4年堅(jiān)守打開(kāi)有機(jī)大米市場(chǎng)，年産1500萬(wàn)斤；計(jì)劃打造百億“真有機(jī)”産業(yè)

河北尚墨農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)周要田

　　4年，2萬(wàn)畝有機(jī)稻田，179項(xiàng)農(nóng)殘未檢出，1500萬(wàn)斤有機(jī)大米，直供62500個(gè)家庭……河北尚墨農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)周要田規(guī)劃的百億健康農(nóng)業(yè)夢(mèng)，今年邁出了嘗試性的一小步。

　　周要田，人如其名。在他看來(lái)，“這個(gè)名字註定這輩子就是要跟土地打交道了?！?/p>

　　2012年，周要田和幾位村民一起承包了1000多畝土地，準(zhǔn)備在“種地”這個(gè)老本行上幹出點(diǎn)名堂。但要在高投入、低利潤(rùn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)突圍，幾位河北農(nóng)民遭遇了前所未有的困難：第一年試種高産水稻品種獲得大豐收，卻因市場(chǎng)認(rèn)可度不高遇冷。第二年引入外部資本擴(kuò)大規(guī)模，但投資方因缺乏信心又撤回資金……

　　經(jīng)歷種種困難，4年後，還是在柏各莊這片土地上，周要田的“種地生意”已發(fā)展為種植面積超2萬(wàn)畝、集育苗——種植——加工全産業(yè)鏈為一體的現(xiàn)代化有機(jī)農(nóng)業(yè)科技公司。

　　“這塊有故事的土地，也是我心中的一片凈土”，已身為尚墨農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)的周要田依然保持著對(duì)土地的那份敬畏和堅(jiān)守。

　　對(duì)於未來(lái)，周要田還有更大的野心：打造産值超100億元的有機(jī)集團(tuán)，讓“柏各莊大米”重現(xiàn)往日輝煌。

　　談創(chuàng)業(yè) 力克困難鍾情有機(jī)農(nóng)業(yè)

　　“‘要田’就是要在生養(yǎng)我的土地上做點(diǎn)事情。祖祖輩輩對(duì)於土地的情結(jié)，從我的名字就已經(jīng)傳承下來(lái)了。”

　　新京報(bào)：當(dāng)年為什麼選擇投資農(nóng)業(yè)？

　　周要田：這一輩子算是跟土地叫上板了，離不開(kāi)種地這個(gè)老本行。從歷史角度講，得天獨(dú)厚的地理位置、氣候環(huán)境造就了柏各莊的健康農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。《紅樓夢(mèng)》裏有柏各莊“胭脂稻”的記載；日軍侵華時(shí)，柏各莊大米被嚴(yán)格控制供應(yīng)，你説牛不牛？

　　我1984年退伍回家後一直想帶村裏人做點(diǎn)事，1999年開(kāi)始種地搞試驗(yàn)田，後來(lái)還跟四川的種業(yè)專(zhuān)家探索高産水稻種植，衝擊單畝最高産量。2012年，覺(jué)得在國(guó)內(nèi)食品安全和消費(fèi)習(xí)慣改變的情況下，有機(jī)健康産業(yè)大有可為。於是，我們6個(gè)村民創(chuàng)辦了合作社專(zhuān)門(mén)種植有機(jī)大米。我們那時(shí)是河北省最早一批土地完全流轉(zhuǎn)的種植合作社，設(shè)立自己的管理細(xì)則，雇傭工人專(zhuān)門(mén)種植，最開(kāi)始就朝著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的方向嘗試。

　　新京報(bào)：創(chuàng)業(yè)過(guò)程是否順利？

　　周要田：搞有機(jī)基地第一年，我的5個(gè)“農(nóng)民合夥人”覺(jué)得沒(méi)前途全部退出了。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)觀(guān)念認(rèn)為承包土地就應(yīng)種高效益、高産量的品種，現(xiàn)産現(xiàn)銷(xiāo)賺錢(qián)比較容易，而不是搞産量偏低、銷(xiāo)量又不好的有機(jī)産品。

　　創(chuàng)業(yè)時(shí)的産品結(jié)構(gòu)、銷(xiāo)售模式也存在問(wèn)題。最早我們跟四川一家現(xiàn)代種業(yè)公司合作，引入高産水稻品種，第一年畝産1100斤大豐收，但消費(fèi)者認(rèn)可度不是很好。第二年引入外部資本擴(kuò)大土地流轉(zhuǎn)規(guī)模，一次性承包了1萬(wàn)畝地，但投資人對(duì)農(nóng)業(yè)信心不足又很快撤資。這種情形下，只有一邊慢慢摸索市場(chǎng)，一邊搞點(diǎn)代加工之類(lèi)的業(yè)務(wù)把産能利用起來(lái)，依靠海産品的銷(xiāo)售利潤(rùn)來(lái)補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)投入。

　　新京報(bào)：後來(lái)又如何從低谷中走出來(lái)的？

　　周要田：幾年探索下來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的高産經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]有競(jìng)爭(zhēng)力，只有全面轉(zhuǎn)型走高端路線(xiàn)才有出路。從2015年開(kāi)始，公司大刀闊斧調(diào)整産品結(jié)構(gòu)，引入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)品種“128號(hào)”、“胭脂米”，引進(jìn)日本“月光米”、“秋田小町”等優(yōu)質(zhì)稻米，目前8個(gè)系列年産1500萬(wàn)斤，形成從中端到高端的多個(gè)有機(jī)品種，在北京、上海、浙江等市場(chǎng)的反響非常好，2015年銷(xiāo)售額2億元，在消費(fèi)者中也有了口碑。

　　談種植 全産業(yè)鏈確保“真有機(jī)”

　　“全程自主可控，這也是高水準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)業(yè)必須達(dá)到的條件?！?/p>

　　新京報(bào)：食品安全是個(gè)大命題，如何理解並實(shí)施你的健康農(nóng)業(yè)？

　　周要田：健康農(nóng)業(yè)首先是在種植管理各方面引入科學(xué)的管理手段和最新的科學(xué)技術(shù)，即便成本再高也要攻堅(jiān)。

　　土壤方面，我們2萬(wàn)多畝基地全部經(jīng)過(guò)3年的有機(jī)轉(zhuǎn)換，修復(fù)土壤中重金屬殘留、板結(jié)等一系列問(wèn)題。一年光有機(jī)生物菌要投入100噸，成本在360萬(wàn)元左右，現(xiàn)在整個(gè)種植土壤都通過(guò)了有機(jī)測(cè)評(píng)。

　　水源方面，當(dāng)?shù)氐叵滤|(zhì)較差，滿(mǎn)足不了有機(jī)農(nóng)業(yè)灌溉需求。我從1999年種地開(kāi)始，打了6口井灌溉稻米，發(fā)現(xiàn)種出來(lái)的大米品相、口感較差，於是和當(dāng)?shù)卮迕褚黄鹨胩伊挚谒畮?kù)的水源用於澆灌，種出來(lái)的大米品質(zhì)一下子就上去了。

　　土壤和水質(zhì)一解決，其他問(wèn)題就都迎刃而解了。2013年我們委託檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)有機(jī)大米進(jìn)行了全面檢測(cè)，179項(xiàng)農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)全部“未檢出”。

　　健康農(nóng)業(yè)另一個(gè)層面就是食用的健康，未來(lái)會(huì)做長(zhǎng)遠(yuǎn)佈局，以大米為基礎(chǔ)，為客戶(hù)提供從大米到肉蛋禽魚(yú)的一系列供給。

　　新京報(bào)：公司還建立了青苗培育、稻米加工、無(wú)人機(jī)植保等系列生産線(xiàn)，這種投入的意義何在？

　　周要田：全程自主可控，這也是高水準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)業(yè)必須達(dá)到的條件。我們引入了科研、管理、銷(xiāo)售等人才，建立起了一套從育苗、種植到加工的全産業(yè)鏈條。

　　目前，萬(wàn)畝基地的種植管理團(tuán)隊(duì)超過(guò)100人，種植、收割全部是大型機(jī)械作業(yè)，生物防蟲(chóng)製劑則由農(nóng)業(yè)無(wú)人機(jī)進(jìn)行噴灑，稻米加工全部在我們自己收購(gòu)的加工廠(chǎng)進(jìn)行。這意味著種植的每一株稻米，從種子選育、發(fā)芽，到中間的種植、管理，以及到最後的脫殼、拋光加工變成小包裝走向市場(chǎng)，全部在這個(gè)有機(jī)基地進(jìn)行，便於對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行掌控和管理，確保每粒大米都是“真有機(jī)”。一份好大米，必須有好的品種，好的土壤，優(yōu)質(zhì)的水源，充足的光照以及科學(xué)化的管理。比如今年雖是個(gè)豐收年，但我們的産能就只供給62500個(gè)家庭。

　　談發(fā)展 打造8萬(wàn)畝有機(jī)農(nóng)業(yè)集團(tuán)

　　“咱也定個(gè)小目標(biāo)，用5年打造一個(gè)過(guò)百億的健康農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺(tái)。”

　　新京報(bào)：柏各莊大米在北方聲譽(yù)很高，但周邊中小型稻米加工廠(chǎng)遍地，你的有機(jī)品牌打算如何破局？

　　周要田：目前僅柏各莊一個(gè)鎮(zhèn)就有100多個(gè)稻米加工小工廠(chǎng)，各家都有自己的品牌和銷(xiāo)售渠道，但很可惜的是，這麼多年外地客商把柏各莊的大米收購(gòu)一空，貼上東北産區(qū)大米標(biāo)簽出售。這樣導(dǎo)致的一個(gè)惡果就是，柏各莊幾乎沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。

　　我們現(xiàn)在要做的就是利用自主可控的産業(yè)鏈，逐步對(duì)周邊的種植基地、加工工廠(chǎng)進(jìn)行並購(gòu)整合，重新打造出一個(gè)真正屬於柏各莊大米的有機(jī)品牌，通過(guò)高附加值的産品在市場(chǎng)上形成溢價(jià)，從而帶動(dòng)企業(yè)和周邊産業(yè)鏈的發(fā)展。

　　新京報(bào)：未來(lái)是堅(jiān)持大米這個(gè)單一品種，還是多元化運(yùn)營(yíng)？

　　周要田：肯定是多元化運(yùn)營(yíng)。將來(lái)我們計(jì)劃擴(kuò)大融資，承包下柏各莊鎮(zhèn)的全部8萬(wàn)畝土地及唐海、樂(lè)亭的6.5萬(wàn)畝蔬菜種植基地，建立渤海灣海産品冷藏加工冷庫(kù)，走多元化産品的大健康路線(xiàn)，更好地服務(wù)用戶(hù)。

　　我們目前已經(jīng)與北京臻實(shí)電子商務(wù)有限公司等達(dá)成合作，還將引入更多合作夥伴，通過(guò)共同參股運(yùn)營(yíng)來(lái)打造出有機(jī)健康農(nóng)業(yè)的多個(gè)子品牌，計(jì)劃5年內(nèi)打造出一個(gè)産值超過(guò)100億元，集稻米、蔬菜、肉禽為一體的大型有機(jī)農(nóng)業(yè)集團(tuán)。(記者 李棟 朱新泉)