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臺灣禽流感擴大波及飯店餐飲 部分烤鴨燒鵝停賣

2016年03月10日 14:37:50  來源:中國新聞網(wǎng)
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  據(jù)臺灣“中央社”報道,臺灣禽流感疫情波及飯店餐飲,臺灣雲(yún)朗觀光集團表示,花蓮翰品一鴨三吃料理鴨只來自疫區(qū),在疑慮解除前暫時停賣;“國賓”大飯店臺北、新竹和高雄館即日起暫停供應港式燒鵝。

  禽流感疫情持續(xù)升溫,民眾“食不心安”,飯店餐廳食材來源引發(fā)關注,部分飯店已經(jīng)停用疫區(qū)的雞、鴨、鵝,至於非疫區(qū)的水禽類仍正常販賣,如果真的有疑慮就會下架。

  “國賓”大飯店臺北、新竹、高雄三館暫停供應港式燒鵝,何時恢復上架將視後續(xù)情況而定;三館烤鴨所使用的鴨只都是宜蘭櫻桃鴨,維持正常供應。

  蛋類部分,“國賓”大飯店臺北、新竹、高雄三館及館外餐飲品牌,使用的都是CAS(臺灣優(yōu)質(zhì)農(nóng)産品)合格檢驗證明的洗選蛋,烹調(diào)前置作業(yè)蛋殼經(jīng)二氧化氮消毒,安全無虞。

  烤鴨部分,由於飯店多使用來自宜蘭的鴨只,影響較小。雲(yún)朗觀光集團表示,旗下花蓮翰品酒店採預約制的一鴨三吃料理,由於使用疫區(qū)供貨商的鴨只,在疑慮未解除前,暫停供應;君品頤宮招牌先知鴨是使用宜蘭壯圍鴨源,供貨無虞。

  蘭城晶英酒店烤鴨出名,假日可以賣出兩三百隻,蘭城晶英強調(diào),飯店使用的烤鴨是宜蘭在地櫻桃鴨,鴨只都經(jīng)過檢驗,這幾天碰到少數(shù)客人關心詢問鴨只産地,飯店都會明確告知安全無疑慮,幾乎無客人退訂。

  圓山大飯店公關經(jīng)理陳愷璜表示,目前提供的先知鴨是來自宜蘭,不屬於疫區(qū),不過仍會持續(xù)關注,一旦有疑慮就會下架,另外,早餐提供的雞蛋也要求煮到全熟,民眾可以安心食用。

  臺北脆皮烤鴨名店龍都酒樓每天可賣出70、80隻烤鴨,假日可賣到120隻以上,龍都表示,餐廳的烤鴨來自宜蘭,最近南部爆發(fā)禽流感,少數(shù)客人會詢問鴨只來源,不過都沒有訂位取消的情況,目前假日訂位已排到3月。

[責任編輯:黃露佳]

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