新華網臺北2月23日電（記者任珂）臺灣對食品生産的每個環(huán)節(jié)均有嚴格的安全監(jiān)管，在農業(yè)生産源頭的安全管理上也積累了不少經驗。新華社駐臺記者最近走訪臺灣南部農業(yè)大縣雲林縣西螺鎮(zhèn)，探尋這裡如何從源頭打造讓消費者安心的食品安全體系。

　　在雲林縣西螺鎮(zhèn)，記者採訪了由鎮(zhèn)農會蔬菜物流中心設立的藥物殘留檢驗室。檢驗室由臺灣當局農業(yè)主管機構提供資金和技術建成。檢驗室負責西螺鎮(zhèn)生産的所有蔬菜水果的檢驗，並定期將檢驗結果向上級農會彙報。

　　檢驗室面積不大，裏面配有一臺電腦和兩臺檢驗儀器，分別用來檢測蔬菜中的殺蟲劑和抗生素殘留物質。每批次蔬菜水果的檢驗結果，工作人員都會記錄在標準的登記表上。登記表上寫有檢驗日期、蔬菜水果種類、檢驗結果具體數(shù)值。如有超標結果，將被重點標出。

　　據檢驗室負責人林俊龍介紹，全臺約有350個類似的專門針對蔬菜水果的檢驗站，甚至在一些銷售蔬菜水果的超市也有檢驗站。雖然與一些專業(yè)檢驗機構相比很簡陋，但基本可以在蔬菜水果進入流通環(huán)節(jié)前排查出問題。

　　蔬菜物流中心的主要職能是將農戶的産品集中後再進行銷售。林俊龍説，通過契約方式生産的蔬菜，必須經過藥檢才能上市。而中間商的蔬菜，要麼事先送檢，要麼進行抽檢，對於不合格産品，中心會立即退貨。

　　臺灣各級農會組織也在食品品質安全方面發(fā)揮著重要作用。林俊龍説，小農經濟在臺灣農村比較普遍，因此農會對農民的生産活動起著重要作用。例如農會經常會向農民普及有關農業(yè)用藥的各種知識。以前農民是農藥商給什麼藥就用什麼藥，只要有效就行。而現(xiàn)在，農民只選擇有信譽的合格的農藥商。

　　從事農業(yè)檢驗工作已20多年的林俊龍告訴記者，目前他所在的檢驗室發(fā)現(xiàn)的不合格産品比例很低，大概不到千分之一。

[責任編輯： 雍紫薇]