據(jù)臺灣《中國時(shí)報(bào)》報(bào)道，陳建州（黑人）和范瑋琪（范范）5月7日在W Hotel辦婚禮，席開60桌以上，每桌3萬元（新臺幣，下同）以上，預(yù)計(jì)超過180萬。兩人24日邀小S、王宏恩等人試菜，黑人居然指定要有平常當(dāng)主餐的“牛肉麵”，因?yàn)檫@道菜有爸爸的回憶。喜宴有12道菜，這碗“驚喜牛肉麵”580元，一人一碗，吃掉42萬。

　　黑人説：“牛肉麵最能代表臺灣美食，我們不是富豪人家，沒準(zhǔn)備山珍海味，但希望兩岸三地的朋友都能來嘗嘗?！彼窟L至少吃一次牛肉麵，最愛老張牛肉麵，試吃牛肉麵時(shí)非常嚴(yán)格，面裏的牛筋、牛肉都得熬煮10小時(shí)以上。他阿姨也提供100瓶35年份的威士忌、飯店贊助頂級紅酒，要賓客不醉不歸。

　　黑人愛吃牛肉麵，蘊(yùn)含了對已逝父親的思念。他從小跟擔(dān)任華航座艙長的爸爸出入桃園機(jī)場，常在員工餐廳打發(fā)時(shí)間。1年多前，他帶助理到機(jī)場員工餐廳吃牛肉麵，被爆他已非家屬，不符規(guī)定，害店家被罰1萬元。當(dāng)時(shí)正值父親節(jié)前夕，他難過的説只是想到有爸爸回憶的餐廳吃碗牛肉麵。如今婚宴加上牛肉麵，似爸爸也來參加。

　　飯店昨説，婚宴以粵菜為主，這碗半筋半肉、手捍麵條的紅燒牛肉麵並非一般婚宴的標(biāo)準(zhǔn)菜色，因黑人要求才放進(jìn)功能表。牛肉麵平常在10樓的WOOBAR提供，每碗380元，只放牛肉，婚宴的牛肉麵加入牛筋，因此多200元，採用美國的牛腩條和牛筋，每碗重約250克。

　　主廚鄺啟明説，湯底以牛大骨、西芹、紅蘿蔔和些許香料為原料，以京式譚家菜的煲湯手法熬煮10小時(shí)；牛肉採廣式作法，以香葉、桂皮、沙姜、八角、丁香等滷煮入味?！皽袦淖鞣?，肉有肉的作法”，融合京式和廣式，以高檔的牛腩取代牛腱，別於坊間，口感精緻。

[責(zé)任編輯：薛白璐]