“光明乳業(yè)正在逐漸掉出乳業(yè)第一梯隊，産品多次被食藥監(jiān)部門點名，對陷入發(fā)展瓶頸期的光明乳業(yè)無疑是雪上加霜，兩次事件損害了光明乳業(yè)的品牌形象”

　　一波剛平，一波又起。

　　5月，光明乳業(yè)股份有限公司(以下簡稱光明乳業(yè))在食藥監(jiān)部門的抽檢表現(xiàn)中似乎很不如意。

　　截至5月20日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡稱湖北食藥監(jiān)局)陸續(xù)發(fā)佈了涉及統(tǒng)一食品、光明乳業(yè)、蒙牛等11家企業(yè)關(guān)於復原乳標簽標識檢查情況的通報。

　　其中，光明乳業(yè)武漢公司因為生産的160克紅棗發(fā)酵乳復原乳産品被發(fā)現(xiàn)標注不醒目而被湖北食藥監(jiān)局“點名”責令整改。

　　此外，與光明乳業(yè)一起被點名整改的還有揚子江乳業(yè)(原因為投料記錄不完善)、襄陽麗波乳業(yè)有限公司(原因為未在産品名稱緊鄰部位標明復原乳含量)。

　　所謂復原乳指的是將新鮮牛奶經(jīng)過高溫殺菌乾燥製成奶粉後，再兌入一定比例的水或者牛奶還原成液態(tài)奶的乳製品。

　　“這樣的産品先後需要經(jīng)過兩次高溫殺菌，對奶的營養(yǎng)成分損害很大?！比闃I(yè)專家王丁棉告訴法治週末記者。

　　“國家明文規(guī)定，如果出售的産品為復原乳，企業(yè)應(yīng)該在産品上明確進行標注?！敝型额檰柺称沸袠I(yè)研究員梁銘宣對法治週末記者説，“儘管復原乳是安全的，但是其營養(yǎng)價值與普通牛奶、奶粉存在很大差異，企業(yè)這種模糊處理的態(tài)度，有以次充好之嫌，侵犯了消費者知情權(quán)，國家應(yīng)進一步加強對復原乳産品的監(jiān)管。”

　　一個月兩次被監(jiān)管部門“點名”

　　然而，對於湖北食藥監(jiān)局的“點名”，5月19日光明乳業(yè)公共事業(yè)部負責人殷江玲在對法治週末記者的回應(yīng)中表達了不同的觀點。

　　“我們的標識是按照國家的要求進行的，都是符合國家標準的。”在殷江玲看來，湖北食藥總局判斷醒目或不醒目的標準實在是太模糊，沒有一個太清晰的定義。

　　殷江玲告訴法治週末記者，光明乳業(yè)接到湖北食藥監(jiān)局的消息以後，在第一時間去檢查了所有相關(guān)的文件資料以及涉及到的産品。

　　“現(xiàn)在，我們確認我們的産品符合國家的標準和規(guī)定，這包括明顯在該標注的地方進行標注以及字體的大小等，沒有他們(指湖北食藥監(jiān)局)説的那種違規(guī)的狀態(tài)?！币蠼嵴h，湖北公司的總經(jīng)理正在與湖北食藥監(jiān)局溝通這件事情。

　　事實上，復原乳事件也並非光明乳業(yè)進入5月以來第一次被監(jiān)管部門“點名”。

　　5月11日，在國家食藥監(jiān)局發(fā)佈的關(guān)於11批次食品不合格的通告中，光明乳業(yè)亦位列其中，涉事産品則是光明乳業(yè)(涇陽)有限公司生産的原味風味酸牛奶。

　　國家食藥監(jiān)局稱，在陜西 永輝超市 有限公司西安南關(guān)正街分公司銷售的標稱光明乳業(yè)(涇陽)有限公司生産的原味風味酸牛奶大腸菌群5次檢測結(jié)果分別為43CFU/g、32CFU/g、13CFU/g、3CFU/g、<1 CFU/g，不符合標準規(guī)定的5次檢測結(jié)果均小于5 CFU/g且至少3次檢測結(jié)果均小于1 CFU/g的要求。

　　“食藥總局公告的只是永輝超市抽到的産品存在問題。我們在第一時間進行了自查，把涉及到的批次産品也拿去進行了復檢，檢測結(jié)果全部合格，隨後我們送檢其他批次的産品，檢測結(jié)果也全部合格。”對於原味風味酸牛奶産品安全事件，殷江玲解釋，“這不是一個批次産品出現(xiàn)了問題，而是送到永輝超市過程中或在永輝超市保存過程中，冷鏈的過程出現(xiàn)了問題”。

　　“低溫産品從生産到運輸物流再到超市都需要全程進行低溫保存。像低溫酸奶這種産品如果在運輸過程中或在超市銷售保存過程中脫離冷鏈，就有變質(zhì)的可能?！睆氖鲁猩庥兴崮啼N售産品的劉軍對法治週末記者説。

　　殷江玲表示，光明乳業(yè)未來將加強內(nèi)部及外部物流、超市的整體供應(yīng)鏈管控，確保不再發(fā)生類似問題。

　　或損害品牌形象

　　“品牌效應(yīng)受到影響，市場份額會有所波動。”對於兩次事件對光明乳業(yè)帶來的影響，中研普華研究員池建雄對法治週末記者説。

　　實際上，光明乳業(yè)在2015年就已面臨業(yè)績壓力。

　　光明乳業(yè)發(fā)佈的2015年年度報告顯示，2015年光明乳業(yè)營業(yè)收入約193.73億元，較上年同期下滑6.18 %;歸屬於上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約為3.45億元，較上年同期下滑39.74%。

　　然而，同為乳業(yè)三巨頭的伊利、蒙牛2015年的業(yè)績表現(xiàn)卻不同於光明乳業(yè)。

　　公開資料顯示，伊利2015年營業(yè)收入598億元，同比增長10.94%;歸屬於上市公司股東的凈利潤為46億元，同比增長11.76 %。此外，蒙牛在2015年實現(xiàn)營業(yè)收入490億元，同比微降2%;凈利潤為23.67億元，同比微升0.7%。

　　這意味著，從營收體量來看，伊利已經(jīng)約是光明乳業(yè)的3倍，蒙牛約是光明乳業(yè)的2.5倍。

　　“光明乳業(yè)正在逐漸掉出乳業(yè)第一梯隊，産品多次被食藥監(jiān)部門點名，對陷入發(fā)展瓶頸期的光明乳業(yè)無疑是雪上加霜，兩次事件損害了光明乳業(yè)的品牌形象，尤其是品質(zhì)安全事件。”梁銘宣對法治週末記者説。

　　在多位接受法治週末記者採訪的業(yè)內(nèi)人士看來，光明乳業(yè)應(yīng)加強自身生産管理。

　　“企業(yè)首先應(yīng)該樹立法制意識，食品的生産應(yīng)該嚴格按照相關(guān)管理條例進行，禁止不合規(guī)的生産;更新生産設(shè)備，採用科學的方法進行産品生産，降低産品的不合格率。”在池建雄看來，光明乳業(yè)應(yīng)該從兩方面來加強企業(yè)的生産管理。

　　“光明乳業(yè)必須從奶源、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)著手管理自身産品自量，提高員工自我管控意識，從而達到自我革新的目的?！绷恒懶麆t説。