細菌超標、色素添加劑超標是主因
涼果蜜餞口味酸甜適中,深受廣大消費者的喜愛。可蜜餞存在的品質(zhì)安全問題不容忽視。昨日,廣州市消委會公佈了涼果蜜餞産品抽檢結(jié)果,共有19批次産品品質(zhì)不合格,不合格率超3成。
今年6月,廣州市消委會對涼果蜜餞産品開展了比較和試驗。工作人員以消費者身份在各大超市購買了59批次涼果蜜餞樣品。經(jīng)檢測,40批次樣品完全達到相關(guān)標準要求,19批次樣品存在部分項目不達標,整體達標率為67.8%。有關(guān)批次不達標的項目主要有菌落總數(shù)、黴菌、二氧化硫殘留量、水分、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、甜蜜素等。
夏日氣溫升高,細菌也容易滋生,生産過程中一不注意就容易導致産品細菌超標。此次抽檢中,香港甜心屋品牌的蜂蜜甘草黃皮、怡田品牌的金欖條等5批次樣品微生物指標超出標準要求。
而福祿園的甘草欖、零食語的杏脯、輝赫地瓜條3款産品二氧化硫超標。市消委會相關(guān)負責人表示,主要原因是部分生産廠家為使産品外觀更好看和延長保質(zhì)期,超量使用漂白劑。
有些企業(yè)為了追求顏色和口味,超量使用食品添加劑。此次共有5批次産品添加劑超標,其中農(nóng)夫山莊的黑加侖等3款産品合成著色添加劑超標,皇子甘甜話梅等2款産品甜蜜素超標。日落黃、胭脂紅、莧菜紅屬於合成著色劑,可使産品色澤鮮艷;甜蜜素是食品生産中常用的添加劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
[責任編輯: 林天泉]
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