眼下，正值春茶上市的好時(shí)節(jié)，行走在群山疊翠的河南省桐柏縣，茶香醉人。茶農(nóng)們忙著採(cǎi)茶、制茶，一片片茶葉正撐起綠色大産業(yè)。

　　近年來(lái)，桐柏縣在確保糧食生産的前提下，因地制宜，充分挖掘土地資源，盤活利用閒置的荒山坡地種植茶樹，發(fā)展茶産業(yè)，讓“荒山變金山”。

　　政策引導(dǎo)，持續(xù)為民增收

　　“我家有80畝茶園，一年下來(lái)，每畝能製作幹茶50多公斤?！边@些年，桐柏縣吳城鎮(zhèn)王灣村種茶大戶程春生靠著種茶、制茶，走上了致富快車道。

　　桐柏縣地處淮河源頭，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在長(zhǎng)期種茶、制茶過程中發(fā)展茶産業(yè)，讓茶葉成為名副其實(shí)的“金葉子”。

　　在程春生的帶動(dòng)下，村民邵金伍也種上了茶樹，去年收入3萬(wàn)多元。程春生還成立了茶葉專業(yè)合作社，吸納當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c茶園管理、鮮葉採(cǎi)摘，實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)。

　　桐柏縣出臺(tái)茶産業(yè)精準(zhǔn)支援政策，鼓勵(lì)、引導(dǎo)有條件發(fā)展茶産業(yè)的群眾靠茶致富。在財(cái)政資金支援下，截至2021年底，全縣已有15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）、104個(gè)村、1700余名農(nóng)戶依靠茶葉生産實(shí)現(xiàn)增收。以種茶3年以上的農(nóng)戶為例，平均每畝茶園收入可達(dá)5000元以上，且持續(xù)收益可達(dá)數(shù)十年。

　　科技支撐，拓展茶品種類

　　桐柏康源茶葉專業(yè)合作社裏，種茶能手黃鉦荃正在教茶農(nóng)制茶技術(shù)。在他看來(lái)，用北方夏秋茶製作的紅茶帶有苦澀味，通過光質(zhì)補(bǔ)償萎凋技術(shù)，可以減少苦澀感。

　　由於從小受家庭熏陶，對(duì)茶科技、茶文化情有獨(dú)鍾，2010年，在外打拼的黃鉦荃回到家鄉(xiāng)，刻苦學(xué)習(xí)手工制茶工藝。

　　“制茶的工序差不多，但茶的味道好不好，還要靠科技。”為提升茶葉內(nèi)在品質(zhì)，黃鉦荃多次到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所接受培訓(xùn)，了解制茶原理，學(xué)習(xí)制茶方法。他摸索出一套融合六大茶類核心工藝的手工制茶技術(shù)，先後獲得紅茶餅製作方法、智慧萎凋發(fā)酵房等7項(xiàng)專利。

　　茶科技對(duì)桐柏縣茶産業(yè)發(fā)展産生了重要的支撐作用。依託茶樹良種繁育場(chǎng)，桐柏縣聘請(qǐng)專家學(xué)者作為紅茶研發(fā)顧問，著力提升茶産業(yè)的科技含量；持續(xù)開展茶農(nóng)培訓(xùn)行動(dòng)，組織制茶技術(shù)人員參加全國(guó)茶葉加工工（精製）職業(yè)技能競(jìng)賽，培育一批茶葉加工能手；與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合作，指導(dǎo)企業(yè)拓展茶品種類，使當(dāng)?shù)夭璁b業(yè)走出了一條多類茶轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路子。

　　品牌帶動(dòng)，銷路越來(lái)越廣

　　“我種的茶葉已經(jīng)賣到了東南亞，營(yíng)業(yè)額達(dá)到了千萬(wàn)元級(jí)?！背虨虫?zhèn)栗子園村茶農(nóng)韓廷旺告訴記者，“今年準(zhǔn)備再建一個(gè)白茶生産車間。”

　　每年春天，韓廷旺從種茶大戶手中買茶，經(jīng)深加工做成茶葉成品，靠公路運(yùn)抵青島港，再由貨輪發(fā)往東南亞，“不出半月，新鮮茶葉就能送到東南亞客戶的手中?！?/p>

　　“市場(chǎng)對(duì)桐柏茶葉的興趣來(lái)源於品牌?！蓖┌乜h商務(wù)局負(fù)責(zé)人説。近年來(lái)，桐柏縣精心培育了“桐柏玉葉”“桐柏紅”兩大茶葉品牌。在桐柏縣商務(wù)局的推薦下，去年韓廷旺還帶著自己的茶産品參加了進(jìn)博會(huì)。

　　隨著品牌帶動(dòng)，桐柏縣茶産業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；?、集聚化趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年以來(lái)，桐柏縣茶葉出口額累計(jì)達(dá)1.44億美元，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)，獲得“省級(jí)出口農(nóng)産品（茶葉）安全示範(fàn)縣”稱號(hào)。

　　如今，桐柏縣的生態(tài)茶園已發(fā)展到14.5萬(wàn)畝，其中進(jìn)入開採(cǎi)期的茶園面積達(dá)8.7萬(wàn)畝；全縣擁有各類茶企100余家，從業(yè)人員5萬(wàn)餘名。2021年，全縣製作茶葉總産量3100噸，産值8.5億元。

　　“我們將進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，壯大茶産業(yè)，發(fā)展茶科技，讓茶産業(yè)成為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的重要引擎。”桐柏縣委書記賈松嘯説。