臨近年底，又快到白酒的銷售旺季，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日印發(fā)《關於進一步加強白酒品質安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求白酒企業(yè)不得使用非食品原料生産白酒，不準生産標注“特供”、“專供”、“專用”、“特製”、“特需”等字樣的白酒。各級食品安全監(jiān)管部門應進一步加強白酒品質安全監(jiān)管。

　　據(jù)悉，白酒生産許可審查細則修訂工作已啟動，明確將控制塑化劑指標等新問題列入審查細則。

　　通知稱，目前白酒生産仍存在一定的品質安全隱患，個別地方白酒生産許可管理不嚴，企業(yè)存在超範圍超限量使用食品添加劑、以液態(tài)法白酒或固液法白酒冒充固態(tài)法白酒、白酒中含“塑化劑”污染及制售假冒偽劣白酒等問題。

　　通知要求，白酒生産企業(yè)不得使用含有塑化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑高於風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停産整頓。嚴禁使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生産加工白酒。

　　針對此前白酒行業(yè)存在的“酒精勾兌”現(xiàn)象。通知規(guī)定，白酒生産企業(yè)嚴禁超範圍超限量使用食品添加劑，特別是不準違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；採用固態(tài)法生産的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生産白酒。

　　通知還特別提出嚴格規(guī)範白酒標簽，使用食用酒精勾調的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、小麥等。以固態(tài)法白酒（不低於30%）、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內容，不能僅標注為高粱、小麥等。此外，不準生産標注“特供”、“專供”、“專用”、“特製”、“特需”等字樣的白酒。

　　值得注意的是，《通知》明確對酒企採用藥品生産監(jiān)管中常用的品質安全授權人制度。要求企業(yè)建立並實行食品品質安全授權人制度，企業(yè)法定代表人負責或者授權企業(yè)品質管理人員全權負責白酒品質安全，承擔白酒原輔料使用、生産過程式控制制、産品檢驗和産品出廠簽字放行責任，確保白酒品質安全。 （記者楊濱）