經(jīng)過兩天的角逐，中國臺灣選手李明儒30日獲得第三屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽冠軍。

　　中國福山杯國際咖啡師冠軍賽作為目前中國咖啡界的頂級賽事，自2012年開賽以來已成功舉辦二屆。本屆咖啡師冠軍賽吸引來自厄瓜多、澳大利亞、加拿大、烏干達、韓國、日本、越南、泰國、菲律賓等12個國家以及中國各省及港臺地區(qū)25名咖啡師精英參賽。來自國外的選手都是本國冠、亞軍選手，代表了本國咖啡師的最高水準；中國的選手是各省2013/2014年度賽中脫穎而出的咖啡師中的佼佼者，參賽選手平均年齡25歲。

　　中國臺灣選手李明儒現(xiàn)任饕選咖啡烘焙師/咖啡師，從業(yè)4年。曾獲得2012年臺北咖啡師大賽第四名、2013年臺北咖啡大師賽亞軍。

　　李明儒獲獎後非常激動，謙虛地表示自己拿下冠軍非常幸運?！斑@次比賽的選手都非常年輕，有很大的潛力，我在與大家的交流中也看到了自己的不足，學(xué)到了很多東西?！?/p>

　　談到臺灣咖啡行業(yè)和海南的差異，李明儒表示臺灣的咖啡産量不高，價格一直沒法降低，一般消費者都沒有辦法接受，在海南，咖啡的消費群體更加廣泛和普及，這一點非常好。

　　賽事評委譚富濤説，評委們從酸度、醇厚度、一致性、平衡感等十多個方面對選手製作的咖啡進行考量。本屆比賽選手的實力非常接近，奉獻了精彩的表演，第一名和第二名獲得平分，最終李明儒憑藉“special”險勝。

　　問及如何做咖啡才是最好的，譚富濤笑著説，喜歡什麼口味就做什麼口味，尊重市場需求，在海南就做海南人喜歡的口味，這就是最好的咖啡。

　　澳大利亞選手瑞