人民網(wǎng)上海10月14日電(記者 沈文敏) PM2.5是造成空氣灰霾的元兇，而各家餐廳的油煙排放又是導致PM2.5飆升的原因之一。如今，餐飲單位油煙凈化裝置是否正常運作，環(huán)保部門不用到現(xiàn)場就能知道結(jié)果。據(jù)了解，為了督促餐飲企業(yè)安裝並使用油煙凈化設(shè)施，上海楊浦區(qū)開始試點油煙線上監(jiān)控，目前已有11家飯店、單位食堂安裝了監(jiān)控裝置。

　　這套由上海群琳環(huán)保設(shè)備有限公司自主研發(fā)的線上監(jiān)控裝置實現(xiàn)了油煙凈化行業(yè)智慧化管理，同時可供用戶和政府職能部門對油煙凈化設(shè)備進行同步監(jiān)控和管理，以遠端實時監(jiān)測油煙凈化設(shè)備運作情況，從而進一步減少油煙排放對城市PM2.5的影響，可大大提高工作效率。

　　部分油煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)

　　油煙污染是一種熱源污染，其中的液態(tài)顆粒物在排氣管道及出口處遇冷凝聚則會形成粘稠的油滴，與環(huán)境中的泥沙、灰塵混合會形成難以清除的油糊，粘附在排氣筒的內(nèi)壁、出口處及管道介面外壁或周圍建築物表面，既影響美觀，又會帶來火災(zāi)隱患。

　　專家表示，如今不少餐飲企業(yè)已安裝油煙凈化設(shè)施，但日常運作不重視，有的不按要求定期清洗維護，有的索性停運，只有在檢查時才打開，油煙凈化設(shè)施形同虛設(shè)，而餐飲業(yè)業(yè)態(tài)具有分佈面廣且數(shù)量眾多的特點，環(huán)保部門人力資源有限無法面面俱到進行實時監(jiān)管。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，油煙凈化是一個專業(yè)性很強的産業(yè)，對於餐飲單位油煙排放設(shè)計有著一套嚴謹?shù)募夹g(shù)設(shè)計流程及參數(shù)要求，現(xiàn)在市場上不少公司為盈利而忽略了技術(shù)、性能，甚至以小充大，而餐飲單位本身不“懂行”更無法正確分辨凈化設(shè)備是否符合標準。油煙凈化行業(yè)多重問題亟待解決。

　　線上監(jiān)控實現(xiàn)多頭同步監(jiān)管

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，並按要求運作，凈化裝置一旦出問題，將遭到居民投訴，或環(huán)保部門罰款。國定路上一家飯店安裝了油煙線上監(jiān)控裝置後，老闆可通過手機登陸實時監(jiān)測平臺，了解飯店油煙凈化設(shè)備運作和排放是否處於正常狀態(tài)。飯店負責人説：“以往設(shè)備好與壞，我們並不清楚，有時受到罰款我們也不明所以，相信以後不會再有同樣情況發(fā)生。”

　　安裝了油煙線上監(jiān)控裝置後，區(qū)環(huán)保局工作人員只要登錄系統(tǒng)平臺，就能了解試點餐飲單位油煙排放是否正常。該平臺每3分鐘更新一次數(shù)據(jù)，技術(shù)人員根據(jù)實驗結(jié)果，設(shè)定凈化裝置運作功效，一旦低於36瓦，檢測系統(tǒng)就會提示“低運作”，做菜高峰時段也會出現(xiàn)低於20瓦的紅色不正常預(yù)警狀態(tài)，據(jù)此，區(qū)環(huán)保局工作人員便能及時致電提醒企業(yè)，出現(xiàn)多次異常即可到府處理。

　　讓油煙凈化設(shè)備發(fā)揮應(yīng)有作用

　　PM2.5是不可忽視的問題，作為區(qū)人大代表，群琳公司總經(jīng)理邵群就曾在人代會中提出要把關(guān)餐廚油煙的想法，在她看來，企業(yè)發(fā)展固然重要，但作為天平的另一端，社會責任也有著不可忽視的分量?！肮境３Ｗ鲂屠е鷮W、服務(wù)老人這類看似‘只投入不産出’的事，然而站在回報社會的角度，公益事業(yè)應(yīng)作為終身事業(yè)來對待?！?/p>

　　在無意中得知延吉幼兒園食堂環(huán)保設(shè)備陳舊，存在噪聲響、油煙排放不暢等問題後，群琳公司決定贈送一套價值10萬餘元的環(huán)保設(shè)備，其中包括油煙凈化器、風機降噪箱、油煙線上監(jiān)控裝置，為孩子們創(chuàng)造更好的學習、活動環(huán)境。

　　繼今年上半年被納入2013年國家重點環(huán)境保護實用技術(shù)名錄之後，這套油煙線上監(jiān)控裝置8月再獲中國環(huán)保産品認證證書。邵群告訴記者，“設(shè)計這套裝置的初衷也是希望發(fā)揚科學、公正、公平的理念，讓油煙凈化設(shè)備在環(huán)保領(lǐng)域發(fā)揮出應(yīng)有的作用?！?/p>

　　據(jù)悉，在前期試點基礎(chǔ)上，上海將不斷完善油煙線上監(jiān)控技術(shù)體系，未來陸續(xù)在全市推廣。