北京市十家大型連鎖餐飲企業(yè)749家門店24日共同倡議：“適量點餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半價”“小份、適價”等服務，厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費。這一舉動標誌著北京市餐飲行業(yè)將聯(lián)手對“舌尖上的浪費”説“不”。

　　據(jù)北京市烹飪協(xié)會會長姜俊賢介紹，消費者今後在參與倡議的十家餐飲企業(yè)749家門店消費時，可以看到“適量點餐，剩餐打包”等提示語，服務員也將提醒顧客“適量點餐”，避免浪費。

　　此外，十家餐飲企業(yè)還將推進餐廚垃圾的集中化處理，積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣等使用效率，減少浪費。

　　“今天參與的十家企業(yè)僅僅是個開頭?！北本┦猩虅瘴瘑T會副主任李薇薇説，接下來北京市餐飲行業(yè)將繼續(xù)推動厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費活動。

　　據(jù)悉，該倡議活動由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐業(yè)協(xié)會主辦。首批參與倡議的企業(yè)包括全聚德集團、華天飲食集團、便宜坊集團、東來順集團、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業(yè)的749家門店。（李崢巍 張淼淼）

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