新年伊始，地處東山縣的福建?？b集團(tuán)（以下簡稱“海魁集團(tuán)”）的員工們便加班加點(diǎn)地忙著深加工一批臺(tái)灣虱目魚，準(zhǔn)備出口汶萊。集團(tuán)董事長陳振魁説：“這是一條神奇的魚，它從臺(tái)灣登陸東山，再銷往海內(nèi)外，背後的故事充滿了濃濃的兩岸情、閩臺(tái)緣?！?/p>

　　第一家“吃螃蟹”的企業(yè)

　　臺(tái)灣島的臺(tái)南、高雄很適合虱目魚生長，産量頗高。因其味美肉細(xì)，營養(yǎng)價(jià)值高，且整條魚幾乎可以百分之百利用，倍受消費(fèi)者喜愛，故有“狀元魚”和“臺(tái)灣第一魚”之譽(yù)。2011年，臺(tái)灣虱目魚首次進(jìn)入大陸市場，但由於橫刺較多不符合大陸人的食用習(xí)慣，整魚銷售狀況並不樂觀。而在臺(tái)灣，虱目魚産量雖高，卻因當(dāng)?shù)丶庸つ芰Σ蛔?，價(jià)格一直在低位徘徊。

　　2013年底，技術(shù)力量雄厚，研發(fā)新産品經(jīng)驗(yàn)豐富，素有“中國水産百貨公司”之稱的?？瘓F(tuán)進(jìn)入國臺(tái)辦的視野，被指定為大陸唯一的臺(tái)灣虱目魚加工企業(yè)。不過，在機(jī)遇面前，對於虱目魚能開發(fā)出什麼産品，市場反應(yīng)會(huì)如何，陳振魁的內(nèi)心也有擔(dān)憂。

　　這時(shí)，東山檢驗(yàn)檢疫局提前介入，由經(jīng)驗(yàn)豐富的一線監(jiān)管人員和業(yè)務(wù)精湛的實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員組成的幫扶小組迅速進(jìn)駐?？瘓F(tuán)水産研究院，與企業(yè)技術(shù)人員一道攻堅(jiān)克難。為了研究最佳切割比例，保證不切斷橫刺影響産品品質(zhì)，檢驗(yàn)檢疫人員還特意製作了魚骨標(biāo)本用來觀摩研究，一個(gè)月下來，每個(gè)組員都成了資深“切魚工”。沒過多久，小批量的蒲燒魚肚、魚丸、料理魚頭湯、魚皮火鍋料等産品先後成功試産，整條魚基本實(shí)現(xiàn)了百分百的充分利用。

　　隨後，虱目魚系列産品在海峽漁業(yè)展、布魯塞爾水産展等國內(nèi)外專業(yè)展會(huì)上大放異彩，贏得眾多客戶的青睞。直至此時(shí)，陳振魁懸著的心終於放了下來，“這個(gè)項(xiàng)目，我們做定了”。

　　互利共贏的合作典範(fàn)

　　2014年5月4日，?？瘓F(tuán)與臺(tái)灣臺(tái)南學(xué)甲食品股份有限公司在東山縣舉行臺(tái)灣虱目魚合作開發(fā)項(xiàng)目簽約儀式。根據(jù)協(xié)議，當(dāng)年?？瘓F(tuán)要向臺(tái)南養(yǎng)殖戶收購2160噸虱目魚，加工後供應(yīng)大陸和海外市場，預(yù)計(jì)年産值可達(dá)上億元人民幣。

　　去年8、9月份是虱目魚的捕撈季節(jié)，有著“虱目魚故鄉(xiāng)”之稱的臺(tái)南學(xué)甲鎮(zhèn)，因著這份合作協(xié)議，不用再為漁民的銷路擔(dān)心了。而在海峽對岸的海魁集團(tuán)內(nèi)，總經(jīng)理黃振平還在一籌莫展：“做出口咱們是行家，可是進(jìn)口水産原料還是‘大姑娘上轎頭一次’，怎麼辦呢？”

　　聞?dòng)?，東山檢驗(yàn)檢疫局再次伸出援手，及時(shí)查閱資料，並結(jié)合閩臺(tái)兩地實(shí)際制定了檢驗(yàn)檢疫方案，終於在去年9月初拿到了臺(tái)灣虱目魚的進(jìn)境檢疫許可。去年9月17日，首批6個(gè)集裝箱、132噸臺(tái)灣虱目魚順利運(yùn)抵東山縣東海岸公共保稅倉，至去年12月15日，雙方約定的2160噸虱目魚全部順利登“陸”。

　　虱目魚登“陸”後，東山檢驗(yàn)檢疫人員又幫助海魁集團(tuán)改進(jìn)配方、優(yōu)化工藝流程、調(diào)整生産線，進(jìn)一步完善了HACCP品質(zhì)管理體系，企業(yè)産能也得到了大幅提升。虱目魚的引進(jìn)，不僅解決了?？瘓F(tuán)存在的原料短缺問題，其開發(fā)的虱目魚系列産品還在歐盟、東南亞等地開拓了10多個(gè)新市場。

　　據(jù)悉，今年?？瘓F(tuán)已與臺(tái)南學(xué)甲食品公司達(dá)成協(xié)定。根據(jù)協(xié)議，?？瘓F(tuán)收購臺(tái)灣虱目魚的數(shù)量將增長20%，並計(jì)劃投資5億元新臺(tái)幣在臺(tái)南學(xué)甲鎮(zhèn)建加工廠，實(shí)現(xiàn)兩岸合作雙贏的最大化。(朱少文　司超)