治理食品安全謠言不僅需要法律，還要建立監(jiān)管部門、科研機(jī)構(gòu)、公眾傳媒、科學(xué)家和産業(yè)界的協(xié)作機(jī)制。在實(shí)踐中，相關(guān)部門應(yīng)把謠言的表現(xiàn)形式、謠言傳播的方式、謠言製作的規(guī)律進(jìn)一步摸準(zhǔn)摸透，做到精準(zhǔn)監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管、法治監(jiān)管、勤勉監(jiān)管。特別需要説明的是，協(xié)同共治要調(diào)動廣大消費(fèi)者的力量

　　□　本報記者 　韓丹東 邢東偉

　　□　本報實(shí)習(xí)生 吳 雙

　　關(guān)於紫菜的謠言風(fēng)波總算是平息了。

　　然而，哪種食品會成為下一個謠言的對象，消費(fèi)者不得而知。大家所能確定的是，滋生食品安全謠言的土壤一日不被徹底剷除，這種鬧劇還會上演。

　　謠言屢辟不止

　　這次食品安全謠言風(fēng)波源自一段視頻。

　　在這段網(wǎng)路上熱傳的視頻中，一名女士將某品牌紫菜放入水中泡發(fā)，隨後撈起撕扯。泡發(fā)後的紫菜較有韌性，女子據(jù)此判定紫菜是黑色塑膠袋做的，並稱“現(xiàn)在人心都變壞了”。

　　沒過幾天，海南省?？谑惺忻裥は壬从撤Q，他在?？谝患页匈徺I了幾包紫菜，儘管吃起來也是紫菜的味，但怎麼都咬不爛，也懷疑紫菜是塑膠膜製成的。

　　對於肖先生的反映，海口市食藥監(jiān)局通報稱，他們對全市多批次紫菜進(jìn)行抽樣送檢，經(jīng)海南省食品檢驗檢測中心技術(shù)鑒別，結(jié)果是：送檢紫菜樣本不是塑膠製品。

　　與此同時，北京、福建等地食藥監(jiān)部門也紛紛辟謠——紫菜不可能是塑膠製作。這樣的結(jié)論也得到了中國食品辟謠聯(lián)盟專家的認(rèn)可。

　　多方辟謠之下，“塑膠紫菜”謠言才得以平息。

　　其實(shí)，類似的食品安全謠言並非第一次出現(xiàn)，“塑膠紫菜”只能算是謠言新變種。

　　《法制日報》記者搜索公開報道發(fā)現(xiàn)，自2014年以來，食品安全謠言從未消停過。2014年，不銹鋼杯泡茶有毒、微波爐加熱致癌、水果和牛奶不能同吃等謠言曾流行網(wǎng)路；2015年，長期喝豆?jié){會致乳腺癌、喝牛奶能致癌、羊肉不能吃等謠言在網(wǎng)際網(wǎng)路上賺了不少流量；在剛剛過去的2016年，牛奶中的IGF-1和酪蛋白會導(dǎo)致癌癥、麵包是“五毒俱全”的食物等謠言一度鬧得沸沸颺颺。

　　對於這些層出不窮的食品安全謠言，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅在接受《法制日報》記者採訪時説：“這些謠言有些是翻炒很多遍的，比如塑膠大米等。有些謠言是一再死而復(fù)生，有些謠言則是不斷推陳出新。”

　　在中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田看來，謠言不可怕，可怕的是為什麼有那麼多人相信、去傳播謠言。食品安全本身就有上當(dāng)效應(yīng)、資訊傳播效應(yīng)的特點(diǎn)。

　　危害更加突出

　　受此次“塑膠紫菜”謠言影響，不少紫菜企業(yè)相關(guān)産品在一些超市下架，損失巨大，造成紫菜産品滯銷，福建紫菜産業(yè)更是面臨著巨大損失。

　　對於食品安全謠言的危害，中國人民大學(xué)商法研究所所長劉俊海教授在接受《法制日報》記者採訪時説，食品安全謠言不僅侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益、破壞了公平公正的競爭秩序、讓誠信的食品安全企業(yè)難以發(fā)展，還干擾食品安全監(jiān)管工作，導(dǎo)致監(jiān)管措施難以實(shí)行。謠言的盛行使得食藥監(jiān)部門等通過正規(guī)渠道發(fā)佈的權(quán)威資訊沒了市場，嚴(yán)重干擾了食品安全監(jiān)管的正常進(jìn)行，具有極大的危害性，損害了公共利益，所以要採取“零容忍”的態(tài)度。

　　在劉俊?？磥?，就危害而言，食品安全謠言與其他謠言相比是不一樣的。不一樣的地方就是對公共安全的損害更大。千家萬戶不能不吃東西，但是在謠言之下，每名消費(fèi)者都可能受到傷害。

　　劉俊海從三個方面總結(jié)了食品安全謠言造成的危害，他説：“第一，從受害者的主體範(fàn)圍來看，人數(shù)眾多，涉及千家萬戶；第二，從侵害的權(quán)益看，涉及食品安全。國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品安全資訊如果出現(xiàn)謠言滿天飛的情況，那就沒法保障了；第三，謠言對國家食品監(jiān)管部門乃至整個政府部門的公信力傷害最嚴(yán)重，如果謠言誤導(dǎo)的人多，會對政府部門公信力産生影響?！?/p>

　　新規(guī)還需細(xì)化

　　一個值得關(guān)注的話題是，在“塑膠紫菜”謠言出現(xiàn)前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)佈《食品安全欺詐行為查處辦法(徵求意見稿)》，其中將編造、散佈、傳播虛假食品安全資訊的行為認(rèn)定為食品安全資訊欺詐，其涉及的對象不僅有單位、個人，還包括媒體。徵求意見稿規(guī)定，單位和個人編造、散佈、傳播虛假食品安全資訊，構(gòu)成違反治安管理行為的，應(yīng)當(dāng)移交公安機(jī)關(guān)依法處理。

　　對此，劉俊海説，國家食藥監(jiān)總局出臺的關(guān)於食品宣傳欺詐方面的部門規(guī)章可謂恰逢其時。

　　劉俊海説：“該徵求意見稿進(jìn)一步尊重和保障廣大消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)、安全保障權(quán)，恢復(fù)消費(fèi)者的信心，進(jìn)一步促進(jìn)食品企業(yè)公平競爭，進(jìn)一步夯實(shí)食品安全法治的根基，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)監(jiān)管轉(zhuǎn)型提升監(jiān)管的公信力，進(jìn)一步創(chuàng)新社會監(jiān)督方式，包括傳統(tǒng)媒體、新媒體的監(jiān)督方式；促進(jìn)食品安全治理的現(xiàn)代化，提升治理體系和治理能力的現(xiàn)代化水準(zhǔn)。陽光是最好的防腐劑。謠言止于透明，謠言止于公開，謠言止于智者。進(jìn)一步打擊謠言的工作是法治工程、民心工程、民生工程、發(fā)展工程、和諧工程?！?/p>

　　不過，劉俊海認(rèn)為，該徵求意見稿是國家食藥監(jiān)總局公佈的管理辦法，也就是部門規(guī)章，不能設(shè)定太多應(yīng)當(dāng)由法律、行政法規(guī)設(shè)定的法律責(zé)任。他建議，如果有可能，將來可以將此辦法上升為行政法規(guī)。

　　朱毅也認(rèn)為，這一徵求意見稿從法律層面上確保謠言不出爐不氾濫，將食品安全謠言作為安全資訊欺詐，這種定性很好。不過，“徵求意見稿中對食品安全資訊欺詐的法律責(zé)任只説了‘構(gòu)成違反治安管理行為的，應(yīng)當(dāng)移交公安機(jī)關(guān)依法處理’,這一規(guī)定比較粗泛，可以做一個量化處理，比如説傳播超過多少次移交公安機(jī)關(guān)依法處理，同時罰款多少，我覺得細(xì)化才有意義”。

　　最需協(xié)同治理

　　從刑法到食品安全法，再到如今的《食品安全欺詐行為查處辦法(徵求意見稿)》，可以説，針對食品安全謠言的法律規(guī)定不少，為何謠言仍屢禁不止？

　　劉俊海認(rèn)為，治理食品安全謠言，目前總體來講有法可依，食品安全法和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法裏都有相應(yīng)規(guī)定，其他的法律也有規(guī)定，但現(xiàn)在的問題是執(zhí)法偏弱。

　　南開大學(xué)法學(xué)院教授宋華琳也認(rèn)為，治理食品安全謠言不僅需要法律，還要建立監(jiān)管部門、科研機(jī)構(gòu)、公眾傳媒、科學(xué)家和産業(yè)界的協(xié)作機(jī)制。

　　在朱毅看來，治理食品安全謠言，首先要分級管理，按照謠言的危害程度對謠言進(jìn)行分級治理，對於那些給産業(yè)造成傷害的謠言應(yīng)當(dāng)重拳出擊。第二是要管住平臺，目前最大的問題就是社交媒體成了食品安全謠言重災(zāi)區(qū)。“我認(rèn)為，食品造謠資訊發(fā)佈的平臺要承擔(dān)連帶責(zé)任，只有這樣，平臺才會去管這種事情。也就是説，不僅要追究資訊發(fā)佈者的法律責(zé)任，也要把社交媒體平臺作為第一責(zé)任人在第一時間追責(zé)。如果不追究平臺的責(zé)任，此類謠言不會有終結(jié)的時候”。

　　朱毅談到的第三點(diǎn)是，企業(yè)和相關(guān)部門在辟謠時要一分為二，要尊重消費(fèi)者的真實(shí)體驗，擺事實(shí)講道理，不能誇大。比如此次“塑膠紫菜”謠言，消費(fèi)者可能會想到一種可能性，即在生産過程中是否有塑膠碎片掉進(jìn)去。企業(yè)和相關(guān)部門辟謠時，應(yīng)該把消費(fèi)者考慮的情況納入辟謠工作中，企業(yè)如果不尊重消費(fèi)者的真實(shí)感受，消費(fèi)者就會反感企業(yè)的辟謠。

　　“把以上三項工作做好了，食品安全謠言會越來越少?！敝煲阏h。

　　不過，在宋華琳看來，食品安全謠言可以説是食品行業(yè)的風(fēng)險，風(fēng)險和安全不一樣，與危險、違法也不一樣，風(fēng)險是一個概率性的事件，所以風(fēng)險只能被削減不能被消除。現(xiàn)在，自媒體發(fā)達(dá)，有個別自媒體可能出現(xiàn)嘩眾取寵，語不驚人死不休等情況，這就需要監(jiān)管部門、科學(xué)專家、媒體做一些風(fēng)險交流工作，讓大家了解真相。

　　鄭風(fēng)田認(rèn)為，現(xiàn)在，公眾獲取資訊的來源日趨多元化，在資訊傳播過程中可能會出現(xiàn)謠言。關(guān)鍵問題是，大家為什麼會傳播謠言，這才是最需要解決的問題，在此基礎(chǔ)上提出一些治理措施才能有效。

　　劉俊海的建議是，在實(shí)踐中，應(yīng)把謠言的表現(xiàn)形式、謠言傳播的方式、謠言製作的規(guī)律進(jìn)一步摸準(zhǔn)摸透，做到精準(zhǔn)監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管、法治監(jiān)管、勤勉監(jiān)管。特別需要説明的是，協(xié)同共治要調(diào)動廣大消費(fèi)者的力量。