原標(biāo)題：13種桶裝水檢測(cè)不合格

　　不合格項(xiàng)目主要是菌落總數(shù)和電導(dǎo)率不達(dá)標(biāo) 最高菌落總數(shù)超標(biāo)達(dá)3000多倍

　　天氣越來越熱，市民在選用桶裝飲用水時(shí)要特別留神了。廣州市食安辦近日發(fā)佈了第九期食品安全資訊，在30批次不合格食品中，13批次都是桶裝飲用水。

　　本期公佈的抽檢食品共1164批次，其中合格食品1134批次，佔(zhàn)97.4%。各監(jiān)管部門已對(duì)抽檢不合格食品依法實(shí)行下架、封存、召回等措施，對(duì)生産經(jīng)營不合格食品的單位依法進(jìn)行查處。

　　13批次不合格的桶裝飲用水中，有11批次被發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)，其中廣州市裕龍山泉水有限公司生産的甘龍牌飲用天然凈水，菌落超標(biāo)高達(dá)3100倍。其餘菌落超標(biāo)的桶裝水，超標(biāo)範(fàn)圍也在6倍~29倍之間。

　　菌落總數(shù)越高水質(zhì)越差

　　市食安辦介紹，菌落總數(shù)是反映飲用水衛(wèi)生品質(zhì)狀況的重要指標(biāo)，菌落總數(shù)含量的高低，表明飲用水受微生物污染的程度。飲用水的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，説明産品的衛(wèi)生狀況沒有達(dá)到基本的衛(wèi)生要求，將會(huì)加速水的腐敗變質(zhì)，使水失去飲用價(jià)值，消費(fèi)者飲用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的水，容易患腸道疾病。

　　據(jù)分析，飲用水生産企業(yè)在生産過程中對(duì)桶和桶蓋的消毒不完全、對(duì)生産設(shè)備的清洗消毒不完全，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當(dāng)，生産封蓋不密閉等，都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　電導(dǎo)率不達(dá)標(biāo)或非山泉水

　　在不合格的桶裝水中，還有部分批次因電導(dǎo)率低於標(biāo)準(zhǔn)值而不合格。市食安辦專家介紹，水的電導(dǎo)率與水中離子含量相關(guān)。一般而言，電導(dǎo)率越小，水中所含離子就越少。不同類型的桶裝水，由於水質(zhì)來源和加工工藝不同，其産品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)電導(dǎo)率的要求也不盡相同。

　　而飲用山泉水是採用符合標(biāo)準(zhǔn)要求的山體水源，僅經(jīng)適當(dāng)過濾和消毒滅菌等工藝處理，保留水源中一定量原有礦物質(zhì)和微量元素且不添加任何化學(xué)物可供直接飲用的水。飲用山泉水中應(yīng)含有一定量原有礦物質(zhì)和微量元素。飲用山泉水如果出現(xiàn)電導(dǎo)率不達(dá)標(biāo)，可能是由於生産企業(yè)採用非天然山泉水灌裝，同時(shí)採用工藝去除水中大量的物質(zhì)，導(dǎo)致電導(dǎo)率偏低。

　　桶裝水開封一週

　　最好煮開後再喝

　　購買桶裝水時(shí)應(yīng)檢查桶裝水的封蓋和標(biāo)識(shí)，看看是否清晰、完整，包裝桶有沒有密封防偽商標(biāo)。桶裝水儘量不要擺在陽光直射的地方。如開封超過一個(gè)星期，建議煮開後再飲用。

　　工業(yè)鹽制食鹽 千噸假鹽銷往批發(fā)市場(chǎng)

　　3月11日，市公安局食藥偵支隊(duì)會(huì)同天河區(qū)公安分局、廣東省鹽業(yè)集團(tuán)廣州有限公司，一舉搗毀位於天河區(qū)沐陂村車陂農(nóng)場(chǎng)某工廠內(nèi)的一制鹽黑窩點(diǎn)，繳獲假冒偽劣成品食用鹽8噸，原料鹽（工業(yè)鹽）1100多袋。經(jīng)查，該窩點(diǎn)自2013年9月開始，共生産、銷售假鹽約500噸，主要銷往本市及周邊城市的食品批發(fā)市場(chǎng)。

　　3月27日，黃埔區(qū)公安分局在廣東省鹽業(yè)集團(tuán)廣州有限公司的配合下，打掉一個(gè)跨白雲(yún)、海珠和黃埔三區(qū)的制售假鹽團(tuán)夥，現(xiàn)場(chǎng)繳獲假冒食用鹽成品13噸。該窩點(diǎn)自2013年9月開始向外銷售，制售量近千噸。

　　目前，兩宗案件中的10名犯罪嫌疑人已因涉嫌非法經(jīng)營罪被依法刑事拘留，案件正在進(jìn)一步審理中。（記者伍仞 通訊員穗食安）