原標(biāo)題：米飯吃得越多 睡眠品質(zhì)越高

　　米飯是助眠的好食物。英國(guó)《每日郵報(bào)》8月26日?qǐng)?bào)道，日本一項(xiàng)涉及近2000名參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，米飯吃得越多，睡眠品質(zhì)越高。

　　新研究中，日本金澤醫(yī)科大學(xué)研究人員調(diào)查了參試者的米飯攝入量及其睡眠品質(zhì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，米飯吃得較多的參試者睡眠更好。研究人員還調(diào)查了參試者麵包、饅頭和麵條等麵食的攝入量與睡眠的關(guān)係。但是，兩者之間並未發(fā)現(xiàn)類(lèi)似米飯與睡眠的關(guān)聯(lián)性。

　　研究人員表示，米飯比麵食更有益睡眠的具體機(jī)理目前尚不完全清楚。但是一種理論認(rèn)為，米飯的升糖指數(shù)（GI）更高。高升糖指數(shù)的食物會(huì)提高蛋白質(zhì)色氨酸水準(zhǔn)。該蛋白質(zhì)可促進(jìn)大腦血清素的分泌，而血清素可更好地幫助入睡，改善睡眠品質(zhì)。而麵包和麵條等麵食升糖指數(shù)相對(duì)較低。所以，感覺(jué)難以入睡，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)米飯，但需要注意的是，儘量不要在睡前2小時(shí)吃，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。