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名校大學(xué)生回鄉(xiāng)賣(mài)包子:半年開(kāi)四家店 月入十萬(wàn)

2015-01-12 09:18 來(lái)源:央視網(wǎng) 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

  半年四家店 月入十萬(wàn)元

  元旦假期,河北邯鄲的張亞普一天沒(méi)有休息,他每天不到6:00就起床,起床後的第一件工作就是拌包子餡。

  張亞普:這個(gè)叫杏鮑菇,杏鮑菇要打碎,和香菇一塊。我們會(huì)洗三遍這個(gè)東西,切碎之後再經(jīng)過(guò)這個(gè)機(jī)器打碎,打碎之後要脫幹。

  張亞普的清晨非常忙碌,蔬菜前天晚上可以提前準(zhǔn)備好,但是拌肉餡得等到第二天早晨,現(xiàn)拌現(xiàn)包現(xiàn)蒸的包子才好吃,味道更香。拌好了包子餡,張亞普腿腳麻利地蹬上三輪車(chē)把它們送到目的地——張小生包子鋪。創(chuàng)業(yè)半年以來(lái),張亞普的每一天清晨都是這樣開(kāi)始的。

張亞普每天都要在早上把當(dāng)天的包子餡拌好

  張亞普每天都要在早上把當(dāng)天的包子餡拌好

  包子鋪宣傳錄音:用最新鮮的好油好食材,烹飪出最好吃的包子

  張小生包子鋪位於河北省邯鄲市市中心的一條小吃街,鋪面又小又簡(jiǎn)陋,2014年5月15日,90後大學(xué)生張亞普投資2萬(wàn)元在這裡開(kāi)了第一家包子鋪,開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過(guò)半年的發(fā)展,“張小生包子鋪”迅速發(fā)展,目前已經(jīng)有了兩家直營(yíng)店,和兩家加盟店,每個(gè)月的營(yíng)業(yè)收入超過(guò)十萬(wàn)元。

“張小生包子鋪”迅速發(fā)展 目前已經(jīng)有了兩家直營(yíng)店和兩家加盟店

  “張小生包子鋪”迅速發(fā)展 目前已經(jīng)有了兩家直營(yíng)店和兩家加盟店

  包子鋪裏屋搟皮兒做包子,外面售賣(mài)。包子便宜,一塊錢(qián)一個(gè),品種多樣,一上午的時(shí)間,記者看到,前來(lái)張小生包子鋪買(mǎi)包子的顧客絡(luò)繹不絕,張亞普沒(méi)有坐下來(lái)歇一會(huì)兒。

  顧客:這包子好吃,這一片的包子數(shù)這家好吃。

  小小的店舖,放心包子的標(biāo)識(shí)特別醒目。

  張亞普:因?yàn)檫@是我們的特色,我們做良心包子鋪,做的就是良心的買(mǎi)賣(mài),用的料子,就是良心用料,像華園這些包子的老味道,沒(méi)有任何添加劑的,用東西比較好。

  不到一天,當(dāng)天現(xiàn)做的兩千多個(gè)包子全部賣(mài)完,收入就有兩千多元錢(qián)。

  去年在邯鄲做市場(chǎng)調(diào)查的時(shí)候,張亞普發(fā)現(xiàn)包子行業(yè)食品安全的問(wèn)題比較嚴(yán)重,就決定一定要做出讓顧客吃得放心的品牌包子。而做出品質(zhì)好的包子,鮮肉是關(guān)鍵,張亞普告訴我們,選好優(yōu)質(zhì)的鮮肉即使不放增香的調(diào)料,味道也很鮮美。張小生包子鋪一直選用有品牌的雙匯冷鮮肉,肉檢報(bào)告就張貼在包子鋪醒目的位置。每天到品牌肉店裏挑選好豬肉也是張亞普日常的重要工作之一。

  張亞普:像一般我選肉會(huì)選豬的前腿肉,因?yàn)樨i前腿活動(dòng)量大,所以這個(gè)部位肉會(huì)比較鮮一點(diǎn),而且比較有勁,香。選肉的時(shí)候要看這個(gè)豬肉的顏色,儘量是選那種看著粉紅色的,看著幹幹的那種肉,一般是比較好的肉。

[責(zé)任編輯: 王君飛]

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