據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，中國消費者協(xié)會近日發(fā)佈了《全國旅遊餐飲評議調(diào)查報告》，調(diào)查結(jié)論顯示，餐飲業(yè)已成旅遊"宰客"現(xiàn)象集中爆發(fā)點。

　　從8月21號開始，中國消費者協(xié)會啟動了一個旅遊、餐飲消費者調(diào)查評議活動，收集了消費者對於旅遊、餐飲業(yè)的一些客觀評價，以及消費者對改進服務的意見建議，調(diào)查到9月20號結(jié)束。

　　餐飲業(yè)消費是旅遊的六大要素之一，也是旅遊者享受旅行過程一個非常重要的組成部分，調(diào)查顯示91.73%的消費者表示會首選旅遊目的地的特色小吃點，因為尋找美食本身就是旅遊一大目的和動力，這也與休閒度假旅遊人群注重體驗的趨勢相符合。其次，有44.01%的消費者選擇連鎖餐廳，因為連鎖餐廳普遍有著比較完善的品質(zhì)保障體系和相對整潔的就餐環(huán)境，而且價格也比較清明，在品牌認知度方面有比較大的優(yōu)勢。

　　但是近年來頻頻曝光的食品安全問題成為中國社會的焦點，調(diào)查當中80.24%的消費者選擇最看中食材品質(zhì)和新鮮度，這也直接體現(xiàn)了消費者對於食品衛(wèi)生安全問題的看重。排名第二位選擇要素是口味，而價格要素排在第三位，這也表明瞭消費者仍然看中餐飲的性價比，但是願意為選擇適合自己口味和興趣的餐廳支付相對較高的價格。

　　這次從調(diào)查結(jié)果當中，中消協(xié)還指出從整個旅遊市場來看餐飲行業(yè)是宰客現(xiàn)象的集中爆發(fā)點，這也是消費者投訴比較密集的環(huán)節(jié)，調(diào)查報告稱部分季節(jié)性旅遊餐飲經(jīng)營者受其條件所限，難以辦理經(jīng)營類的證件和衛(wèi)生許可證也成為食品安全問題的隱患。

　　消費者主要意見集中還有在跟團過程當中旅遊團餐的品質(zhì)不高，餐廳衛(wèi)生條件難以保障，還有景區(qū)內(nèi)餐飲選擇餘地小而且價格偏高等等方面，消費者建議政府對於景區(qū)餐飲的物價應該進行適度的干預。

　　【央廣新聞