“我國(guó)餐飲業(yè)産業(yè)規(guī)模2011年首次突破2萬(wàn)億元大關(guān)，力爭(zhēng)十二五期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長(zhǎng)速度”，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)昨天發(fā)佈消息，中國(guó)餐飲業(yè)也是科技的産業(yè)，中國(guó)餐飲産業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2012年國(guó)際餐飲博覽會(huì)7月6日在北京國(guó)家會(huì)議中心召開(kāi)，一種15年以後的“未來(lái)餐廳”也提前和市民見(jiàn)面。
中烹?yún)f(xié)表示，2011年我國(guó)餐飲業(yè)延續(xù)了20多年來(lái)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，産業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)餐飲收入20635億元，同比增長(zhǎng)16.9%，佔(zhàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為11.2%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為11.10%，遠(yuǎn)高於2010年的貢獻(xiàn)率，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)了1.9個(gè)百分點(diǎn)，這距離2006年突破1萬(wàn)億元營(yíng)業(yè)額僅用了5年時(shí)間，年均增長(zhǎng)2000億元以上。(記者 胡笑紅)