“給我留一份雞肉飯！”15日傍晚，剛走出浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院傳染病負(fù)壓病房，傳染病防治專(zhuān)家、中國(guó)工程院院士李蘭娟和同事打招呼。

　　連日來(lái)，中國(guó)多地報(bào)告人感染H7N9禽流感病例數(shù)量不斷增多，上海、浙江等地也先後在活禽體內(nèi)檢出H7N9禽流感病原學(xué)陽(yáng)性。一時(shí)間，多地紛紛關(guān)閉市場(chǎng)，撲殺活禽。不僅活禽銷(xiāo)售跌入冰點(diǎn)，連銷(xiāo)售禽類(lèi)製品的商家和餐飲機(jī)構(gòu)也受到牽連，門(mén)庭冷落。不少消費(fèi)者更是談禽色變，網(wǎng)際網(wǎng)路上，吃禽類(lèi)會(huì)感染H7N9禽流感的流言四起。

　　“我從小就喜歡吃雞，既美味，營(yíng)養(yǎng)又豐富?！崩钐m娟吃著紅燒雞塊飯，對(duì)記者説，“只要充分煮熟，雞肉完全可以放心食用?！?/p>

　　一邊是公眾“禽恐慌”，一邊是李蘭娟院士談笑吃雞。

　　“這些擔(dān)憂大可不必?！边@位中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委人感染H7N9禽流感疫情防控工作專(zhuān)家組的專(zhuān)家説。

　　李蘭娟分析，H7N9禽流感病毒對(duì)外界的抵抗力不強(qiáng)，對(duì)高溫、紫外線、各種消毒劑都很敏感?！霸?00攝氏度的環(huán)境下，2分鐘就會(huì)被消滅，60攝氏度環(huán)境下半小時(shí)被消滅?！彼硎荆灰菑恼?guī)渠道進(jìn)貨的禽類(lèi)，經(jīng)過(guò)高溫煮熟加工，檢疫是安全的，就可以放心食用。