乳豬價格比去年下跌10%。吳偉洪 攝

　　 跌至3年來最低點，養(yǎng)殖戶出售一頭豬虧損逾350元

　　 清明節(jié)剛過，祭祖乳豬、燒肉價格迅速回落。記者從廣州一家大型連鎖超市獲悉，今年該賣場內(nèi)的乳豬價格相比去年有10%的下調(diào)。終端肉價的調(diào)降，主要是上游生豬價格今年罕見持續(xù)下跌導(dǎo)致。

　　今年生豬價格自春節(jié)後持續(xù)下跌，來自廣州價格資訊網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，目前生豬價格已跌至3年來的最低點，豬糧比價首次跌入5：1以下，價格重度下跌紅色預(yù)警區(qū)域。有分析稱，全國生豬養(yǎng)殖處於大範圍嚴重虧損，目前出售一頭肉豬要虧損350元以上，養(yǎng)殖戶當前面臨著15年來最大的虧損。

　　●南方日報記者 歐志葵 黃應(yīng)來

　　●趨勢

　　廣州生豬價格連跌16周

　　多家酒樓食店有關(guān)負責(zé)人表示，今年生豬價格同比去年有10%—20%的跌幅，這從客觀上對餐飲業(yè)的原料成本壓力有所紓緩。不過，這樣的持續(xù)下跌對於養(yǎng)殖戶來説卻關(guān)係到“生死存亡”。

　　“廣州市生豬價格已經(jīng)連續(xù)下跌16周，近日豬糧比價首次跌入5：1以下，價格重度下跌紅色預(yù)警區(qū)域?！庇浾咦蛱鞆膹V州價格資訊網(wǎng)獲悉，受豬肉需求持續(xù)疲軟，全國性生豬供應(yīng)過剩格局始終沒有明顯改善的影響，廣州市生豬價格一路下跌，連續(xù)下跌16周?！?月3日，我市生豬出場均價跌至5.95元/500克，較去年12月中旬的高位價格累計下降了28.7%，較去年同期下跌12.5%，價格創(chuàng)2010年7月份以來的新低?！?/p>

　　“伴隨著生豬價格的持續(xù)下滑，我市豬糧比價也是不斷下降。”上述監(jiān)測中心指出，“1月中旬跌破6：1的盈虧平衡點，2月上旬跌至5.5：1—5：1的價格中度下跌黃色預(yù)警區(qū)域，本週再次跌入5：1以下的價格重度下跌紅色預(yù)警區(qū)域?！?/p>

　　據(jù)廣東省內(nèi)一家大型種豬擴繁場有關(guān)負責(zé)人介紹，他的兩個豬場年出欄1.5萬頭生豬，2月份出了近900頭生豬，一個月就虧損40萬元?！?月份，生豬價格一週每斤下跌1元多，現(xiàn)在每斤只有5元多，而成本價為每斤7.3元至7.5元，每頭生豬要虧損500元。”

　　“全國範圍內(nèi)生豬養(yǎng)殖處於大幅虧損的局面，單頭肉豬的虧損幅度達到350—380元?！毙履辆W(wǎng)監(jiān)測分析稱。

　　搜豬網(wǎng)昨天發(fā)佈的報告顯示，全國生豬價格仍保持疲態(tài)，全國出欄瘦肉型豬均價跌至5.24元/斤，整體跌幅不大。豬價在清明假期繼續(xù)底部運作，養(yǎng)殖戶虧損慘重，目前國內(nèi)生豬出欄價格大多集中在5.1—5.5元/斤之間，産區(qū)、銷區(qū)價格走勢趨同，顯示出消費市場低迷，清明節(jié)旺盛的祭祀消費並未給豬市帶來起色，現(xiàn)在每賣一頭豬就要虧損350多塊錢。

　　“當前，豬料比價已跌破2006年以來最低點，直逼1999年4月份的極端最低點，豬糧比價即將創(chuàng)15年以來最低。這也意味著養(yǎng)殖戶現(xiàn)在面臨的是15年以來最大的虧損?！彼沿i網(wǎng)稱。

　　廣東本土品牌壹號土豬在這輪“豬週期”波動中受影響較小。該公司創(chuàng)始人陳生介紹，其在初進入養(yǎng)殖業(yè)時就了解到豬週期問題，隨後通過自己建豬場，同時養(yǎng)殖、運輸、銷售一條龍，使壹號土豬避免了受市場價格波動影響。

　　陳生認為，就目前存欄量來看，預(yù)計豬價還會下跌。據(jù)分析，全國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；潭绕毡樘岣?，2013年期間並未出現(xiàn)全國性淘汰過剩母豬存欄的情況，而母豬補欄卻很積極，導(dǎo)致國內(nèi)母豬補欄與存欄均處於嚴重過剩。

　　廣州市物價局價格監(jiān)測中心預(yù)計，當前市場仍處於豬肉消費需求的淡季，生豬供應(yīng)過剩的格局短期內(nèi)不會明顯緩解，後期廣州市的生豬價格將會繼續(xù)在低位震蕩運作一段時間。

　　陳生表示，生豬市場經(jīng)過這麼多年仍逃不過養(yǎng)殖週期怪圈，進一步説明發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的迫切，但由於國內(nèi)散戶量過大，規(guī)?；B(yǎng)殖目前看來還仍需時日。

　　●應(yīng)對

　　國家收儲穩(wěn)定市場

　　事實上，生豬價格持續(xù)下跌，國家收儲行動也在同步進行。2014年第一批中央儲備凍豬肉收儲競標已在3月27日展開，此次收儲凍豬肉數(shù)量為6.5萬噸。

　　此前，由於每次收購都起到扭轉(zhuǎn)豬價過度下跌的勢頭，對生豬市場起到提振的作用。不過，這次的收儲卻效果不明顯。截至目前，18個省份的生豬價格繼續(xù)下跌，部分地區(qū)生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，生豬飼料價格繼續(xù)下跌。

　　新牧網(wǎng)表示，隨著政府凍肉收儲工作的開展，國內(nèi)區(qū)域養(yǎng)殖戶出現(xiàn)生豬小幅惜售的現(xiàn)象，生豬價格走勢整體以平穩(wěn)運作為主。華東、西南區(qū)域價格小幅上漲，東北豬價持續(xù)小幅下滑。

　　商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍説，目前要注意的是“豬週期”，這其實是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，簡單來説就是“價高傷民、價賤傷農(nóng)”的一種週期性的豬肉價格變化的怪圈。趙萍説，為了平穩(wěn)豬肉價格，要充分發(fā)揮國家收儲的作用。

　　趙萍建議，除了增加中央凍豬肉儲備規(guī)模外，為了穩(wěn)定價格，商務(wù)部還可以採取財政貼息政策，鼓勵大型豬肉加工企業(yè)增加商業(yè)儲備，擴大豬肉深加工規(guī)模。增加發(fā)放臨時飼養(yǎng)補貼等方式，穩(wěn)定市場。