金秋十月蟹正肥。螃蟹越來(lái)越多地成為聚會(huì)餐桌上的佳肴。其中，陽(yáng)澄湖大閘蟹格外受到青睞。然而令消費(fèi)者感到困惑的是，在今年官方開(kāi)捕日期9月23日之前，市面上已經(jīng)充斥著各種“陽(yáng)澄湖大閘蟹”了，再加上流傳廣泛的“真一假十”等説法，真真假假一時(shí)難以分辨。

　　那麼，正規(guī)陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)售的現(xiàn)狀和流程如何？當(dāng)?shù)貟?cǎi)取了哪些措施進(jìn)行監(jiān)管保護(hù)？消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)如何進(jìn)行甄別？

　　彼蟹冒充此蟹 價(jià)格上漲數(shù)倍

　　據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，日前，在南京市郊的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水産區(qū)，記者詢(xún)問(wèn)是否有陽(yáng)澄湖大閘蟹銷(xiāo)售，好幾戶(hù)攤販表示有。但當(dāng)被問(wèn)到是否為正宗的，一位攤販坦言：“這是固城湖(在南京，距離陽(yáng)澄湖幾十公里)螃蟹，至於陽(yáng)澄湖的螃蟹，大多數(shù)都賣(mài)到北京天津和國(guó)外去了。如果你要送禮，我可以包裝成和真的一樣，防偽蟹扣和盒子都可以從網(wǎng)上買(mǎi)到?！?/p>

　　“在接到投訴的多地水産批發(fā)市場(chǎng)上，我們發(fā)現(xiàn)有幾種售假情況：有假蟹戴假防偽蟹扣，還有假蟹戴真扣，但比較少見(jiàn)。”陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)嚴(yán)金虎告訴記者，他曾看到有周邊地區(qū)的商家連夜開(kāi)車(chē)從固城湖等地運(yùn)送螃蟹到陽(yáng)澄湖銷(xiāo)售，一夜之間價(jià)格上漲了數(shù)倍；也有一些經(jīng)銷(xiāo)商拿出已經(jīng)過(guò)期的專(zhuān)營(yíng)牌，甚至盜用前幾年防偽蟹扣的圖案，真假混合銷(xiāo)售以迷惑消費(fèi)者。

　　嚴(yán)金虎説，目前共有557家商家允許授權(quán)使用“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的原産地域産品保護(hù)標(biāo)誌，但僅在湖區(qū)經(jīng)行銷(xiāo)售的商家就有1000多家，全國(guó)範(fàn)圍內(nèi)更是數(shù)不勝數(shù)。

　　通過(guò)在某電商平臺(tái)對(duì)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的查詢(xún)，不乏打著其招牌銷(xiāo)售的店舖。從用戶(hù)評(píng)價(jià)來(lái)看，部分銷(xiāo)量領(lǐng)先的店舖不僅從開(kāi)捕之前就已經(jīng)銷(xiāo)售，甚至價(jià)格有的僅為十多元一隻。

　　此外，網(wǎng)路上還有一些陽(yáng)澄湖大閘蟹的防偽蟹扣銷(xiāo)售，價(jià)格多數(shù)在0.1元到1元之間，“量大從優(yōu)”，而這些蟹扣看起來(lái)五花八門(mén)、各不相同，大多數(shù)都寫(xiě)著“微信掃碼”。

　　對(duì)此，上述幾個(gè)水産經(jīng)營(yíng)戶(hù)承認(rèn)，在網(wǎng)上銷(xiāo)售的防偽蟹扣都是假的，“但是有幾個(gè)人會(huì)邊吃邊打電話(huà)查真?zhèn)巍保?/p>

一隻蟹對(duì)應(yīng)一蟹扣 銷(xiāo)售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入

　　天剛亮，家住蘇州相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)俞三男，來(lái)到該區(qū)陽(yáng)澄湖大閘蟹交易監(jiān)管所等著開(kāi)門(mén)。他剛接到一家農(nóng)業(yè)公司收購(gòu)1.5萬(wàn)隻螃蟹的訂單。根據(jù)測(cè)算，今年陽(yáng)澄湖17.6萬(wàn)畝的水面將産出2000噸左右的大閘蟹，考慮到規(guī)格和品質(zhì)，平均每畝水面大約300隻大閘蟹在交易後可以分配到防偽蟹扣。

　　工作人員將俞三男的身份證放在驗(yàn)證機(jī)器上，電腦上立即顯示出他作為養(yǎng)殖戶(hù)的個(gè)人資訊，顯示已經(jīng)交易的數(shù)量為2萬(wàn)隻，剩餘可交易數(shù)量為3.2萬(wàn)隻。隨著這1.5萬(wàn)隻交易的“劃撥”，他名下的大閘蟹還剩下1.7萬(wàn)隻。

　　不久後，這家農(nóng)業(yè)公司的銷(xiāo)售人員也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)，出示了一張公司收購(gòu)卡，這1.5萬(wàn)隻大閘蟹即刻“轉(zhuǎn)移”到了這張卡上。然後，他便能領(lǐng)取到印有公司品牌名稱(chēng)的1.5萬(wàn)個(gè)防偽蟹扣。

　　一隻螃蟹對(duì)應(yīng)著一個(gè)蟹扣。俞三男錶示，曾有不法商家想收購(gòu)真扣，但被他拒絕了?！坝袝r(shí)候畝産高一點(diǎn)，自己的螃蟹都不夠用，哪會(huì)給別人？”俞三男説，自己同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著一家銷(xiāo)售企業(yè)，但即便是自己養(yǎng)殖的螃蟹拿到自己的公司，也需要嚴(yán)格按照這套流程來(lái)。

　　“通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)，大閘蟹交易數(shù)量保持動(dòng)態(tài)平衡，並可實(shí)施監(jiān)督和追溯?！标?yáng)澄湖漁政支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)鐘衛(wèi)東告訴記者，近年來(lái)，陽(yáng)澄湖實(shí)行了兩輪保清水行動(dòng)，大面積壓縮了網(wǎng)圍養(yǎng)殖範(fàn)圍，以便保證螃蟹品質(zhì)和可持續(xù)的生態(tài)環(huán)境。與此相配套，一方面養(yǎng)殖戶(hù)“只出不進(jìn)”，另一方面對(duì)銷(xiāo)售企業(yè)嚴(yán)格準(zhǔn)入。　　然而，對(duì)於涉及蘇州以外的售假行為，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)由於無(wú)管理許可權(quán)，只能協(xié)助外地管理部門(mén)進(jìn)行處理。蘇州市質(zhì)監(jiān)局稽查支隊(duì)副支隊(duì)長(zhǎng)吳剛告訴記者，根據(jù)《蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)誌産品保護(hù)辦法》，發(fā)現(xiàn)制假售假等行為首先是進(jìn)行整改，整改不到位的情況下視情節(jié)輕重給予3萬(wàn)元以下行政處罰。與造假帶來(lái)的暴利相比，這很難對(duì)其形成震懾。

微信掃碼必屬假冒 網(wǎng)購(gòu)先查店舖資質(zhì)

　　蘇州市質(zhì)監(jiān)局編碼所所長(zhǎng)楊小明告訴記者，2005年起，大閘蟹的防偽使用了蟹扣，有了“國(guó)家地理標(biāo)誌産品專(zhuān)用標(biāo)誌”，在外觀(guān)上基本保持不變，以便於消費(fèi)者的認(rèn)知。消費(fèi)者要認(rèn)準(zhǔn)官方查詢(xún)通道：電話(huà)95105581、微信公眾號(hào)qbsszfw、手機(jī)網(wǎng)址m.qbssz.com、電腦網(wǎng)址www.qbssz.com。其他的查詢(xún)號(hào)碼及網(wǎng)址，都是假冒的。

　　防偽蟹扣的具體查詢(xún)方法為：打開(kāi)防偽專(zhuān)用標(biāo)識(shí)背面，顯示12位數(shù)位；通過(guò)電話(huà)、微信、網(wǎng)路等查詢(xún)方式查驗(yàn)真?zhèn)?；市民可撥打電?huà)95105581專(zhuān)號(hào)、發(fā)送微信至qbsszfw微信公眾號(hào)、手機(jī)登陸m.qbssz.com網(wǎng)站、電腦登陸www.qbssz.com網(wǎng)站進(jìn)行查詢(xún)，根據(jù)提示驗(yàn)證真?zhèn)?，若回?fù)“您所查驗(yàn)的是國(guó)家地理標(biāo)誌保護(hù)産品蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹”，則證明該蟹為正品。

　　此外，消費(fèi)者可以查看防偽蟹扣的正面，應(yīng)該是3D彩印的專(zhuān)用標(biāo)誌；打開(kāi)防偽蟹扣的背面查看數(shù)位，應(yīng)該是綠、藍(lán)、紅3色；數(shù)位的上、下端共排列一次性印刷的14種不同顏色。記者看到，防偽蟹扣都以“只進(jìn)不退”的倒刺結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，取下來(lái)就必須要破拆，也就是説不管是否查詢(xún)，一個(gè)扣都只能使用一次。

　　“市場(chǎng)上流傳的一些謠言不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者，而且對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌造成了傷害?！睏钚∶鹘榻B，所有用微信掃一掃進(jìn)行防偽的都是假冒，因?yàn)槎S碼本身並不防偽，任何人都可以做到，且消費(fèi)者難以知曉?huà)叽a後連結(jié)到了哪個(gè)查詢(xún)系統(tǒng)平臺(tái)，該局從未用二維碼驗(yàn)證進(jìn)行防偽。

　　此外，一些商家宣稱(chēng)“花30萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了證書(shū)”“螃蟹戴蟹扣容易死掉，所以沒(méi)有蟹扣”等，均為誤導(dǎo)。陽(yáng)澄湖大閘蟹除了向有資質(zhì)的企業(yè)免費(fèi)發(fā)放專(zhuān)營(yíng)標(biāo)誌牌外，不存在任何其他的“證書(shū)”，且專(zhuān)營(yíng)標(biāo)誌牌明確寫(xiě)明在蘇州的商家名稱(chēng)、統(tǒng)一編號(hào)等資訊，方便消費(fèi)者查證當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售商；發(fā)往外地專(zhuān)營(yíng)店的螃蟹不得“蟹扣分離”，否則認(rèn)定為假冒。

　　今年有一半左右的陽(yáng)澄湖大閘蟹通過(guò)電商渠道銷(xiāo)售。網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)怎樣判別真假呢？嚴(yán)金虎介紹，陽(yáng)澄湖大閘蟹的收購(gòu)價(jià)格，加上人工等成本，一般售價(jià)都在80元以上。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)已和京東、天貓等電商平臺(tái)簽約並進(jìn)行共同監(jiān)管，在選擇店舖時(shí)，消費(fèi)者可先在協(xié)會(huì)官網(wǎng)查詢(xún)其是否為會(huì)員單位，其次在質(zhì)監(jiān)部門(mén)官網(wǎng)查詢(xún)其是否具有地理標(biāo)誌使用權(quán)，兩者同時(shí)滿(mǎn)足則基本可以放心購(gòu)買(mǎi)。