基本工資調(diào)高時(shí)薪破百 對(duì)中小餐飲業(yè)衝擊大

　　東南網(wǎng)7月22日訊 據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，針對(duì)“勞委會(huì)”調(diào)高基本工資，因大型餐飲、百貨給予員工的薪資條件早超過(guò)當(dāng)局規(guī)定，影響有，但此舉對(duì)中小型餐飲業(yè)者衝擊較大。

　　中小型餐飲業(yè)者表示，服務(wù)業(yè)員工難找，正職員工的月薪早就超過(guò)1.87萬(wàn)元(新臺(tái)幣，下同)，平均薪資約2萬(wàn)元以上，但計(jì)時(shí)員工的時(shí)薪由98元調(diào)漲為103元，成本壓力大增。而且，南部薪資水準(zhǔn)較低，如果將門(mén)檻提高，也可能造成衝擊。

　　業(yè)者分析，臺(tái)灣中小型餐飲業(yè)者約有數(shù)十萬(wàn)家，與大型連鎖餐飲業(yè)者相較，中小型餐飲業(yè)者有三大壓力，首先無(wú)法壓低食材成本，其次租金成本也比較高，再加上當(dāng)局調(diào)高基本工資，人事成本提高，將對(duì)營(yíng)運(yùn)造成很大的壓力。

　　至於大型連鎖餐飲業(yè)者，規(guī)模大，衝擊性相對(duì)小。王品集團(tuán)總監(jiān)高端訓(xùn)表示，正職員工的薪水原本即超過(guò)“勞委會(huì)”公佈的最低薪資，這次調(diào)薪只影響中南部計(jì)時(shí)人員薪水，計(jì)時(shí)人員的成本將增加3%。

　　西式餐飲龍頭麥當(dāng)勞表示，麥當(dāng)勞將依當(dāng)局法令辦理調(diào)薪，麥當(dāng)勞目前計(jì)時(shí)員工的薪水，時(shí)薪約為100元至205元之間，新進(jìn)員工時(shí)薪由100元調(diào)高至103元，對(duì)整體營(yíng)運(yùn)影響不大。