加多寶和廣藥正為誰(shuí)是正宗涼茶打得不可開(kāi)交之時(shí)，哈爾濱秋林公司也向飲料行業(yè)老大娃哈哈公開(kāi)叫板，炮轟其格瓦斯産品為勾兌産品，根本不是正宗格瓦斯。截至記者發(fā)稿，兩家公司對(duì)此均不做任何評(píng)價(jià)。

　　秋林·格瓦斯號(hào)稱(chēng)百年曆史

　　資料顯示，1900年，俄國(guó)商人伊·雅·秋林在哈爾濱建立了跨國(guó)企業(yè)——秋林公司，並將家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲料格瓦斯帶入哈爾濱，這款略帶啤酒味的發(fā)酵飲料很快就贏得了哈爾濱人的喜愛(ài)。此後百餘年時(shí)間裏，秋林精耕東北市場(chǎng)，終成格瓦斯業(yè)的“一號(hào)人物”。

　　秋林·格瓦斯採(cǎi)用俄式大麵包(大列巴)、麥芽糖為基質(zhì)，經(jīng)糖化、乳酸菌、多菌株混合發(fā)酵而成。

　　□緣由秋林炮轟娃哈哈“穿馬甲”

　　“拜託‘娃’，山寨也要認(rèn)真點(diǎn)，兌點(diǎn)麥芽汁也敢叫格瓦斯？加點(diǎn)蘋(píng)果汁也敢叫格瓦斯？套個(gè)琥珀色馬甲也敢叫格瓦斯？格瓦斯不是啤兒……模倣，也請(qǐng)用心點(diǎn)?。?！”

　　這是秋林在新浪官方微博上發(fā)出的聲音。秋林在微博上説明瞭娃哈哈格瓦斯跟秋林格瓦斯的區(qū)別。格瓦斯是始於千年前的俄羅斯傳統(tǒng)麵包發(fā)酵飲料，俄羅斯人秋林早在1900年把格瓦斯帶入了黑龍江，製成了麵包發(fā)酵的獨(dú)特飲料秋林格瓦斯，秋林是中國(guó)最早的格瓦斯，並不是娃哈哈所説的“去年新品”，而製作工藝也是麵包發(fā)酵並不是高熱量的麥芽勾兌。

　　據(jù)了解，在不久前落幕的湖南衛(wèi)視《我是歌手》節(jié)目中，其贊助品牌娃哈哈格瓦斯的市場(chǎng)認(rèn)知度也迅猛上升，作為娃哈哈今年力推的飲料新品，格瓦斯也成為今夏飲料市場(chǎng)最受關(guān)注的一款産品。

　　眼見(jiàn)娃哈哈格瓦斯火爆，秋林格瓦斯坐不住了。據(jù)了解，除了官微炮轟外，秋林還發(fā)佈海報(bào)公開(kāi)質(zhì)疑。

　　□對(duì)比

　　娃哈哈配料與秋林不同

　　記者昨天在超市發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的格瓦斯産品確實(shí)有多個(gè)品牌，不過(guò)以娃哈哈、秋林為主，另外還有華威等品牌。記者注意到，娃哈哈格瓦斯産品配料表確實(shí)與其他品牌有所不同。

　　在秋林的配料表中，其中明確標(biāo)明有“麵包提取液”，華威格瓦斯的標(biāo)簽上顯示配料表也有傳統(tǒng)俄式烤爐烤制的麵包，並表示採(cǎi)用俄式麵包(大列巴)浸泡液等發(fā)酵而成。

　　而在娃哈哈格瓦斯産品的外包裝標(biāo)簽上，在其工藝介紹和配料表中均未找到任何“麵包”字樣，其只是標(biāo)識(shí)“麥芽汁發(fā)酵飲品”，稱(chēng)為“俄羅斯風(fēng)味”。有意思的是，娃哈哈在介紹“格瓦斯”時(shí)，在包裝上用了含有“麵包”字樣的語(yǔ)言：格瓦斯，源自俄羅斯，距今有1000多年曆史，19世紀(jì)末傳入中國(guó)……呈琥珀顏色……有一種特有的麵包焦香和麥乳芳香，被稱(chēng)為“液體麵包”。

　　記者還注意到，與秋林、華威均採(cǎi)用透明包裝的塑膠瓶不同的是，娃哈哈直接選擇了琥珀色的瓶身，這樣，消費(fèi)者僅從外包裝是很難判定娃哈哈格瓦斯的顏色。在價(jià)格上，420毫升裝秋林格瓦斯為4元；華威格瓦斯350毫升裝3.8元；而娃哈哈格瓦斯330毫升的為2.8元。

　　□回應(yīng)

　　兩公司目前不做任何評(píng)價(jià)

　　記者昨天聯(lián)繫上了娃哈哈品牌經(jīng)理任威風(fēng)，他表示，目前不方便説什麼，對(duì)此事不做任何評(píng)價(jià)，以後若有説法會(huì)對(duì)外公佈。

　　秋林公司副總經(jīng)理郭樹(shù)彬?qū)Υ艘膊蛔鋈魏位貜?fù)，只是告訴記者，媒體採(cǎi)訪需要聯(lián)繫公司仲經(jīng)理。但是仲經(jīng)理電話始終不接聽(tīng)。

　　不過(guò)，郭樹(shù)彬此前接受媒體採(cǎi)訪時(shí)曾這樣表示，過(guò)去秋林公司有很多俄羅斯員工，他們非常喜歡格瓦斯這種飲料，秋林只是為員工生産少量的格瓦斯産品，後來(lái)看到這種産品很受市場(chǎng)歡迎，於是從2010年開(kāi)始大規(guī)模生産，但是由於産量有限，年産能只有幾萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額為2億多元，市場(chǎng)一直呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀態(tài)。

　　資料顯示，“格瓦斯”取自俄語(yǔ)，譯為麵包發(fā)酵釀製的飲料，為東歐及俄羅斯等區(qū)域的傳統(tǒng)飲品，擁有1000多年的歷史，與德國(guó)啤酒、美國(guó)可樂(lè)及保加利亞布扎一起被譽(yù)為世界四大民族飲品。

　　此前，已經(jīng)有企業(yè)將這一飲料品類(lèi)引入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，東北地區(qū)生産格瓦斯的企業(yè)數(shù)量很多，當(dāng)前市場(chǎng)上認(rèn)可度最高的為哈爾濱秋林裏道斯食品有限責(zé)任公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“秋林公司”)生産的格瓦斯。

　　□分析今年廣告投5億娃哈哈緊逼秋林

　　“秋林格瓦斯確實(shí)是按照麵包發(fā)酵工藝加工的。”知名快消品行銷(xiāo)專(zhuān)家、北京志起未來(lái)行銷(xiāo)諮詢(xún)集團(tuán)董事長(zhǎng)李志起昨天接受京華時(shí)報(bào)記者採(cǎi)訪時(shí)表示，自己曾經(jīng)品嘗過(guò)各家的格瓦斯産品，秋林一直堅(jiān)持格瓦斯的原汁原味，但是因此其産能也受到限制。最近兩年，其在哈爾濱、天津開(kāi)設(shè)工廠，試圖解決運(yùn)輸半徑的問(wèn)題，但是仍然解決不了規(guī)模問(wèn)題。

　　“如果喝過(guò)正宗格瓦斯的人再喝娃哈哈格瓦斯，是覺(jué)得後者不太正宗。”李志起表示，不過(guò)，格瓦斯在全國(guó)各地口味本身也都不太一樣，目前該産品也沒(méi)有國(guó)家或者行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所以什麼是正宗很難評(píng)價(jià)。

　　“據(jù)了解，娃哈哈今年在格瓦斯廣告預(yù)算上做了充分準(zhǔn)備，最起碼是要砸5億元?！崩钪酒鸶嬖V記者，僅這一廣告宣傳費(fèi)用就遠(yuǎn)超秋林格瓦斯2億元的銷(xiāo)售收入。

　　秋林若不發(fā)力或遭滅頂之災(zāi)

　　“秋林此次公開(kāi)質(zhì)疑娃哈哈，我個(gè)人認(rèn)為是秋林策劃的口水公關(guān)戰(zhàn)，一方面是為了擴(kuò)大其品牌影響力，而另一方面也説明娃哈哈已經(jīng)觸動(dòng)了秋林格瓦斯的命脈?！崩钪酒鸨硎?，娃哈哈的最大優(yōu)勢(shì)就是品牌和渠道，而在産品開(kāi)發(fā)上則往往是後發(fā)制人，而這又恰恰是娃哈哈的另一大優(yōu)勢(shì)。

　　“娃哈哈近幾年對(duì)新産品的開(kāi)發(fā)，往往是將在各地做得比較好的區(qū)域産品進(jìn)行改良嫁接、複製擴(kuò)張，最後反而後發(fā)制人打敗區(qū)域品牌，這也是很多大企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?！崩钪酒鸨硎荆瑑嵐芡薰ツ晖瞥龅墓δ茱嬃稀皢⒘Α眮K未撼動(dòng)“紅?！?，但是娃哈哈在各個(gè)飲料的細(xì)分市場(chǎng)佈局已獲得了眾多成功經(jīng)驗(yàn)，如營(yíng)養(yǎng)快線乳飲料其實(shí)就是針對(duì)曾名噪一時(shí)的“小洋人”進(jìn)行改造超越，三年時(shí)間銷(xiāo)售額就達(dá)到160億元。

　　“一兩年前，我與秋林的老闆溝通並建議，如果企業(yè)僅憑有好産品，卻不重視品牌推廣，其實(shí)很危險(xiǎn)?！崩钪酒鸨硎?，秋林格瓦斯如果不能在速度上取得突破，滅頂之災(zāi)就將來(lái)臨。

　　娃哈哈格瓦斯2013年上市

　　娃哈哈格瓦斯是娃哈哈集團(tuán)2013年新上市的飲料新品——俄羅斯style格瓦斯，其號(hào)稱(chēng)“非一般的液體麵包”。

　　根據(jù)娃哈哈官網(wǎng)，格瓦斯是麥芽汁發(fā)酵飲品，採(cǎi)用生物工程發(fā)酵新技術(shù)製成，産品在發(fā)酵和生産過(guò)程中不産生酒精(麥芽汁經(jīng)乳酸菌發(fā)酵主要産生乳酸等風(fēng)味物質(zhì))。

　　京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅京華時(shí)報(bào)製圖何將

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