立冬日

　　隨著氣溫迅速下滑，立冬節(jié)氣也如約而至。昨天北京晨報(bào)記者走訪部分老字號(hào)餐飲，烤肉季、烤肉宛、老西安飯莊、又一順、砂鍋居等多家老字號(hào)，都提前為立冬備下了烤肉、涮肉、泡饃、砂鍋、餃子等補(bǔ)冬的“熱力菜”?；葚S餃子樓各類(lèi)純手工水餃昨天賣(mài)了3000多份，首次推出“大蒜餡”餃子，限量300份半天賣(mài)光。而老北京有“立冬搖元宵”的傳統(tǒng)，錦芳、功德林的元宵也在昨天正式上市。

　　首推“大蒜餡”餃子熱銷(xiāo)

　　在西四惠豐餃子樓記者看到，上午不到10點(diǎn)就有顧客來(lái)店裏佔(zhàn)座吃餃子，10半點(diǎn)左右外賣(mài)的顧客已經(jīng)排起了隊(duì)。除了常見(jiàn)的牛肉胡蘿蔔、羊肉大蔥、三鮮等傳統(tǒng)口味手工水餃，今年還特別為立冬添上了“大蒜白菜餡”的餃子。西四惠豐餃子樓經(jīng)理張洪介紹，立冬店裏準(zhǔn)備了40多種純手工水餃，共3000多份，最受歡迎的牛肉、羊肉餡水餃佔(zhàn)到當(dāng)日銷(xiāo)量的四成左右，外賣(mài)佔(zhàn)到了3成多。大蒜對(duì)人體有降低血脂、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、延緩衰老等多種食療作用，“大蒜餡”的手工水餃也是今年首次在立冬推出。由於是新口味，所以只準(zhǔn)備了300份，沒(méi)想到半天就賣(mài)光了。