紐西蘭官方近日證實，恒天然集團乳製品檢測出雙氰胺(DCD)殘留。儘管該公司表示，這些殘留物不會影響食品安全或導致健康問題，但還是引發(fā)了中國消費者的憂慮。

　　這幾年，有關洋奶粉的品質問題，越來越頻繁地出現(xiàn)在公眾的視野中。2011年以來，大品牌洋奶粉接二連三被查出品質問題，先是美讚臣、雀巢等一線洋奶粉品牌被曝出金屬污染、碘超標等問題，後是韓國每日乳業(yè)部分産品被檢測出含有福馬林，等等。這些負面新聞，讓洋奶粉漸漸跌下神壇。

　　按理説，人們應該不再盲目迷信洋奶粉才對。但以此次紐西蘭奶粉雙氰胺殘留事件為例，新浪網線上調查結果，卻讓我們深思：相信紐西蘭等國洋奶粉安全的，依然是主流。而相信中國奶粉也含雙氰胺的，則是絕對多數(shù)——這事與中國奶企本來壓根兒就沒關係！當然，這個數(shù)據未必專業(yè)，其中有網友的一些非理性情緒在起作用，不過這個結果卻提醒我們，國産奶粉業(yè)的安全事故，已經深深傷害了國內消費者，這也是國産奶粉降價，洋奶粉逆勢漲價依然供不應求的根本原因。

　　紐西蘭恒天然集團聲稱，含有微量雙氰胺的奶粉，其毒害甚至比不上鹽。但問題就是問題，這是抹不掉的。這個問題在被刻意隱瞞三個月之後才被媒體曝光，而恒天然集團則沒有在中國召回問題奶粉的計劃，這不能不説是一種傲慢。但問題曝光之後，紐西蘭恒天然集團採取了一系列的危機公關手段，很值得一説。首先，這個問題是該集團自檢發(fā)現(xiàn)的，並按規(guī)定上報給有關部門。其次，迅速搜尋原因，並向社會公佈。據稱，雙氰胺殘留的可能原因是，紐西蘭在一些地區(qū)的牧草上噴灑雙氰胺，以提高氮肥利用率，減少硝酸鹽污染地下水，這本是一種環(huán)境友好的做法。再次，為徹底摸清牛奶中檢出雙氰胺的來龍去脈，現(xiàn)在紐西蘭兩家生産雙氰胺肥料的企業(yè)決定停止生産和銷售，這一舉措顯然給力。並且紐西蘭方面表示，從去年9月起紐西蘭的農場就不再使用含雙氰胺的肥料，現(xiàn)在生産的乳製品也不大可能含有雙氰胺殘留物，消費者可放心食用。而其他一些知名乳業(yè)洋品牌也紛紛撇清與該批次“問題奶粉”有關，可謂對乳品安全極度敏感。這些措施，或許就是産生上述調查結果的重要因素吧。

　　客觀地説，紐西蘭乳業(yè)奶源優(yōu)質、管理科學、檢測嚴格，其奶産品享譽世界，但並不排除可能會出現(xiàn)一些問題。不過，在問題出現(xiàn)之後，他們的反應和危機公關措施，倒是值得中國乳品企業(yè)學習借鑒。如果出現(xiàn)問題之後，只是一味地否認，要麼就是找網路公關公司來遮罩，或者找水軍來攪渾水，那就有可能越描越黑、越搞越糟。對中國乳品企業(yè)來説，更應該抓住洋奶粉出現(xiàn)問題這一契機，在自身的産品品質和産品監(jiān)管上下功夫，扭轉不利局面，迅速振興和重新崛起。而這，則需要踏踏實實地從點點滴滴做起。 　

[責任編輯： 雍紫薇]