並不會(huì)因?yàn)辄c(diǎn)心漲價(jià)了就放棄購(gòu)買?！翱赡軙?huì)少買，但是不會(huì)不買。”像是稻香村甘家口店、平安裏店的工作人員也均表示顧客的人數(shù)和平時(shí)“差不多”，點(diǎn)心銷量並未受到漲價(jià)的影響。記者 張靜雅

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