新華網(wǎng)廣州1月15日電（記者 歐甸丘） 在廣東省工商局進(jìn)行的2011年第四季度酒類商品品質(zhì)監(jiān)測中，監(jiān)測結(jié)果顯示白酒産品品質(zhì)較差，內(nèi)在品質(zhì)合格率為93％。其中宜賓五糧液股份有限公司、吳川市大山江興梅酒廠、湛江飛鹿保健酒業(yè)有限公司生産的部分産品被檢出酒精度不合格。
據(jù)廣東省工商局通報，2011年第4季度廣東省工商局對雲(yún)浮市、陽江市、江門市、茂名市、湛江市流通環(huán)節(jié)酒類商品進(jìn)行了品質(zhì)監(jiān)測。抽查了32家銷售商（店）所經(jīng)銷的酒類商品共100批次，剔除標(biāo)簽不合格商品的合格率為95％。白酒的産品品質(zhì)較差，內(nèi)在品質(zhì)合格率為93％。
據(jù)廣東省工商局網(wǎng)站公佈的數(shù)據(jù)，共有12批次的産品被檢出不合格，其中宜賓五糧液股份有限公司生産、陽春市悅隆煙酒行經(jīng)銷的自園春酒（特釀）（生産日期：1998－11－17，規(guī)格型號：500ml／瓶 39％vol）被檢出酒精度、總酯不合格；吳川市大山江興梅酒廠生産、茂名北斗星百貨有限公司光華北分公司經(jīng)銷的永鹿牌廣東米酒（生産日期：2011－7－19，規(guī)格型號：500ml／瓶 6％vol）被檢出酒精度、總酸、總酯不合格；湛江飛鹿保健酒業(yè)有限公司生産、茂名茘晶購物中心有限公司光華北超市經(jīng)銷的梅鼎牌廣東米酒（生産日期：2011－9－10，規(guī)格型號：600ml／瓶 18％vol）被檢出酒精度不合格。
據(jù)廣東省工商局介紹，酒精度偏高或偏低的主要原因是企業(yè)生産工藝控制不嚴(yán)格或生産工藝水準(zhǔn)較低，無法有效控制酒精度的高低；另一方面，一些小型白酒企業(yè)為了降低成本，賺取更大利潤，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價格，欺騙消費者?？偹?、總酯不合格是由於在生産過程中對發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度控制不嚴(yán)，造成酸、酯含量偏低。
廣東省工商局建議選購白酒時，消費者可把酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉物質(zhì)或有雲(yún)霧狀現(xiàn)象，説明酒中雜質(zhì)較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，説明酒的品質(zhì)比較好。二是儘量選擇生産商知名度和銷售商信譽度高的産品，不買標(biāo)識不全的産品。