臺(tái)灣網(wǎng)5月4日大連消息　日前，記者來(lái)到位於大連市黑石礁附近的猛呷特色主題餐廳，主題餐廳生意興隆、環(huán)境雅致。老闆是臺(tái)灣人，所有這家餐廳的菜，例如臺(tái)式三杯雞、滷肉飯、蚵仔米線、臺(tái)灣牛肉麵、沙茶牛肉和鹵白菜等菜，很受附近消費(fèi)者的喜歡。

　　蚵仔煎（閩南話(huà)為ǒu ā jīan，普通話(huà)譯作“海蠣煎”）是臺(tái)灣常見(jiàn)的一種小吃，最早名叫“煎食追”。這種遍及臺(tái)灣的小吃，最美味的要數(shù)蚵仔産區(qū)的蚵仔煎。例如：臺(tái)南安平，嘉義東石或屏東東港這些盛産蚵仔的養(yǎng)殖地，蚵仔即是牡蠣（或稱(chēng)海蠣），肉質(zhì)鮮嫩，香而爽口，新鮮的蚵仔在産地現(xiàn)剝現(xiàn)賣(mài)，顆顆肥美碩大，做出來(lái)的蚵仔煎當(dāng)然豐盛多汁，鮮美無(wú)比。（臺(tái)灣網(wǎng)大連市臺(tái)辦通訊員 劉旭輝）