浙江線上03月19日訊 昨天，杭州市專門召開2014西湖龍井茶春茶開採及規(guī)範(fàn)管理新聞發(fā)佈會，杭州市農(nóng)辦副主任、杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會常務(wù)副會長方月仙，對2014年西湖龍井春茶有關(guān)情況進(jìn)行了“預(yù)測”，對規(guī)範(fàn)西湖龍井茶管理問題進(jìn)行了説明。

　　“預(yù)計今年西湖龍井茶早熟品種‘龍井43’開採時間在3月20日前後?！睍媳砻鳎饲?，早在2月份就有媒體炒作西湖龍井開採的消息“完全是誤導(dǎo)”，今後，西湖龍井茶的重大資訊將由權(quán)威部門統(tǒng)一發(fā)佈。

　　Q:是否會有極端天氣影響春茶採摘？

　　A:進(jìn)入4月後，總體天氣條件比較利於茶葉生長和採摘

　　杭州市氣象臺臺長鄭沛群在會上分析了最近氣溫變化對春茶採摘的影響。

　　鄭沛群説，3月20日冷空氣南下影響後，杭州有3天左右的時間日平均氣溫會跌破10℃，日最低氣溫會降至5℃以下，低溫天氣對茶樹新梢的生長有不利影響；3月下旬後期到4月上旬前期，陰雨天氣可能較多，對春茶採摘有一定影響；進(jìn)入4月以後，出現(xiàn)大於35℃的極端高溫、小于4℃的極端低溫和出現(xiàn)連續(xù)三天平均氣溫低於11℃的倒春寒天氣，可能性較小，總體天氣條件比較有利於茶葉生長和春茶採摘。

　　Q:今年西湖龍井什麼時候開採？

　　A:早熟品種預(yù)計在3月20日前後

　　“決定春茶開採時間的關(guān)鍵因素還是天氣?！狈皆孪烧h，今年3月份的天氣走勢還是大開大闔，在寬幅震蕩中漸漸回暖。近期日平均氣溫持續(xù)在10℃左右，根據(jù)茶樹生物學(xué)特性和茶園實地察看，目前山上茶樹已開始抽芽，若未來一段時間氣溫依然持續(xù)走高，預(yù)計今年早熟品種“龍井43”開採時間在3月20日前後，晚熟品種“龍井群體種”在3月30日前後也可開採。

　　Q:今年西湖龍井茶葉品質(zhì)怎麼樣？

　　A:預(yù)計要比去年好

　　“去年雖然遇到持續(xù)乾旱，但今春多雪多雨，加上近期氣候溫暖、水分充足、陽光充沛，適宜茶樹的生長。”方月仙説，“同時對茶園的管理水準(zhǔn)不斷提高，預(yù)計今年的茶葉品質(zhì)要比去年好?！?/p>

　　近幾年來，經(jīng)省市區(qū)各級抽檢，西湖龍井茶品質(zhì)安全均符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　這裡需要説明的是，“品質(zhì)最好的西湖龍井茶有其綜合因素，比如茶的生態(tài)環(huán)境、生長地域、茶樹品種、採摘時機、加工技藝等，因此，開採早的新茶並不一定就是品質(zhì)最好的茶葉。”

　　Q:今年西湖龍井價格怎麼樣？

　　A:預(yù)計價格“總體平穩(wěn)”

　　對於比較敏感的龍井茶市場價格問題，有關(guān)部門的説法是： “西湖龍井茶産品銷售價格是由市場決定的。儘管西湖龍井茶生産成本仍持續(xù)上漲，但預(yù)計今年産品銷售價格還是呈現(xiàn)‘總體平穩(wěn)’的態(tài)勢，銷售價格不會有較大波動。”

　　同時，分析認(rèn)為，影響茶葉價格的因素有很多，“不同品種、不同採摘時間、不同炒制技術(shù)等都會影響茶葉産品的品質(zhì)和等級，因此，一個時間段內(nèi)出産的茶産品價格有差距，甚至出現(xiàn)較大差距也是正常的。”

　　Q:如何保證西湖龍井貨真價實？

　　A:消費者請認(rèn)準(zhǔn)證明標(biāo)識

　　杭州市確定今年對西湖龍井發(fā)放4種標(biāo)識標(biāo)誌：

　　一是茶農(nóng)標(biāo)，主要是發(fā)給兩區(qū)(西湖景區(qū)和西湖區(qū))茶農(nóng)。

　　二是將地理標(biāo)誌産品保護防偽標(biāo)和地理標(biāo)誌證明商標(biāo)防偽標(biāo)二合為一，這個標(biāo)誌主要由企業(yè)以茶農(nóng)標(biāo)來換取。

　　三是杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會的證明標(biāo)識，這個標(biāo)識按照管理辦法，是發(fā)給兩區(qū)8家市級以上西湖龍井茶加工企業(yè)的。

　　四是鋻於兩區(qū)目前還有企業(yè)沒有申領(lǐng)到地理標(biāo)誌産品保護防偽標(biāo)的實際情況，今年印製了“三潭印月”的標(biāo)誌作為過渡。

　　據(jù)介紹，按照管理辦法，下一步將由杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會牽頭，會同市區(qū)兩級農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，加大對市場銷售西湖龍井茶的規(guī)範(fàn)管理力度，開展對“西湖龍井”證明商標(biāo)的執(zhí)法。