原標(biāo)題：生豬價(jià)格5月以來(lái)漲了三成多

　　2月中旬以來(lái)生豬價(jià)格走勢(shì)圖(單位:元/公斤) 數(shù)據(jù)來(lái)源:生意社

　　尚未傳導(dǎo)至終端市場(chǎng) 業(yè)內(nèi)認(rèn)為眼下上漲難持續(xù)

　　今年來(lái),中國(guó)的豬肉市場(chǎng)幾乎亂了套。從去年末開(kāi)始,豬肉價(jià)格一路下跌。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè),3月下旬全國(guó)生豬出欄價(jià)為11.82元/公斤,連續(xù)下跌近4個(gè)月,較去年同期下降14%。不過(guò),在政府的收儲(chǔ)政策干預(yù)下,4月末生豬價(jià)格出現(xiàn)一波觸底反彈。新快報(bào)記者昨日走訪市場(chǎng)了解到,廣州豬肉價(jià)格在“五一”後開(kāi)始上漲,不到半個(gè)月上漲了三成多。但有商家對(duì)新快報(bào)記者表示從昨天開(kāi)始,生豬的價(jià)格已經(jīng)又出現(xiàn)下跌。

　　一天一個(gè)價(jià)地上漲

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,今年豬肉價(jià)格完全不按照豬肉的發(fā)展週期來(lái)漲跌,反覆如同股市。“生豬的價(jià)格幾乎一天一個(gè)價(jià)”,不少豬肉檔主對(duì)新快報(bào)記者抱怨。

　　昨日,記者走訪了幾家肉菜市場(chǎng)了解到,廣州普通瘦肉型家豬市場(chǎng)價(jià)格為12元/斤,一直變化不大,但生豬價(jià)格跟著市場(chǎng)漲跌明顯。一家“放心肉”連鎖店的老闆告訴記者,今年以來(lái),豬肉價(jià)格漲跌都體現(xiàn)在生豬價(jià)格上,而沒(méi)體現(xiàn)到市場(chǎng)上。豬肉價(jià)格反彈最明顯是從5月3日開(kāi)始的,當(dāng)日生豬價(jià)格為6.3元/斤,第二天,一下子漲到了7.5元/斤,接下來(lái)幾天也在一天一個(gè)價(jià)地漲,到前日,生豬的價(jià)格已經(jīng)漲到了8.5元/斤,5月份以來(lái)漲了三成多。

　　另一家瘦肉型豬肉的檔主告訴記者,直到昨日,生豬的價(jià)格才開(kāi)始有所回落。

　　“生豬價(jià)格不斷漲,豬肉市場(chǎng)價(jià)格卻漲不得”,這使得廣州的豬肉檔主們抱怨紛紛。一位豬肉檔主告訴記者,批發(fā)商才是其中真正的受益方。批發(fā)商根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)提高或者降低生豬的價(jià)格,但“我們漲了,如果其他人都沒(méi)漲,那就行不通了?！?/p>

　　養(yǎng)殖戶仍處?kù)短潛p

　　年初以來(lái),豬肉的降價(jià)是因?yàn)樨i肉産能過(guò)剩以及終端需求降低。生意社生豬産品分析師李文旭認(rèn)為,豬週期是生豬價(jià)格不穩(wěn)的主要原因。所謂的豬週期就是“豬肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——豬肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——豬肉價(jià)格上漲”,週而復(fù)始。

　　“養(yǎng)豬大軍”現(xiàn)象的不斷發(fā)酵,導(dǎo)致豬肉的供應(yīng)量暴增,最終釀成了今年1月份開(kāi)始毛豬價(jià)格的持續(xù)下跌。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示,今年4月份,CPI同比上漲1.8%,4月份食品價(jià)格環(huán)比下降1.3%。其中,豬肉價(jià)格下降6.6%。

　　李文旭認(rèn)為,除了生豬供大於求之外,終端市場(chǎng)低迷也是此輪豬肉價(jià)格下跌的原因。今年前4個(gè)月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,居民肉類消費(fèi)豬肉比重有所下降。

　　而5月節(jié)後的升價(jià),李文旭表示,這是受節(jié)日效應(yīng)影響和養(yǎng)殖戶壓欄惜售的原因有關(guān)?！梆B(yǎng)殖戶賣漲不賣跌,加劇了短期豬肉供應(yīng)緊張,這是近期豬價(jià)暴漲的直接原因,”李文旭説。另外,因?yàn)榇汗?jié)前後仔豬因流行性腹瀉和五號(hào)病大量死亡,生豬出欄出現(xiàn)階段性斷檔,這也是這段時(shí)間豬肉價(jià)格上升的原因之一。

　　對(duì)於養(yǎng)殖戶而言,最大的打擊還在於生豬飼料價(jià)格的上漲。由於今年?yáng)|北玉米霉變問(wèn)題明顯,導(dǎo)致可用作飼料的優(yōu)質(zhì)玉米減産。在豬肉市場(chǎng)供大於求,而飼料市場(chǎng)求大於供的現(xiàn)狀下,豬糧比已跌至近15年來(lái)最低點(diǎn),截至4月30日,豬糧比價(jià)為4.64︰1,遠(yuǎn)低於6︰1的盈虧平衡點(diǎn),養(yǎng)殖戶處?kù)短潛p狀態(tài)。

　　後市還看市場(chǎng)調(diào)節(jié)情況

　　今年3月份,全國(guó)豬肉價(jià)格逼至歷史低位。政府啟動(dòng)第一批凍豬肉收儲(chǔ)政策,一共收儲(chǔ)了6.5萬(wàn)噸,但是價(jià)格小幅上漲後繼續(xù)下跌。有業(yè)內(nèi)人士表示,收儲(chǔ)政策的成效反映到各地市場(chǎng)上的時(shí)間有先有後。而在廣州,該政策成效在“五一”後,相對(duì)滯後。

　　雖然政府介入試圖“救市”,但第一批政策效果並不明顯。持續(xù)幾天后,豬肉價(jià)格再度下跌。李文旭也認(rèn)為收儲(chǔ)政策提振作用有限。5月7日,國(guó)家發(fā)改委再宣佈,將於近期啟動(dòng)第二批凍豬肉收儲(chǔ),以促進(jìn)生豬價(jià)格合理回升。

　　對(duì)於政府二度出手干預(yù)豬肉市場(chǎng),部分業(yè)內(nèi)人士稱,國(guó)家發(fā)改委出手“救市”,在很大程度上緩解了養(yǎng)殖戶的價(jià)格壓力。但有的則認(rèn)為,豬肉價(jià)格的調(diào)整應(yīng)該交回市場(chǎng)。

　　而對(duì)於目前的價(jià)格上漲是否為價(jià)格合理回歸,中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝表示,價(jià)格是否穩(wěn)定、養(yǎng)殖戶能夠迎來(lái)盈利還要看市場(chǎng)調(diào)節(jié)的情況?！皬默F(xiàn)在來(lái)看,節(jié)奏並沒(méi)有把握得很好。其實(shí)市場(chǎng)更擔(dān)心7月份以前出現(xiàn)豬價(jià)上漲,這樣的信號(hào)會(huì)使養(yǎng)殖戶加速補(bǔ)欄或者壓欄,沒(méi)有及時(shí)淘汰過(guò)剩産能,反而將使得下半年價(jià)格再次出現(xiàn)回落,殃及明年行情?！?/p>

　　搜豬網(wǎng)分析師也認(rèn)為此番價(jià)格上漲並不具備持續(xù)性,極有可能短期內(nèi)再暴跌回位。“豬價(jià)短期上漲已引起仔豬價(jià)格上漲,其對(duì)生豬市場(chǎng)遠(yuǎn)期後市走勢(shì)非常不利。”　■新快報(bào)記者 許莉蕓 實(shí)習(xí)生 陳鵬麗