央廣網(wǎng)西寧11月25日消息（記者樊永濤）在廣袤的草原上，青海正在奏響新牧歌。

　　“三江之源”的青海作為全國(guó)五大牧區(qū)之一，草原總面積達(dá)5.47億畝。坐擁良好的生態(tài)稟賦，青海大力發(fā)展以牦牛、藏羊?yàn)橹鞯纳鷳B(tài)畜牧業(yè)，以生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳發(fā)展為導(dǎo)向，推動(dòng)高品質(zhì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展。

　　其中，地處青甘川三省結(jié)合部的青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣（以下簡(jiǎn)稱：河南縣）大步向集約化、規(guī)?；?、産業(yè)化的現(xiàn)代畜牧業(yè)模式邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)模式向現(xiàn)代模式發(fā)展的完美嬗變。

　　夏秋季節(jié)美麗的河曲草原（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　初冬時(shí)節(jié)，河南縣城郊。孫灝楠略顯忙碌，公司出品的牦牛肉餃子産品銷量穩(wěn)定，線上已經(jīng)和9個(gè)省區(qū)市簽訂了經(jīng)銷商協(xié)議，線下“牦牦語(yǔ)”餐飲店有序開(kāi)業(yè)，從9月20日正式生産到今天，公司逐漸打開(kāi)了市場(chǎng)。

　　孫灝楠是河南縣清青海農(nóng)牧商貿(mào)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：清青海）的總經(jīng)理，這是一家由河南縣政府與青海日?qǐng)?bào)社共同成立從事于牦牛肉精深加工的企業(yè)。孫灝楠介紹，公司主打牦牛肉加工後的餃子、包子、滷煮三大産品，採(cǎi)取線上線下經(jīng)營(yíng)模式。特別是牦牛肉餃子，因肉菜比例達(dá)到了1：1，産品一經(jīng)上線就受到了本地消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　“産品受歡迎，得益於牦牛肉品質(zhì)、品牌好。”孫灝楠説，企業(yè)所需牦牛肉，來(lái)于當(dāng)?shù)匾患颐麨榍嗪Ｈ翀?chǎng)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱：三江牧場(chǎng)）所宰殺加工生産，而且牦牛並不是普通牦牛，是獲得國(guó)家地理標(biāo)誌産品的雪多牦牛。

　　河南縣“三寶”之一的雪多牦牛（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，河南縣有“三寶”——雪多牦牛、歐拉羊、河曲馬。值得一提的是，11月1日，河南縣屬企業(yè)三江牧場(chǎng)生産的雪多牦牛、歐拉羊等12個(gè)系列産品喜獲中國(guó)綠色食品發(fā)展中心綠色食品認(rèn)證，至此，該12個(gè)系列産品獲得中國(guó)有機(jī)食品和綠色食品“雙認(rèn)證”。

　　三江牧場(chǎng)總經(jīng)理唐剛介紹，2020年企業(yè)産值達(dá)6100萬(wàn)元，圍繞雪多牦牛、歐拉羊企業(yè)開(kāi)發(fā)出36種深加工産品。獲得“雙認(rèn)證”不僅增加了企業(yè)産品附加值，更解決了農(nóng)畜産品在原産地提質(zhì)增效問(wèn)題。

　　記者了解到，三江牧場(chǎng)所需雪多牦牛和歐拉羊均收購(gòu)自河南縣39個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)成立的生態(tài)畜牧業(yè)合作社，並高於市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。

　　通過(guò)三江牧場(chǎng)，河南縣畜牧業(yè)産品實(shí)現(xiàn)了“從牧場(chǎng)到餐桌”的全生態(tài)産業(yè)鏈發(fā)展。這背後是河南縣持續(xù)推進(jìn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)畜産品産地和産品認(rèn)證，河南“三寶”均被列入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄庫(kù)和國(guó)家級(jí)農(nóng)産品地理標(biāo)誌。

　　同時(shí)，河南縣有機(jī)畜産品基地連續(xù)14年通過(guò)再認(rèn)證，有機(jī)草場(chǎng)認(rèn)證面積達(dá)931.98萬(wàn)畝，涵蓋河南縣全境天然草場(chǎng)，並先後榮獲第一批、第二批全國(guó)有機(jī)農(nóng)産品基地、第三批國(guó)家有機(jī)食品生産基地、“有機(jī)産品認(rèn)證”示範(fàn)區(qū)等稱號(hào)。

　　為延伸綠色優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)産品産業(yè)鏈，河南縣依託三江牧場(chǎng)品牌打造，大力培育縣域畜牧産品阿米雪、瀞度等一批叫得響的“兩品一標(biāo)”品牌。

　　其中，由啟龍牧場(chǎng)主營(yíng)産品阿米雪牌綠色牦牛酸奶、雪山咖啡、牦牛奶蛋白粉等共13種産品，沿用傳統(tǒng)製作工藝，引入先進(jìn)工業(yè)化生産流水線，將産品工藝標(biāo)準(zhǔn)化、程式化、自動(dòng)化，在確保産品品質(zhì)的同時(shí)，最大程度地保留了傳統(tǒng)的口感及味道。

　　河南縣“三寶”之一的歐拉羊（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　用“家鄉(xiāng)味”打開(kāi)市場(chǎng)。青海本地群眾一直有喝牦牛奶、吃牦牛肉的習(xí)慣，當(dāng)“雪山咖啡”推出，當(dāng)?shù)厝罕姼袊L新的動(dòng)力，而外地遊客前來(lái)也願(yuàn)意嘗試一杯有本地特色的咖啡。

　　啟龍牧場(chǎng)的奶源同三江牧場(chǎng)一樣，都收購(gòu)自當(dāng)?shù)?9家生態(tài)畜牧業(yè)合作社，且收購(gòu)價(jià)高於市場(chǎng)價(jià)1元，目前已在當(dāng)?shù)亟?0個(gè)收奶站。

　　為讓生態(tài)畜牧業(yè)合理髮展，打造品牌優(yōu)勢(shì)，引導(dǎo)産業(yè)集群發(fā)展，河南縣于2012年成立有機(jī)産業(yè)科技園區(qū)。目前園區(qū)已有5家企業(yè)入駐，其中就包括啟龍牧場(chǎng)、三江牧場(chǎng)、清青海。2020年，園區(qū)産值達(dá)到5.76億元，並建成23個(gè)生態(tài)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，進(jìn)行良種保護(hù)和選育。

　　河曲草原上牛羊滿山坡（央廣網(wǎng)發(fā) 河南縣委宣傳部供圖）

　　河南縣有機(jī)産業(yè)科技園區(qū)管委會(huì)主任公保東智介紹，河南縣秉持“把牛羊數(shù)量減下去，把牧民收入提高起來(lái)”的發(fā)展理念以及“企業(yè)+基地+合作社+牧戶”的經(jīng)營(yíng)模式，為河南縣做強(qiáng)做優(yōu)綠色有機(jī)農(nóng)牧産品、擴(kuò)大品牌影響力、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)産業(yè)發(fā)展、促進(jìn)牧業(yè)增效、牧民增收帶上發(fā)展優(yōu)勢(shì)“光環(huán)”。

　　特色優(yōu)勢(shì)産業(yè)新格局形成，對(duì)於畜牧産業(yè)為縣域經(jīng)濟(jì)支柱的河南縣而言，不僅富了百姓，更為正在進(jìn)行中的鄉(xiāng)村振興工作“增色賦能”。

　　山高水長(zhǎng)、綠韻藍(lán)調(diào)。河南縣深入貫徹青海省委省政府關(guān)於生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的重大決策——以保護(hù)草原環(huán)境為前提，合理利用草地資源為基礎(chǔ)，轉(zhuǎn)變生産經(jīng)營(yíng)方式為核心，組建生態(tài)畜牧業(yè)合作社為切入點(diǎn)，建立草畜平衡機(jī)制為手段，從機(jī)制體制上創(chuàng)出一條畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的路子。

　　河南縣副縣長(zhǎng)德卻説，截至目前，河南縣完成國(guó)土綠化面積7.11萬(wàn)畝，積極融入國(guó)家公園示範(fàn)省建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)“禁塑令”、縣級(jí)幹部責(zé)任田、農(nóng)牧區(qū)人居環(huán)境綜合整治、“潔凈美”十大專項(xiàng)行動(dòng)等一系列創(chuàng)新務(wù)實(shí)舉措，實(shí)現(xiàn)群眾利益和生態(tài)效益雙贏，先後榮獲全國(guó)村莊清潔行動(dòng)先進(jìn)縣、國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示範(fàn)縣，今年10月更是獲得全國(guó)第五批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。

　　三江牧場(chǎng)內(nèi)工作人員正在進(jìn)行肉製品加工 （央廣網(wǎng)發(fā) 唐剛攝）

　　依賴草原、守護(hù)草原，是河南縣世代群眾在遊牧生活中總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗(yàn)，也是深深植根于他們心底的信念。

　　德卻介紹，近年來(lái)，河南縣大力推進(jìn)合作社股份制改造，涌現(xiàn)出一批股份改造到位、內(nèi)生動(dòng)力強(qiáng)勁、經(jīng)營(yíng)組織有方、群眾持續(xù)增收的典型合作社。其中為代表的阿木乎村通過(guò)全村牲畜、草場(chǎng)整合，建立生産小組，從一定程度上解放勞動(dòng)力，並成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)夭莸厣鷳B(tài)畜牧業(yè)建設(shè)的標(biāo)桿。

　　今年以來(lái)，立足高原特有資源稟賦，青海加快建設(shè)世界級(jí)鹽湖産業(yè)基地，打造國(guó)家清潔能源産業(yè)高地、國(guó)際生態(tài)旅遊目的地、綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地。其中，“綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地”建設(shè)戰(zhàn)略目標(biāo)，正是為河南縣量身定制的發(fā)展規(guī)劃藍(lán)圖。

　　德卻説，圍繞藍(lán)圖，河南縣進(jìn)一步明確生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)的主導(dǎo)産業(yè)，在此基礎(chǔ)上延伸産業(yè)鏈條和完善綜合配套。同時(shí)，組建村級(jí)合作社，打造特色富民産業(yè)，重點(diǎn)建設(shè)一批園區(qū)支撐、龍頭企業(yè)主導(dǎo)的産業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目，並突破一批關(guān)鍵技術(shù)，支撐引領(lǐng)戰(zhàn)略性新興産業(yè)發(fā)展，促進(jìn)一二三産融合發(fā)展，培育新型牧業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，為打造綠色有機(jī)農(nóng)畜産品輸出地做足準(zhǔn)備。

　　保護(hù)好草原生態(tài)，構(gòu)建人富、草美、牛羊壯的美麗田園，這是河南縣矢志不渝的重大目標(biāo)，這條路河南縣走得堅(jiān)強(qiáng)，更是走得踏實(shí)、走得豪邁。