本報(bào)訊 (宗 文)日前,從全國(guó)馬鈴薯主食加工産業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)暨第四批全國(guó)主食加工業(yè)示範(fàn)企業(yè)發(fā)佈活動(dòng)獲悉,今年上半年,涉及主食加工的速凍食品、米麵製品、豆製品製造和蔬菜加工等行業(yè)增速普遍處在10%~17%區(qū)間,遠(yuǎn)超農(nóng)産品加工業(yè)的平均增速,成為農(nóng)産品加工業(yè)發(fā)展中的最大亮點(diǎn)之一。

　　農(nóng)業(yè)部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,主食是供應(yīng)人們一日三餐消費(fèi),滿足人體基本能量和營(yíng)養(yǎng)攝入需求的主要食品,是保證國(guó)民身體健康的基本食物。到2014年底,我國(guó)從事面米製造、速凍食品製造的規(guī)模以上主食加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到1638億元,比2013年增長(zhǎng)近16%;利潤(rùn)總額達(dá)到110億元,同比增長(zhǎng)12.8%。今年,國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的59號(hào)文件《關(guān)於加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》中,專門提出要“深入實(shí)施主食加工業(yè)提升行動(dòng),推進(jìn)馬鈴薯等主食産品的開發(fā)”。

　　據(jù)悉,隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)主食産品的需求進(jìn)一步呈現(xiàn)出多樣化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化、安全化、功能化的新特點(diǎn)。有數(shù)據(jù)表明發(fā)達(dá)國(guó)家工業(yè)化主食産品消費(fèi)佔(zhàn)消費(fèi)總量的60%以上,而我國(guó)還不到20%,還有龐大的增長(zhǎng)空間。主食加工業(yè)有望成為食品行業(yè)中消費(fèi)領(lǐng)域最廣泛、消費(fèi)群體最龐大、消費(fèi)需求最持久、與大眾聯(lián)繫最為息息相關(guān)的基礎(chǔ)産業(yè)。