資料圖:炸雞

　　中新網(wǎng)10月12日電韓劇《來(lái)自星星的你》曾在中國(guó)掀起一陣炸雞配啤酒風(fēng)潮。在韓國(guó),炸雞是一種深受人們喜愛的食物。據(jù)外媒報(bào)道,目前韓國(guó)共有3.6萬(wàn)家炸雞店,比全球麥當(dāng)勞分店還要多。但由於競(jìng)爭(zhēng)激烈,炸雞店倒閉屢見不鮮。

　　報(bào)道稱,據(jù)韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳的資料,截至2013年底,韓國(guó)炸雞連鎖店總數(shù)為22529家,僅次於便利商店的總數(shù)(25039家)。但如果再加上私人營(yíng)業(yè)的小型炸雞店,炸雞店總數(shù)就會(huì)更多。

　　韓國(guó)KB金融控股經(jīng)營(yíng)研究所説,過去10年韓國(guó)的炸雞店每年平均增加9.5%,所以目前應(yīng)該會(huì)有3.6萬(wàn)家。該研究所還指出,2002年韓國(guó)每一平方公里有6.5家炸雞店,到2011年增加至12.9家。

　　韓國(guó)外食産業(yè)研究院金三喜分析指出,炸雞店大幅增加,和韓國(guó)的“嬰兒潮”一代,即1955年至1963年出生者步入退休年齡有關(guān)。

　　他説,大部分炸雞店都靠送外賣,店面不需要大,投資者不需要很多資金。尤其,炸雞店所需資金比咖啡店少,因此吸引了大批退休人員。一些人退休後,紛紛選擇開不需要專業(yè)技術(shù)的炸雞店。

　　不過,由於競(jìng)爭(zhēng)激烈,倒閉的炸雞店不少。

　　據(jù)韓國(guó)國(guó)稅局的資料顯示,2004年至2013年,新開個(gè)人店舖有949萬(wàn)家,這期間有793萬(wàn)家店關(guān)閉,其中咖啡店或炸雞店的倒閉率最高,佔(zhàn)全體的22%。